Jirayr Bistrot Eifel

Cóctel clásico de origen cubano a base de ron, menta fresca y lima. Refrescante, dulce y ligeramente ácido con burbujas.

Una variante elegante del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán. La mezcla de ron y menta se combina con la finura de las burbujas del champán.

Cóctel mexicano imprescindible con tequila y lima. Un equilibrio perfecto entre acidez, dulzor y potencia del alcohol, a menudo servido con borde de vaso salado.

Cóctel tropical cremoso que mezcla ron, piña y coco. Dulce, suave y cremoso, evocando las vacaciones al sol.

Cóctel visual que imita un amanecer gracias al degradado de granadina en el zumo de naranja. Afrutado y fácil de beber.

Cóctel de color azul laguna característico. Mezcla de vodka y cítricos, ofreciendo un sabor fresco, ácido y dulce.

Cóctel salado y picante a base de zumo de tomate y vodka. Realzado con tabasco y apio, se parece a un gazpacho alcohólico.

Un long drink clásico, ligero y burbujeante. La acidez del limón y el toque picante del ginebra se suavizan con el azúcar y se alargan con agua con gas.

Cóctel festivo de color azul, mezcla de vodka y licor de naranja amarga (curazao).

Bebida caliente reconfortante que combina café fuerte, whisky y azúcar, coronada con una gruesa capa de nata montada fría.

Versión francesa del Irish Coffee utilizando Coñac en lugar de whisky. Rico, caliente y aromático.

La alianza atemporal de la ginebra y el agua tónica. Un sabor seco, amargo y refrescante, a menudo adornado con una rodaja de limón o pepino.

Ponche antillano afrutado que mezcla ron y zumos de frutas. Dulce, suave y exótico.

Simple y eficaz, este cóctel mezcla ron, cola y lima. Refrescante y con cafeína.

Cóctel exótico a base de ron y cítricos. Una mezcla soleada y vigorizante.

Cóctel cubano corto y ácido. El equilibrio puro entre el ron blanco, la lima fresca y el azúcar.

Versión afrutada del Daiquiri mezclada con fresas. Textura cremosa cercana al batido, sabor dulce y ácido.

Aperitivo veneciano de color naranja vivo. Amargo y burbujeante, mezcla de prosecco, amargo (Aperol) y agua con gas.

Cóctel nacional de Brasil. Hecho de cachaça (alcohol de caña), trozos de lima machacados y azúcar. Potente y muy refrescante.

Variante de la Caipiriña usando vodka en lugar de cachaça. Más neutro en sabor, resaltando la lima.

Bebida tradicional de las Antillas francesas. Se bebe seco y fuerte: ron agrícola, un toque de sirope y una piel de lima exprimida.

Cóctel rosa elegante con vodka y arándanos. Sabor afrutado, ácido y ligeramente dulce.

Cóctel con sabores a almendra (Amaretto) y naranja (Cointreau), suavizado con piña.

Long drink afrutado y dulce muy popular. Mezcla de vodka, melocotón, arándano y naranja/piña. Fácil de beber.

Cóctel servido tradicionalmente en una taza de cobre. El jengibre (Ginger Beer) aporta un toque picante característico que se combina con el vodka y el limón.

Cóctel muy alcohólico que mezcla cuatro destilados blancos. Alargado con cola, se parece visualmente a un té helado pero es muy potente.

Cóctel simple y elegante, mezcla a partes iguales de champán y zumo de naranja fresco. Ideal para el brunch.

Variante floral del Spritz usando licor de flor de saúco (Saint-Germain). Sabor delicado, suave y perfumado.

Spritz revisitado con licor de mandarina. Aporta notas cítricas dulces y un bonito color anaranjado.

Cóctel Tiki complejo y potente. Mezcla de rones, almendra (orgeat) y lima. Sabor rico y exótico.

Cóctel moderno afrutado y avainillado a base de fruta de la pasión. Servido con un pequeño chupito de champán al lado para limpiar el paladar.

Cóctel energizante a base de café fresco y vodka. Cremoso, frío y rico en aroma a café.

Cóctel tropical muy afrutado con notas de coco y plátano. Dulce y complejo, un verdadero postre líquido.

Mezcla dulce y afrutada de color rosado, combinando sabores de almendra, melocotón y frutos rojos.

Cóctel equilibrado entre el dulce-amargo de la almendra (Amaretto) y la acidez del limón. Textura sedosa gracias a la clara de huevo.

Clásico atemporal a base de whisky americano. Ácido y cremoso, con una bonita espuma en la parte superior.

Dúo simple y fuerte: vodka y licor de café. Oscuro, dulce e intenso.

Un Black Russian suavizado con nata. Cremoso y gourmet, parecido a un café con leche alcohólico.

Mezcla simple de zumos de frutas variados alargada con un destilado blanco de elección.

Opción para duplicar la cantidad de alcohol en tu cóctel.

Versión sin alcohol del famoso Mojito. Tan refrescante como siempre con su menta, lima y burbujas.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Un batido cremoso de piña y coco.

Cóctel exótico sin alcohol, muy afrutado y coloreado con granadina.

Mezcla de cítricos ácidos suavizada con sirope de fresa. Vigorizante y vitaminado.

Mezcla suave y dulce de zumos de frutas clásicos con un toque de almendra (orgeat).

Simple ensalada de lechuga fresca, servida con vinagreta. Ligera e ideal como acompañamiento.

Mezcla fresca de hojas de lechuga y tomates cortados.

Tabla de tomates frescos, generalmente aderezados con aceite, vinagre y hierbas.

Ensalada servida con tostadas de pan a la parrilla cubiertas con queso de cabra fundido.

La versión dulce-salada del queso de cabra caliente, rociada con un hilo de miel.

Ensalada Caprese clásica: rodajas de tomate y mozzarella de búfala cremosa, a menudo con albahaca.

Ensalada compuesta copiosa con jamón, queso, huevo duro y verduras crujientes. Una comida completa fría.

Gran ensalada gourmet mezclando embutidos y queso de cabra caliente con miel.

Especialidad del sur de Francia con atún, anchoas, huevos duros y aceitunas negras. Aromática y soleada.

Ensalada para los amantes del queso, combinando varias variedades como Cantal y cabra caliente.

Ensalada fresca con tiernas pechugas de pollo y hierbas aromáticas.

Ensalada reconfortante con patatas salteadas y una generosa tostada de queso fundido.

Ensalada del terruño muy copiosa, típica de Auvernia/Suroeste, con pato, mollejas y patatas.

Ensalada con mollejas de ave confitadas tibias. Sabrosa y rústica.

Ensalada marina fresca con finas lonchas de salmón ahumado.

Famosa ensalada americana con pollo, picatostes crujientes, lascas de parmesano y salsa cremosa.

Variante de la ensalada César donde el pollo se sustituye por salmón.

Tortilla simple, solo huevos batidos y cocidos a la sartén.

Tortilla rellena de queso fundido.

Tortilla rellena de trozos de jamón.

Tortilla ligera con trozos de tomates frescos.

Tortilla de champiñones de París salteados.

Tortilla contundente de atún, realzada con cebolla y tomate.

La combinación clásica de jamón y queso en una tortilla.

Tortilla rellena de trozos de pollo.

Tortilla de verduras variadas de temporada.

Crepe fina rellena de jamón.

Crepe fina rellena de queso fundido.

Crepe completa clásica de jamón y queso.

Crepe salada de atún y queso fundido.

La 'Completa': jamón, queso y un huevo (a menudo frito) encima.

Crepe rellena de pollo y queso.

Crepe salada con salchichón picante español (chorizo) y queso.

Crepe gourmet de salmón y queso.

Crepe rellena de verduras.

Sándwich caliente gratinado al horno, hecho con pan de campo, jamón y queso fundido.

Como un Croque Monsieur, pero cubierto con un huevo frito.

Versión vegetariana con tomate y queso caliente.

Croque muy completo con sabores del sur: jamón serrano, cabra, pesto y tomates secos.

Salchicha caliente en un pan tierno, servida con patatas fritas y ensalada.

Sándwich de baguette clásico de jamón cocido.

Sándwich de baguette de queso (a menudo emmental o camembert).

Sándwich rústico de salchichón seco en lonchas.

Sándwich untado con paté de campo.

Sándwich untado con rillettes (carne de cerdo confitada y deshilachada).

El clásico 'Jamón-Mantequilla-Queso'.

Sándwich completo con pollo frío, verduras crujientes y mayonesa.

Sándwich de jamón serrano curado.

Sándwich fresco con mezcla de atún-mayonesa y crudités.

Medio aguacate servido simplemente con una vinagreta en el hueco.

El clásico de bistró: huevos duros cubiertos con mayonesa.

Tabla de lonchas de salchichón seco.

Porción de rillettes (carne confitada deshilachada) servida con pan.

Loncha de paté de campo.

Tabla de salmón ahumado, a menudo servida con tostadas y limón.

Loncha de foie gras de pato u oca, servida con tostada.

Tabla de jamón serrano curado.

Caracoles servidos en su concha con una mantequilla de perejil y ajo caliente.

Muslos de rana preparados generalmente salteados con ajo y perejil.

Surtido de embutidos variados (salchichón, jamón, paté) acompañado de ensalada verde.

Tabla para compartir mezclando embutidos y quesos (cabra caliente).

Tostada gourmet y moderna con aguacate, salmón, queso y huevo.

Hermosa pieza de ternera a la parrilla, servida con una cremosa salsa de hierbas (estragón).

Medio o cuarto de pollo asado al horno, piel dorada.

Filete o trozo de pollo a la parrilla.

Guiso tradicional de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con zanahorias y champiñones.

Carne de ternera cruda picada, sazonada o para sazonar uno mismo con alcaparras, cebolla, salsa.

Tres chuletas de cordero a la parrilla.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, carne tierna y piel crujiente.

Pieza de ternera seleccionada por el chef, a la parrilla o a la sartén.

Simple filete de ternera picada servido con patatas fritas.

Salchichas (tipo Estrasburgo o Frankfurt) servidas con patatas fritas.

Hamburguesa clásica de ternera con guarnición de lechuga y tomate.

Hamburguesa cubierta con una loncha de queso fundido.

Hamburguesa regional con queso Cantal.

Hamburguesa con sabores italianos y mozzarella.

Hamburguesa con carácter de queso azul (Roquefort).

Hamburguesa cubierta con lonchas de bacon a la parrilla.

Filete de salmón a la parrilla.

Gambas grandes salteadas a la sartén con ajo, tomates y hierbas provenzales.

Ostras frescas crudas servidas sobre hielo, generalmente con limón y vinagre de chalota.

La base clásica: salsa de tomate y queso mozzarella.

Pizza simple cubierta con jamón y queso.

Pizza rica cubierta con una mezcla de cuatro quesos fundidos.

Pizza cubierta con salsa de carne picada (boloñesa).

Pizza dividida en cuatro partes con ingredientes diferentes (a menudo alcachofas, aceitunas, jamón, champiñones).

Pizza de verduras variadas.

Pizza picante con salchicha oriental (sucuk) y a menudo pimientos/huevo.

Espaguetis simples con mantequilla.

Espaguetis con salsa de tomate clásica.

Espaguetis cubiertos con salsa de tomate y carne de ternera.

Espaguetis con salsa cremosa de champiñones.

Pasta a la nata, panceta y huevo (estilo francés).

Espaguetis con pollo y nata.

Espaguetis con salmón y nata.

Espaguetis con marisco (mejillones, gambas, calamares).

Espaguetis con salsa verde de albahaca, ajo y piñones.

Tarta de manzana caramelizada invertida, servida tibia.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Variante gourmet del tiramisú con Nutella.

Crema de vainilla untuosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con chocolate caliente.

Bebida batida con leche y helado.

Café servido con una variedad de mini postres.

Té servido con una variedad de mini postres.

Copa de champán servida con una variedad de mini postres.

Gofre caliente espolvoreado con azúcar.

Gofre cubierto con nata montada.

Gofre cubierto de Nutella.

Gofre cubierto de Nutella servido con helado de vainilla.

Gofre de Nutella y rodajas de plátano.

Gofre de Nutella, plátano y coco rallado.

Crepe dulce clásica.

Crepe cubierta con miel o caramelo de su elección.

Crepe rellena de mermelada de frutas o Nutella.

Crepe de Nutella y plátano.

Crepe de Nutella y coco.

Crepe gourmet de Nutella, plátano y coco.

Crepe aromatizada con licor de naranja Grand Marnier, a menudo flameada.

Copa de tres bolas de helado o sorbete a elegir.

Clásico postre helado con plátano entero, tres bolas de helado, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado de vainilla cubierta con salsa de chocolate caliente y nata montada.

Helado de café o chocolate servido en vaso grande con salsa y mucha nata montada.

Sorbete de limón bañado en vodka. Fresco y digestivo.

Porción de Emmental, queso de pasta dura suave.

Porción de Cantal, queso de Auvernia de pasta prensada.

Porción de Camembert, queso de pasta blanda cremoso.

Queso de cabra servido caliente sobre pan tostado.

Surtido de varios quesos servido con ensalada.

Menú completo para niños con un plato principal y un postre a elegir.

A elegir: Pastis anisado (Ricard) o vino blanco con sirope (Kir).

Aperitivos tradicionales: Suze (amargo), Oporto (vino fortificado) o Marsala.

Una copa de vino espumoso de Champagne.

Mezcla de Champagne y crema de cassis.

Vermut italiano o Campari amargo.

Chupito o vaso de destilado blanco simple.

Cóctel aperitivo clásico Campari, Vermut rojo y soda.

Whisky blend escocés.

Whisky americano o escocés premium.

Selección de whiskies de marca superior.

Whiskies de alta gama disponibles bajo petición.

Otros alcoholes de marca (Coñac, Armañac, etc.).

Agua mineral con gas (Perrier) o sin gas (Vittel).

Refrescos de cola.

Refrescos de limón-lima o naranja.

Vaso grande de refresco.

Jarra de refresco (1 litro).

Té helado o refresco de naranja con pulpa.

Limonada con sirope (Diábolo) o agua con sirope.

Bebida gaseosa azucarada de limón.

Bebida espumosa a base de manzana fermentada.

Bebida energizante.

Zumos de frutas en botella.

Vaso grande de zumo de frutas.

Zumos de frutas frescos exprimidos al momento.

Vaso grande de zumo fresco exprimido.

Jarra (1 litro) de zumo fresco exprimido.

Café helado batido.

Botella de agua mineral (disponible solo para la comida).

Botella grande de agua mineral.

Bebida láctea helada con sabor a elección.

Batido grande.

Granizado triturado aromatizado.

Granizado grande.

Bebida cremosa de frutas mezcladas.

Batido grande.

Vaso de cerveza rubia estándar de barril.

Cerveza blanca o de abadía de barril.

Cervezas de botella específicas.

Cerveza sin alcohol.

Añadido de Picon (amargo de naranja) a la cerveza.

Vino tinto del valle del Ródano, generalmente especiado y afrutado.

Vino tinto ligero y elegante, con aromas de frutos rojos.

Vino de Burdeos, a menudo equilibrado y con cuerpo.

Vino del Loira (Pinot Noir), ligero y afrutado.

Vino tinto de denominación genérica Burdeos.

Vino tinto del Loira, fresco y perfumado (Cabernet Franc).

Vino blanco seco y afrutado.

Vino blanco dulce del Loira.

Vino blanco seco con notas ahumadas (Sauvignon).

Vino blanco seco y mineral.

Vino blanco dulce de Burdeos.

Vino blanco espumoso italiano.

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay).

Vino rosado seco y afrutado de Provenza.

Famoso vino rosado de Provenza, pálido y elegante.

Champán de la casa.

Botella de champán de gran marca.

Champagne Mumm Cordon Rouge.

Champagne Pommery.

Champán prestigioso.

Café pequeño solo o descafeinado.

Café con leche grande.

Doble espresso.

Café con leche muy grande.

Descafeinado con leche muy grande.

Café o chocolate caliente cubierto con nata montada.

Café vienés grande.

Chocolate vienés grande.

Café con espuma de leche.

Capuchino grande.

Bebida caliente de cacao.

Chocolate caliente grande.

Espresso con una gota de leche.

Café alargado con agua caliente.

Té caliente a elegir.

Tisana (verbena, manzanilla, etc.).

Vino tinto caliente con especias (canela, clavo).

Bebida caliente con ron, limón y agua caliente.

Selección de aguardientes y licores para el final de la comida.

Licores digestivos variados (menta, naranja, hierbas).

Aguardiente de orujo de uva italiano.

Licor italiano anisado.

Licor de limón italiano muy dulce.

Amargos y licores italianos.

Amargo italiano de hierbas.

Digestivo de café y ron.

Cafés alcohólicos calientes con nata montada.

Digestivo de marca premium a elegir.

Pequeño añadido extra para tus platos o bebidas.