Jour Haussmann

Un bol vegetariano a base de quinoa y verduras asadas como calabacín y maíz. Las cebollas fritas aportan una textura crujiente. Se puede disfrutar caliente o frío, acompañado de su aliño de vinagreta balsámica y aceite de oliva.

Un bol contundente que mezcla pasta ecológica y falafel crujiente. Rico en champiñones y edamames para un sabor vegetal pronunciado. Servido con una cremosa salsa tahini, para disfrutar caliente o frío.

Un plato completo que combina arroz de Camarga, lentejas y tofu ahumado. La dulzura de la calabaza asada y el hummus de remolacha contrasta con la col lombarda marinada. Realzado por una salsa miso rica en umami.

Un bol reconfortante con pasta ecológica, jamón cocido y queso Comté AOP. La batata asada y las cebollas caramelizadas añaden una nota dulce. Se disfruta caliente o frío con una salsa ligera.

Una ensalada fresca que combina lo salado de la coppa y lo cremoso de la mozzarella di Bufala. Aderezada con manzana y pasas para un toque dulce. Servida sobre una base de canónigos y quinoa.

Un bol vegetariano colorido y lleno de vitaminas. Mezcla de verduras crudas y asadas sobre una base de quinoa y canónigos. Textura crujiente y sabor fresco, realzado por una salsa tahini.

Un bol rico en proteínas con huevo duro, garbanzos y almendras. El aguacate aporta dulzura a las espinacas y la quinoa. Sazonado con una vinagreta casera.

Un bol con sabores mediterráneos con atún, feta y pimientos asados. Servido sobre una cama de arroz de Camarga. Fresco y soleado, acompañado de una salsa de limón y aceite de oliva.

Una versión de la ensalada César con pasta ecológica y pollo cajún especiado. El aguacate y el queso Grana Padano enriquecen este plato clásico. Servido con una cremosa salsa César.