KIM Opéra Restaurant Japonais / Danielle Casanova / Pyramide

Formato ilimitado que permite probar una amplia variedad de especialidades japonesas servidas en mesa. Ideal para grandes apetitos.

Un menú fijo equilibrado que incluye un entrante tradicional y tres platos a elegir. Una opción perfecta para una comida completa.

Caldo tradicional japonés a base de pasta de soja fermentada (miso), tofu y algas. Sabor umami reconfortante y salado.

Ensalada de col blanca finamente picada y marinada en una vinagreta suave y ácida. Crujiente y refrescante.

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Textura ligeramente pegajosa, ideal para acompañar platos.

Fideos salteados al wok con trozos de ternera y verduras. Plato sabroso con salsa de soja ligera.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Para disfrutar como aperitivo presionando la vaina para extraer las habas.

Arroz salteado a la sartén con verduras cortadas en dados y huevo. Un acompañamiento clásico y nutritivo.

Pequeños dumplings de masa fina rellenos de gambas y cocidos al vapor o a la plancha. Jugosos y sabrosos.

Bocaditos de arroz al vapor tradicionales chinos (dim sum) de gambas. Textura tierna y esponjosa.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Trozos de pechuga de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes, apreciados por todos.

Gambas rebozadas en una masa de tempura muy ligera y fritas. Textura aérea y crujiente.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Tiernas por dentro con un empanado crujiente.

Trozos de pollo ensartados en brochetas y a la parrilla con salsa de soja dulce (yakitori). Tiernos y caramelizados.

Finas láminas de ternera a la parrilla enrolladas alrededor de queso fundido. Una especialidad muy popular, rica y golosa.

Albóndigas de carne de pollo picada y sazonada, a la parrilla en brochetas. Textura tierna.

Una selección de diferentes brochetas a la parrilla cubiertas con salsa teriyaki.

Trozos de salmón fresco a la parrilla en brocheta. Rico en sabor con piel crujiente a veces dejada.

Trozos de ternera a la parrilla al natural o con salsa. Tiernos y sabrosos.

Rollito de alga nori relleno de arroz avinagrado y corazón de salmón fresco. Un clásico simple y delicioso.

Rollito de arroz y alga relleno de atún rojo crudo. Sabor marino pronunciado.

Maki vegetariano relleno de aguacate maduro y cremoso. Suave y fundente.

Maki relleno de queso fresco (tipo cream cheese). Cremoso y suave.

Rollito invertido con el arroz por fuera, relleno de salmón y aguacate, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo.

Rollito California relleno de atún cocido desmenuzado y aguacate. Sabor suave, ideal para quienes no les gusta el pescado crudo.

Rollito California relleno de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente para mayor textura.

Rollito invertido con apariencia de nieve, a menudo gracias a queso fresco o arroz específico.

Bocadito de arroz avinagrado coronado con una lámina de salmón crudo. El sushi más popular, tierno y graso.

Bocadito de arroz avinagrado coronado con una lámina de atún rojo crudo. Sabor fino y textura firme.

Sushi de pescado blanco (dorada). Sabor delicado y carne ligeramente firme.

Láminas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Para disfrutar solo o con salsa de soja.

Gran cono de alga nori relleno de arroz y guarnición (pescado, aguacate), para comer con la mano como un cucurucho.

Dulce asiático crujiente a base de azúcar y semillas de sésamo.

Bola de arroz glutinoso caliente espolvoreada con coco rallado, rellena de una pasta dulce (a menudo de soja amarilla o crema). Esponjoso y caliente.

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos, frescas y ligeras.

Frutas exóticas (lichis) servidas frescas en un almíbar dulce. Pulpa blanca perfumada y jugosa.

Pastel de chocolate caliente con corazón líquido. Rico e intenso en cacao.

Bebidas refrescantes mezcladas sin alcohol, con sabores a frutas y menta.

Cócteles clásicos preparados con licores (ron, vodka, tequila) y zumos de frutas.

Selección de cervezas rubias lager, japonesas, chinas e internacionales. Frescas y refrescantes.

Vinos rosados franceses de Denominación de Origen Controlada. Frescos y afrutados, ideales con la cocina asiática.