JINXIU RESTAURANT(锦绣）
JINXIU RESTAURANT(锦绣）
JINXIU RESTAURANT(锦绣）
136 Av. Daumesnil, 75012 Paris, France
4.8
Entrantes
Raviolis de pollo a la plancha (5 uds.)
Raviolis grillés au poulet (5p)
Raviolis chinos a la plancha, crujientes por debajo y tiernos por encima. Rellenos de pollo. Servidos por 5 piezas.
€5.20
≈ $6.00Raviolis de gambas al vapor (4 uds.)
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4p)
Clásicos Ha Gow, raviolis de masa translúcida a base de almidón de trigo, rellenos de gambas. Cocción al vapor suave y textura delicada.
€5.50
≈ $6.00Bolas de gambas al vapor (4 uds.)
Bouchées aux crevettes à la vapeur (4p)
Siu Mai de gambas, bollos al vapor abiertos en forma de flor, envueltos en una fina masa amarilla.
€5.50
≈ $6.00Bolos Shanghai de cerdo (4 uds.)
Brioches Shanghai au porc (4p)
Xiao Long Bao, famosos bollos pequeños al vapor que contienen un relleno de cerdo y un sabroso corazón de caldo caliente.
€5.80
≈ $7.00Nems de cerdo (4 uds.)
Nêms au porc (4p)
Rollitos de primavera fritos, dorados y crujientes, rellenos de cerdo y verduras.
€4.90
≈ $6.00Nems de gambas (4 uds.)
Nêms aux crevettes (4p)
Rollitos fritos crujientes rellenos de gambas. Servidos calientes como entrante crujiente.
€5.50
≈ $6.00Nems de pollo (4 uds.)
Nêms au poulet (4p)
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Crujientes por fuera.
€4.90
≈ $6.00Sopa
Sopa Pekinesa
Soupe pékinoise
Sopa tradicional agripicante, espesa y rica, con tofu, champiñones negros y huevo.
€5.90~
Sopa del Lago del Oeste con ternera
Soupe du lac de l'Ouest au bœuf
Especialidad de Hangzhou, esta sopa es aterciopelada y ligera, contiene carne de ternera picada, clara de huevo y cilantro.
€6.20~
Sopa de espárragos y carne de cangrejo
Soupe d'asperges et chair de crabe
Sopa delicada de textura sedosa, que combina la dulzura de los espárragos y el fino sabor de la carne de cangrejo.
€6.20~
Especialidades Tradicionales
Liangpi frío en salsa de sésamo y picante
Liangpi froid sauce sesam & pimentee
La historia del Liangpi se remonta al período Han. Según las leyendas, apareció en las cocinas imperiales como un plato gourmet. A partir de la época Tang, el Liangpi comenzó a tener éxito y a extenderse gradualmente, hasta convertirse en uno de los alimentos favoritos del pueblo.
Plato de fideos fríos anchos y translúcidos (
€9.90
≈ $11.00Mom de cerdo/ternera
mom au porc/bœuf
Tongguan Roujiamo es un aperitivo tradicional de Shanxi. El proceso de producción incluye cuatro pasos: dorar la masa, amasar la masa, hacer panes y rellenar la carne. La principal diferencia entre el antiguo Tongguan Roujiamo y otros Roujiamo radica en la diferencia del pan. La carne es grasosa pero no grasienta, magra pero no seca, y tiene un sabor salado y aromático con un regusto largo. El Tongguan Roujiamo es conocido como "una tarjeta gourmet de la cocina de Shaanxi, que trasciende la geografía y el terruño".
Roujiamo, a menudo llamado 'hamburguesa china'. Un pan hojaldrado y crujiente relleno de carne estofada sabrosa y picada.
€7.80~
ESPECIALIDADES SICHUAN
Pollo salteado picante en olla
Poulet sauté épicé en marmite
Dados de pollo salteados con chiles secos y pimienta de Sichuan. Servido en una olla seca (Dry Pot), muy aromático y picante.
€13.80
≈ $16.00Wok de gambas con verduras
Wok de crevettes aux légumes
Gambas salteadas en wok estilo 'Dry Pot' con una variedad de verduras y especias picantes.
€15.90
≈ $18.00Wok de gambas y carne con verduras estilo Mala Xiang Guo
Mala Xiang Guo Wok de crevettes et viande aux légumes
Una mezcla rica y picante de gambas, carne y verduras, salteada en wok en salsa 'Mala' (picante y adormecedora).
€18.90
≈ $22.00Wok de tripa de cerdo
Wok de intestin de porc
Tripas de cerdo preparadas para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro, salteadas con chiles y especias.
€15.90
≈ $18.00Wok de muslos de rana
Wok de cuisses de grenouilles
Muslos de rana salteados en seco con especias de Sichuan. Carne tierna parecida al pollo con un sabor picante.
€16.90
≈ $20.00Wok de col
Wok de chou
Repollo salteado rápidamente en wok a fuego alto con chile, ofreciendo una textura crujiente y un sabor ligeramente ahumado.
€12.90
≈ $15.00Pescado con col encurtida (Lubina)
Possion aux choux saumurés(Bar)
Suan Cai Yu: filetes de lubina escalfados en un caldo ácido con verduras encurtidas y chiles. Sabor único agrio y picante.
€24.90
≈ $29.00Mao Xuewang (Morcilla de cerdo, Tripa de ternera, Jamón)
Mao Xuewang (Boudin de porc, Tripe de boeuf, Jambon)
Especialidad de Chongqing, guiso picante que contiene sangre de cerdo, tripas y jamón. Un plato rico en texturas y sabores fuertes.
€24.90
≈ $29.00PLATOS
Patatas con vinagreta y chile
Pommes de terre vinaigrée et pimentée
Finas láminas de patata salteadas rápidamente para que queden crujientes, aderezadas con vinagre y chile.
€8.90
≈ $10.00Mapo tofu con cerdo picado
Mapo tofu au porc haché
Cubos de tofu sedoso cocidos a fuego lento en una salsa roja picante con Doubanjiang (pasta de habas) y pimienta de Sichuan, con cerdo picado.
€11.90
≈ $14.00Tofu casero picante con verduras y cerdo
Tofu maison piquant aux légumes et au porc
Tiras de tofu frito salteadas con verduras y cerdo en una salsa casera ligeramente picante.
€13.90
≈ $16.00Cerdo ahumado con brotes de ajo
Porc fumé aux pousses d'ail
Tiras de cerdo ahumado salteadas con tiernos tallos de ajo. Sabor ahumado distintivo.
€13.90
≈ $16.00Brócoli salteado con ajo
Brocolis sautés à l'ail
Floretes de brócoli crujientes salteados simplemente con ajo picado.
€9.90
≈ $11.00Col de Shanghai con ajo
Chou de Shanghai à l'ail
Col china pequeña (Bok Choy) salteada con ajo, tierna y verde.
€9.90
≈ $11.00Judías verdes salteadas con cerdo
Haricots verts sautés au porc
Judías verdes fritas en seco (marchitas) y luego salteadas con cerdo picado, ajo y encurtidos.
€12.90
≈ $15.00Olla de berenjenas yuxiang con cerdo picado
Marmite aux aubergines yuxiang et au porc haché
Berenjenas tiernas cocinadas con cerdo picado en una salsa 'Yuxiang' (sabor a pescado) agridulce y ligeramente picante.
€12.90
≈ $15.00ACOMPAÑAMIENTO
Fideos con ternera estofada
Nouilles au bœuf braisé
Sopa de fideos con trozos tiernos de ternera estofada en un caldo picante y aromático.
€12.80
≈ $15.00Fideos con ternera
Nouilles au bœuf
Sopa de fideos con rodajas de ternera cocida, servida en un caldo claro o ligeramente picante.
€12.80
≈ $15.00Fideos salteados en salsa de judías negras
Nouilles sautées à la sauce de haricots noirs
Zha Jiang Mian: fideos cubiertos con una rica salsa de pasta de soja fermentada y cerdo picado, acompañados de verduras frescas.
€12.80
≈ $15.00Sopa de fideos claros
Nouilles claires en bouillon
Yang Chun Mian: sopa de fideos simple y reconfortante en un caldo claro con salsa de soja y manteca de cerdo.
€11.80
≈ $14.00Sopa de raviolis de gambas
Soupe de raviolis aux crevettes
Sopa wonton con raviolis de gambas de piel fina, servidos en un caldo ligero.
€11.80
≈ $14.00Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.8
81 customers praised this place. (Google)
136 Av. Daumesnil, 75012 Paris, France
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta.
Reportar Información IncorrectaLoading map...