KAKI to NIKU

Un plato que combina aperitivos recomendados por el chef. Disfruta de varios sabores en pequeñas porciones.

Surtido de jamón serrano y salami salados. Perfecto como aperitivo con vino o cerveza.

Surtido de varios quesos. Combina perfectamente con el vino.

Finas láminas de dorada fresca, sazonadas con aceite de oliva y salsa. Sabor refrescante.

Mousse de hígado suave con rico sabor a hígado. Sírvalo con pan tostado, etc.

Ensalada italiana con mozzarella y tomate. El aroma a albahaca es un acento.

Ostras ahumadas con un aroma fragante y umami concentrado.

Ostras marinadas en aceite, con una textura tierna y suave. Sabor que acompaña bien con el alcohol.

Roast beef casero hecho a la perfección en nuestro restaurante. Disfruta del sabor de la carne.

Plato italiano de callos de ternera cocidos a fuego lento en salsa de tomate. Tiernos.

Plato tradicional de Friuli, Italia, de patatas y queso crujientes. El aroma a queso tostado abre el apetito.

Ensalada César con jamón serrano. Sírvala con un aderezo rico en queso.

Ensalada saludable de pollo al vapor tierno y tofu. Combina bien con un aderezo de sésamo tostado.

Pepinillos caseros de verduras coloridas encurtidas. Refrescante para limpiar el paladar.

Ensalada de patata con umami de ostra. Disfruta de un sabor rico y diferente al habitual.

Ostras frescas recomendadas del día. Consulte la pizarra de la tienda para conocer el origen y la variedad.

Set para comparar ostras frescas de diferentes orígenes y variedades. Disfruta de las diferencias en cada sabor.

Ostras a la parrilla con un sabor umami concentrado y aroma tostado.

Ostras al vapor con vino blanco. El aroma del vino realza el sabor de la ostra.

Ostras fritas rebozadas y crujientes. Jugosas por dentro, con el sabor umami de la ostra llenando tu boca.

Gratinado de ostras y salsa blanca, cubierto con queso. Cremoso y rico.

Plato español de ostras guisadas en aceite de oliva con ajo. Disfruta también del umami de la ostra disuelto en el aceite.

Surtido a la parrilla de cerdo y pollo. El aroma a carbón abre el apetito.

Lujoso surtido de ternera, cerdo y pollo. Recomendado para compartir en grupo.

Un plato abundante de 500g de parrilla de ternera, cerdo y pollo. Ideal para compartir.

Salchicha casera especiada. Jugosa y llena de sabor a carne.

Pechuga de pollo de corral cocida al vapor a la parrilla de carbón. Ligera y saludable.

Muslo de pollo de corral a la parrilla de carbón. Piel crujiente, carne tierna.

Parrillada de paleta de cerdo de corral con grasa moderada. Disfruta del sabor y dulzura de la carne de cerdo.

Carne de diafragma de Wagyu Kuro tierna y sabrosa. Excepcional con el aroma tostado de la parrilla de carbón.

Parrillada de lomo bajo, corte magro de la cadera a la nalga. Carne tierna y de grano fino.

Parrillada de Ichibo, una parte rara de la nalga. Buen equilibrio entre carne magra y marmoleado, sabor rico.

Parrillada de lomo con grasa fina y tierna. Textura que se derrite y dulzura rica de la grasa.

Lengua de res gruesa a la parrilla de carbón. Textura única y jugo abundante.

Arroz salteado con aroma a ajo que abre el apetito. Perfecto para terminar una comida de carne.

Risotto cocido en caldo con el umami de las ostras, con mucho queso. Rico y cremoso.