KIM AND KIM (KMBAP)

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de carne y verduras. La masa es fina y la textura puede ser crujiente o suave según la cocción. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Tortita coreana picante (Kimchijeon) a base de kimchi fermentado. Crujiente por fuera y suave por dentro con un sabor picante y ácido. Se disfruta caliente como entrante o acompañamiento.

Variante de la tortita de kimchi cubierta de queso fundido. El queso suaviza el picante del kimchi. Una mezcla de sabores picantes y cremosos.

Tortita coreana de marisco y cebolleta (Haemul Pajeon). Rica en ingredientes con una masa sabrosa. Para comer mojando los trozos en salsa de soja.

Plato de cerdo salteado con kimchi picante servido con tofu natural (Dubu Kimchi). El suave tofu equilibra el cerdo rico y picante. A menudo se consume como anju (plato para acompañar el alcohol).

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Envoltorio crujiente y relleno tierno. Servidos con salsa para mojar.

Trozos de pollo rebozados con copos de maíz para un crujiente único. Sabor ligeramente dulce y salado. Una textura muy crujiente.

Ensalada fresca con dados de tofu. Ligera y refrescante con vinagreta asiática. El tofu aporta una textura suave a las verduras crujientes.

Rollo de arroz coreano (Gimbap) envuelto en alga seca. Relleno de ternera, huevo y verduras marinadas. Se parece a un maki pero sazonado con aceite de sésamo.

Plato variado de tempuras coreanas (Twigim). Incluye pollo, calamar y boniato fritos en una masa ligera. Crujiente y sabroso.

Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa de soja dulce y salada. A la parrilla en la mesa para un sabor caramelizado y ahumado. Tierno y jugoso.

Panceta de cerdo fresca (Samgyeopsal) a la parrilla. La carne es rica y grasa, quedando crujiente al cocinarla. A menudo se come envuelta en una hoja de lechuga con pasta de soja.

Mezcla de mar y montaña de ternera y calamar marinados (Osam Bulgogi). El calamar aporta una textura tierna que contrasta con la ternera tierna. Sazonado sabroso y ligeramente picante.