Katsu Shin, sucursal Surawong

Una parte de la papada del jurel a la parrilla con sal. Es muy grasosa y jugosa, con un rico sabor umami. Se recomienda comerla con rábano rallado y limón para un sabor más ligero.

Una parte grasosa de la barriga del salmón asada. Es como la parte "toro" del atún, disfrutando de la dulzura de la grasa y una textura que se derrite en la boca. La piel se asa hasta quedar crujiente y fragante.

Un plato de capelán con huevas asado entero. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y se caracteriza por la textura crujiente de las huevas y su aroma tostado. Tiene un sabor salado y es perfecto como aperitivo con bebidas.

Un plato de jurel del Pacífico entero asado, un pez representativo del otoño japonés. El simple asado a la sal permite disfrutar del sabor original del pescado y el ligero amargor de sus entrañas, mientras que el teriyaki tiene una salsa agridulce que abre el apetito.

Un plato de caballa grasosa asada jugosamente. La caballa a la sal tiene la piel crujiente y la carne tierna, mientras que la teriyaki tiene una rica salsa que combina bien con el arroz.

Un plato de caballa del Pacífico seca a la parrilla, una especialidad de Hokkaido. Tiene carne gruesa y es grasosa, por lo que al asarla queda muy jugosa y se desmenuza fácilmente. Tiene un sabor umami profundo y único.

Un plato de salmón fresco cortado en cubos y marinado en una salsa especial de soja con wasabi. El picante realza la dulzura grasa del salmón.

Un plato de lomo de atún fresco cortado en cubos y marinado en una salsa especial de soja con wasabi de tallo. El picante refrescante del wasabi combina bien con el umami del atún.

Un plato de filete de atún ligeramente chamuscado por fuera para darle un toque ahumado. El interior se mantiene crudo y se disfruta con ponzu de rábano rallado y condimentos para un sabor refrescante.

Un plato de caballa curada en vinagre, con la piel ligeramente chamuscada a la llama directa. El chamuscado derrite la grasa debajo de la piel, aumentando su aroma y sabor. El equilibrio entre la acidez del vinagre y la dulzura de la grasa es exquisito.

Una rodaja fresca y grasosa de salmón. Su vibrante color naranja es hermoso, y podrás disfrutar de su textura suave y sedosa que se derrite en la boca, junto con su rico dulzor.

Una chuleta de cerdo de filete de cerdo tierno enrollada con pasta de ciruela y hoja de shiso, luego frita. La acidez de la ciruela y la frescura del shiso hacen que la fritura sea ligera y combine bien con el arroz.

Una chuleta de cerdo de filete de cerdo enrollada con ajo y queso, luego frita. La riqueza del queso derretido y el toque del ajo crean un sabor rico y apetitoso.

Una chuleta de cerdo de filete de cerdo enrollada con queso y hoja de shiso, luego frita. La cremosidad del queso y el aroma del shiso se combinan a la perfección en este popular plato.

Una chuleta de cerdo de filete de cerdo rellena de camarones, aguacate y queso, luego frita. Podrás disfrutar de la textura cremosa del aguacate y los camarones crujientes.

Una chuleta de cerdo de filete de cerdo enrollada con huevas de abadejo picantes y queso, luego frita. El picante y la salinidad de las huevas de abadejo se mezclan con el queso, creando un sabor rico y persistente.

Un menú fijo de surtido de langostinos fritos, filete de cerdo frito y croquetas de patata. Es un set clásico que permite disfrutar de langostinos crujientes, carne tierna y croquetas calientes a la vez.

Un menú fijo de chuletas de cerdo fritas, albóndigas fritas y croquetas. Incluye albóndigas jugosas, es un set contundente irresistible para los amantes de la carne.

Un menú fijo de surtido de langostinos fritos, filete de cerdo frito y salmón frito. Es un set equilibrado recomendado para aquellos que quieren disfrutar tanto de frituras de carne como de marisco.

Un menú fijo de mariscos fritos surtidos: langostinos fritos, pez blanco (sillago) frito y salmón frito. La combinación de la masa crujiente y el pescado blanco de sabor delicado es excelente.

Un menú fijo de surtido de langostinos fritos, ostras fritas y salmón frito. Incluye ostras fritas de rico sabor, permitiendo disfrutar plenamente de los frutos del mar.

Un plato saludable de costillas de cerdo y abundantes verduras al vapor en una cesta de bambú. Al cocinarse al vapor, se elimina el exceso de grasa, realzando la dulzura de la carne de cerdo y el umami de las verduras.

Un plato de olla picante hecho con cerdo, kimchi y verduras. La acidez y el picante del kimchi se mezclan con la grasa del cerdo, dando como resultado un caldo rico que calienta el cuerpo desde adentro.

Un plato tradicional japonés de arroz caliente cubierto con caldo caliente o té y aderezado con ingredientes. Se come fácilmente y es perfecto para terminar una comida o cuando se quiere descansar el estómago.

El alma de la comida japonesa: arroz moldeado en forma triangular con relleno en el interior. El aroma del nori, la dulzura del arroz y la salinidad del relleno se armonizan en un sabor simple e inagotable.

Un sándwich contundente con una chuleta de cerdo gruesa intercalada entre pan. La combinación de la chuleta empapada en salsa y el pan esponjoso es exquisita.

El menú definitivo para el desayuno japonés: arroz recién cocido y caliente, un huevo crudo fresco y un poco de salsa de soja. Podrás saborear directamente la riqueza del huevo y la dulzura del arroz.

Un dulce japonés de frijoles rojos dulces cocidos con bolitas de mochi. La dulzura suave de los frijoles rojos alivia la fatiga. Se puede elegir caliente o frío.

Una bebida de postre con leche de matcha y bolitas de mochi flotando. Podrás disfrutar del amargor del matcha, la dulzura de la leche y la textura del mochi a la vez.

Un mochi transparente con una textura gelatinosa, cubierto con kinako (polvo de soja tostada) y kuromitsu (sirope de azúcar moreno). Es un dulce refrescante con un sabor suave y dulzor ligero.

Un helado de vainilla rico y cremoso. Es un postre clásico perfecto para refrescar el paladar después de una comida.

Un helado de estilo japonés hecho con té matcha de alta fragancia. Con un dulzor que deja un toque amargo característico del matcha, es un sabor para adultos.

Un sorbete refrescante hecho con el jugo de "yuzu", una fruta cítrica. El fragante aroma y la acidez del yuzu refrescan la boca.

Una bebida refrescante hecha con nuestro sirope de yuzu casero y soda. El aroma del yuzu y la efervescencia de la soda son perfectos para revitalizar.

Un zumo hecho con nuestro sirope de yuzu casero. Podrás disfrutar de la suave dulzura y acidez del yuzu sin gas.

Té verde, esencial en la mesa japonesa. Su amargor refrescante realza el sabor de los platos. Se puede elegir caliente o frío.

Té oolong con un aroma fragante y un regusto refrescante. Es ideal para limpiar el paladar después de comidas grasas.

Una bebida carbonatada clásica.

Una bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Agua mineral.

Una bebida hecha con "Calpis", una bebida láctea fermentada. Tiene un sabor agridulce y suave, y se puede elegir con agua o soda.

Una bebida hecha mezclando "shochu", un licor destilado japonés, con té oolong. El aroma del té suaviza el sabor característico del shochu, lo que la hace una bebida fácil de disfrutar con la comida.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. El amargor y el aroma del té verde lo hacen muy refrescante y fácil de beber.

Un sake local de la prefectura de Yamagata. Es un sake daiginjo con un aroma華やか y un sabor claro. Se recomienda beberlo frío.

Un sake honjozo con un aroma fresco y afrutado. Tiene un sabor ligero y es fácil de maridar con cualquier comida.

Un sake junmai hecho con "Dewasansan", un arroz de sake de la prefectura de Yamagata. Se caracteriza por el sabor del arroz y su textura suave.

Un sake ginjo nama de Hakushika, una famosa bodega de la prefectura de Hyogo. Al no haber sido pasteurizado, conserva su frescura y aroma vibrante.