Jingisukan Hitsuji Hachi Senshi-Chofune

Un menú clásico de Jingisukan que combina lomo de cordero y verduras. Es un plato tradicional de Hokkaido que se disfruta asado en una sartén especial. Se utiliza carne tierna de cordero.

Set de Jingisukan de lomo de cordero de oveja y verduras. El cordero de oveja adulta tiene un sabor umami profundo y una riqueza característicos de la carne de oveja.

Lomo de cordero tierno. Es una parte tierna y jugosa con poco olor. Disfrútelo asado en la sartén de Jingisukan.

Lomo de oveja adulta. En comparación con el cordero, tiene un sabor a carne más intenso, una masticabilidad moderada y la dulzura de la grasa.

Lengua de cordero tierno y rara. Aunque es un poco más pequeña que la lengua de ternera, tiene un sabor neutro y una textura crujiente.

Parte magra de la carne de oveja. Es refrescante, tiene un fuerte sabor a carne y se puede disfrutar de forma saludable.

Solomillo (diafragma) sazonado con sal. Tiene una cantidad moderada de grasa y se caracteriza por su textura jugosa y tierna.

Jingisukan increíblemente tierno y que se derrite en la boca. Se acompaña de una porción de arroz en tamaño de bocado, para disfrutarlo mezclado con la salsa y el jugo de la carne.

Plato de carne de oveja asada con abundantes hierbas y verduras. El aroma de las hierbas realza el sabor de la carne.

Un plato de fideos con fideos elásticos servidos en una sopa fría. Su sabor refrescante es perfecto para limpiar el paladar después de la barbacoa.

Curry especial hecho con carne de oveja. El sabor umami de la carne de oveja se combina con las especias, creando un sabor concentrado y adictivo.

Un sencillo cuenco de arroz caliente con mantequilla y mentaiko. La riqueza de la mantequilla y la salinidad del mentaiko combinan a la perfección.

Arroz blanco recién cocido. Perfecto para acompañar la carne.

Un plato que combina una sopa a base de miso, típica de Hokkaido, con mantequilla y maíz. Se caracteriza por su sopa concentrada y rica.

Salchicha de carne de oveja. Disfrute de su piel crujiente, su interior jugoso y su sabor característico de la carne de oveja.

Ensalada con abundante cilantro fresco. Su aroma distintivo refresca la grasa de la carne de cordero.

Un plato clásico de Hokkaido con patatas cocidas al vapor y cubiertas con mantequilla. Sencillo pero resalta la dulzura de los ingredientes.

Aperitivo frío de "geta" (carne alrededor de las costillas cortas) marinado en ponzu. Se caracteriza por su textura crujiente y su refrescante acidez.

Alimento fermentado hecho con tripas de calamar saladas. Tiene un sabor intenso y salado, y combina bien como aperitivo o con arroz.

Kimchi coreano hecho con col china fermentada con chile y otros condimentos. Su picante y acidez estimulan el apetito.

Espárragos verdes gruesos y magníficos de Hokkaido. Al asarlos, su dulzura aumenta y se puede disfrutar de su textura crujiente.

Champiñones de Tokachi. Son carnosos, tienen un buen aroma y, al asarlos, su sabor umami se concentra.

Raíz de loto en rodajas. Al asarla, se puede disfrutar de su textura crujiente y su interior tierno y único.

Al asarlo con la carne, absorbe el jugo y la grasa que emanan, quedando tierno y lleno de sabor.

Las patatas son sinónimo de Hokkaido. Al asarlas lentamente, quedan crujientes por fuera y harinosas por dentro.

Una cebolla que, al calentarse, pierde su picor y se vuelve tan dulce que sorprende.

Verduras esenciales para el Jingisukan. Los brotes de soja crujientes empapados en el jugo de la carne combinan a la perfección con la carne.

Hierba aromática con un aroma distintivo. Combina muy bien con el sabor de la carne de cordero, y al comerlos juntos, se disfruta de un sabor refrescante.

Berro, una de las siete hierbas de primavera. Su aroma característico y ligero amargor neutralizan la grasa intensa de la carne de oveja.

Calabaza con un dulzor intenso. Al asarla, se vuelve harinosa y se puede disfrutar de un dulzor concentrado, como si fuera un postre.