깔끔이밥상




Sundubu
순두부
Una sopa picante hecha con sundubu (tofu suave), verduras y almejas. Se caracteriza por su textura suave y su caldo picante y sabroso, y es ideal para comer con arroz.
Cheonggukjang
청국장
Una sopa hecha con chonggukjang (soja fermentada) como ingrediente principal, junto con tofu y verduras. Su sabor y aroma únicos son deliciosos cuando se mezclan con arroz.
Doenjang Jjigae
된장찌개
Una sopa sabrosa hecha con doenjang coreano tradicional, tofu, calabacín y cebolla. Es un plato casero coreano representativo, suave y no irritante, que todos pueden disfrutar.
Kimchi Jjigae
김치찌개
Una sopa picante y refrescante hecha cociendo a fuego lento kimchi bien fermentado, cerdo y tofu. La acidez del kimchi y la riqueza de la carne se infunden en el caldo, lo que la convierte en un 'ladrón de arroz'.
Bugeo Haejangguk
북어해장국
Una sopa clara y refrescante hecha con 북어 (bacalao seco), brotes de soja, rábano y huevo. Su sabor suave y refrescante es excelente para curar la resaca.
Dolsot Bibimbap
돌솥비빔밥
Un plato servido en un dolsot (olla de piedra caliente) con arroz, varias verduras, carne y una yema de huevo. Si lo mezclas con gochujang, puedes disfrutar del crujiente arroz del fondo.
Galchi Jorim
갈치조림
Un plato de pez sable cocido a fuego lento en una salsa picante y salada con rábano, patatas, etc. La tierna carne de pez sable y el rábano, que ha absorbido bien la salsa, abren el apetito.
Budae Jjigae
부대찌개
Una sopa de fusión picante hecha con jamón, salchichas, kimchi y verduras en un caldo picante. Una variedad de ingredientes se combinan para crear un sabor rico y profundo.
Dongtae Jjigae
동태찌개
Una sopa de pescado hecha con pollack congelado (pollack), rábano, tofu y perifollo, cocida de forma refrescante y picante. El pollack carnoso y el caldo picante están en armonía.
Yukgaejang
육개장
Una sopa nutritiva picante hecha con ternera, helecho, brotes de soja y cebolleta. El caldo de carne picante y rico es exquisito.
Jeyuk Bokkeum
제육볶음
Un plato de cerdo marinado en una salsa picante y dulce de gochujang y salteado con verduras. Su delicioso sabor lo hace popular como guarnición para el arroz.
Godeungeo Gui
고등어구이
Un pescado a la parrilla dorado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, su sabor sabroso y salado combina bien con el arroz.
Ojingeo Bokkeum
오징어볶음
Un plato de calamar salteado con varias verduras en una salsa picante a fuego alto. La textura masticable del calamar y la salsa picante estimulan el apetito.
Dubu Kimchi
두부김치
Un plato que consiste en tofu caliente y kimchi salteado picante (generalmente con cerdo), servido juntos. La combinación de tofu suave y kimchi salteado picante es popular como acompañamiento para beber.
Samgyeopsal
삼겹살
Un plato de panceta de cerdo, con capas de grasa y carne magra, asado en una parrilla. Se caracteriza por su grasa sabrosa y su textura masticable, y se come con verduras enrolladas.
Jogi Maeuntang
조기매운탕
Una sopa picante hecha con el pez remo como ingrediente principal, junto con rábano y perifollo. Puede disfrutar de la carne tierna y suave del pez remo y el sabor refrescante del caldo.
Dakbokkeumtang
닭볶음탕
Un plato de pollo troceado, patatas, zanahorias y cebollas guisados en una salsa picante de gochujang. El pollo, impregnado de la salsa agridulce, y las patatas tiernas son exquisitos.
Pollo/Oca Baeksuk
닭·오리백숙
Un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento pollo u oca con hierbas medicinales. El caldo es rico, la carne es muy tierna y el sabor es suave y saludable.
Chungha
청하
Un vino claro (cheongju) hecho de arroz fermentado a baja temperatura. Su sabor es limpio y suave, y combina bien con platos de pescado o aperitivos ligeros.
Soju
소주
Un licor destilado tradicional coreano, claro y transparente. Tiene un sabor limpio y ligeramente amargo, y es una bebida popular que se bebe con comidas o aperitivos.
Cerveza
맥주
Una bebida alcohólica carbonatada hecha de cebada y lúpulo. Es refrescante y vigorizante, ideal para aliviar la sed y combina bien con una variedad de comidas.
Makgeolli
막걸리
Un vino de arroz tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso y un sabor dulce y a nuez con carbonatación.
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