Juwari Soba Kyoto

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Juwari Soba Kyoto

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Juwari Soba Kyoto

Name: Juwari Soba Kyoto
Address: Japan, 〒142-0041 Tokyo, Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−5−4 黒川ビル 101
Rating: 3.9

Japan, 〒142-0041 Tokyo, Shinagawa City, Togoshi, 2 Chome−5−4 黒川ビル 101

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Menú

Ubicación

Reseñas

Cercanos

Udon

Menú (Soba)

Aperitivo Clásico

Bebidas

Udon

Fideos udon hechos a mano con 100% harina de trigo de Gunma.

Zaru Udon

ざるうどん

Fideos de trigo gruesos y fríos servidos en una estera de bambú. Se mojan en una sabrosa salsa a base de soja antes de comer. Textura masticable y sabor refrescante.

¥1,100~

Kake Udon

かけうどん

Fideos de trigo gruesos servidos en un caldo caliente y claro a base de soja. Cubierto con cebolletas picadas. Un plato sencillo y reconfortante.

¥1,100~

Udon con Huevo Batido

卵とじうどん

Fideos udon calientes en caldo espesado con huevos batidos esponjosos. Sabor suave y salado con una textura tierna. Mejor comerlo caliente.

¥1,200~

Zaru Udon Goma Jiru

ごま汁ざるうどん

Fideos udon fríos servidos con una rica salsa de sésamo para mojar. Perfil de sabor a nuez, cremoso y salado. Moja los fideos en la salsa de sésamo para disfrutar.

¥1,250~

Goma Jiru Udon

ごま汁うどん

Fideos udon calientes servidos en un sabroso caldo a base de sésamo. Cálido y aromático con un distintivo sabor a sésamo y nuez.

¥1,250~

Kamo Jiru Udon

鴨汁うどん

Fideos udon fríos servidos con un caldo caliente para mojar que contiene carne de pato y cebolletas. La grasa de pato añade un umami rico y sabroso a la sopa.

¥1,850~

Kamo Nan Udon

鴨南うどん

Sopa de fideos udon calientes cubierta con finas lonchas de pechuga de pato y cebolletas. Caldo rico y sabroso realzado por los sabores naturales del pato.

¥1,850~

Zaru Udon Ebi Ten

海老天ざるうどん

Fideos udon fríos servidos con tempura de gambas crujiente al lado. Moja los fideos y la tempura en la salsa sabrosa.

¥1,850~

Udon Ebi Ten

海老天ぷらうどん

Sopa de fideos udon calientes cubierta con tempura de gambas. La masa de tempura absorbe el sabroso caldo, añadiendo riqueza y textura.

¥1,850~

Menú (Soba)

Nuestros fideos soba se elaboran con 100% de trigo sarraceno nacional. Los granos de soba se muelen en nuestro molino de piedra en el local, y se elaboran a mano sin ningún tipo de aglutinante, como la harina de trigo, para obtener fideos Juwari (100% soba).

Seiro

せいろ

Fideos 100% de trigo sarraceno fríos servidos en una estera de bambú. Se mojan en una salsa a base de soja. Fragante, textura firme y refrescante.

¥1,100~

Karamí

からみ

Fideos soba fríos servidos con rábano daikon rallado picante. El rábano añade un toque picante y refrescante a la salsa para mojar.

¥1,200~

Goma Jiru Seiro

ごま汁せいろ

Fideos soba fríos servidos con una rica salsa de sésamo para mojar. Combina el sabor terroso del soba con el sésamo cremoso y a nuez.

¥1,250~

Soba Tororo

そばとろ

Fideos soba fríos servidos con ñame rallado (tororo). El ñame tiene una textura pegajosa que recubre los fideos, añadiendo una dulzura suave y terrosa.

¥1,400~

Kamo Seiro

鴨せいろ

Fideos soba fríos servidos con un caldo caliente y sabroso para mojar que contiene lonchas de pato y cebolletas. Una combinación clásica con rico umami.

¥1,850~

Ebi Ten Seiro

海老天せいろ

Fideos soba fríos servidos con tempura de gambas recién frita. Disfruta del contraste entre los fideos fríos y la tempura caliente y crujiente.

¥1,850~

Aperitivo Clásico

Miso Asado

焼きみそ

Pasta de miso mezclada con condimentos y asada, a menudo servida en una espátula de madera. Sabroso, ahumado y aromático. Un aperitivo perfecto para acompañar el sake.

¥450

≈ $3.00

Dashimaki

だし巻き

Tortilla enrollada al estilo japonés hecha con caldo dashi. Esponjosa, jugosa y sabrosa con una suave dulzura. Servida caliente.

¥700

≈ $4.00

Itawasa

板わさ

Lonchas de Kamaboko (pastel de pescado curado) servidas con wasabi y salsa de soja. Un aperitivo sencillo y clásico con una textura firme y elástica.

¥500

≈ $3.00

Surtido de Tempura

天ぷら盛り合せ

Surtido de mariscos y verduras ligeramente rebozados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servido con salsa para mojar o sal.

¥1,200

≈ $8.00

Tempura de Maitake

まいたけ天ぷら

Tempura elaborada con champiñones Maitake. Fragante y terroso con una masa crujiente. Disfruta del aroma y la textura distintivos de los champiñones.

¥600

≈ $4.00

Bebidas

Consulte la pizarra junto a la entrada para conocer la degustación de tres tipos de sake de temporada o nuestro sake especial seleccionado por el propietario.

Hakkaisan (Niigata) Tokubetsu Honjozo Sake

八海山 (新潟) 特別本醸造

Sake premium de la prefectura de Niigata. Conocido por su sabor limpio, seco y refrescante. Combina bien con una amplia variedad de platos.