Khao Mok Pae-Gai Amin

Arroz Biryani cocido con especias aromáticas, servido con tierna carne de cabra. Sabor rico y equilibrado, un clásico de la cocina musulmana.

Arroz Biryani dorado y aromático, servido con muslo o trozo de pollo estofado hasta estar tierno. Acompañar con salsa Ajad.

Curry de cabra intenso, con aroma a especias de curry. La carne de cabra se cuece hasta estar tierna. Popular para acompañar con arroz Biryani o Roti.

Curry de cabra con salsa espesa. Sabor intenso con más especias que la versión con caldo. Carne de cabra tierna y jugosa.

Curry Gurma de cabra. Salsa espesa y cremosa con leche de coco y yogur. Sabor suave y equilibrado, no muy picante, con un ligero aroma a especias.

Curry Dalcha de cabra. Un curry con legumbres (Dal) y berenjena. Sabor ligeramente ácido del tamarindo, equilibrado y difícil de encontrar.

Carne de cabra marinada con especias y frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Sabor completo a carne de cabra.

Hígado de cabra salteado seco con especias. Sabor intenso, sin olor a pescado, ideal para acompañar con arroz.

Curry de pollo con caldo. Sabor estándar, con aroma a especias de curry. Fácil de comer.

Curry de pollo seco. Salsa intensa que recubre los trozos de pollo. Sabor intenso y pronunciado.

Curry Gurma de pollo. Salsa de color marfil, sabor ligeramente salado, dulce y cremoso, con aroma a especias y un sabor suave.

Curry seco de Gurma de pollo. Salsa espesa que recubre el pollo, ofreciendo un sabor más pronunciado.

Curry de pescado. Sabor picante moderado, equilibrado con la dulzura del pescado fresco.

Sopa de ternera picante, similar a la sopa de rabo de toro. Condimentada con chiles y lima. Sabor ácido y picante que refresca la garganta.

Sopa de pollo Tom Yum clara. Sabor ácido y picante, con aroma a chalotas fritas y cilantro.

Hígado de pollo salteado con ajo y pimienta o con especias. El sabor graso del hígado de pollo combina bien con los condimentos.

Pollo salteado con hojas de albahaca. Sabor picante, con aroma a albahaca. Un plato principal tailandés popular.

Ternera salteada con hojas de albahaca. Sabor intenso y picante, con mucho condimento. Ideal para acompañar con arroz blanco caliente.

Curry Panang de ternera. Salsa espesa y rica, sabor dulce, salado y sabroso, con aroma a leche de coco y pasta de curry Panang.

Curry de ternera intenso, con aroma a especias. Ternera estofada hasta estar tierna.

Cerebro de vaca sazonado, frito o salteado con especias. Textura suave y cremosa similar al tofu. Un plato difícil de encontrar.

Curry verde de pollo. Salsa de color verde pálido, sabor equilibrado, con aroma a pasta de curry verde y albahaca.

Curry verde de ternera. Carne tierna y jugosa en salsa de coco intensa, con aroma a especias tailandesas.

Curry Massaman de pollo. Sabor agridulce, salado y sabroso, con cacahuetes y patatas. Aroma a especias Massaman.

Curry Massaman de ternera. Cocido hasta que la carne esté tierna. Salsa intensa y sabor equilibrado según la receta original.

Okra salteada. Puede ser salteada en salsa de ostras o con especias. Sabor crujiente y delicioso.

Arroz cocido y sazonado con mantequilla y especias (similar al arroz Biryani pero sin carne). Aromático y de color amarillo pálido. Acompañar con currys.

Arroz Biryani en porción extra para aquellos con mucho apetito.

Arroz blanco recién cocido. Ideal para acompañar todo tipo de platos.

Plato único: Arroz con salteado picante de pollo y albahaca. Conveniente y delicioso.

Plato único: Arroz con salteado de albahaca y ternera.

Plato único: Arroz con curry verde y pollo.

Plato único: Arroz con curry verde y ternera.

Plato único: Arroz con curry Panang de ternera.

Huevo frito en aceite caliente. Clara crujiente, yema líquida o cocida al gusto. Añade sabor a los platos principales.

Pan plano Roti relleno de carne picada o pollo picado con especias, frito hasta dorar. Acompañar con Ajad.

Bebida de yogur o lassi. Ayuda a aliviar la pesadez y refresca.

Pan plano frito, suave y crujiente. Popular para acompañar currys o como postre con leche condensada.

Empanadilla frita triangular rellena de pollo salteado con curry en polvo y patatas. Crujiente y deliciosa, un aperitivo popular.