Restaurant Libanais Janna












Entrantes Fríos
Taboulé
Taboulé
Tomate, trigo partido, perejil, menta, cebolla, limón, aceite de oliva Tomate, trigo partido, perejil, menta, cebolla, limón, aceite de oliva
Una refrescante ensalada libanesa de perejil. Perejil finamente picado se mezcla con menta, tomates, cebollas y un poco de trigo bulgur, luego se aliña con zumo de limón y aceite de oliva. Crujiente, ácida y herbal.
Hommos
Hommos
Puré de garbanzos, crema de sésamo, limón, aceite de oliva Puré de garbanzos, crema de sésamo, limón, aceite de oliva
Una suave crema de garbanzos triturados, tahini (pasta de sésamo), limón y ajo. Cremosa y sabrosa con un toque a frutos secos. Servida con pan de pita para mojar.
Hommos Beyrouthi
Hommos Beyrouthi
Puré de garbanzos con especias, aceite de oliva, limón Puré de garbanzos con especias, aceite de oliva, limón
Una variación picante del hummus clásico. El puré de garbanzos se realza con perejil, ajo y chile. Ofrece un toque picante en comparación con la versión tradicional.
Moutabbal
Moutabbal
Puré de berenjenas, crema de sésamo, limón Puré de berenjenas, crema de sésamo, limón
Crema de berenjenas ahumadas, también conocida como Baba Ghanoush. Berenjena asada triturada con tahini y limón. Tiene un distintivo sabor ahumado y textura cremosa.
Moussakaa
Moussakaa
Berenjenas al horno, cocinadas en salsa de tomate, garbanzos Berenjenas al horno, cocinadas en salsa de tomate con garbanzos
Un guiso frío de trozos de berenjena asada, garbanzos y tomates. Rico y sabroso con notas dulces de verduras. A diferencia de la versión griega, este se sirve típicamente frío como aperitivo.
Ensalada Oriental
Salade Orientale
Tomate, lechuga, pepino, rábano, menta, limón, aceite de oliva Tomate, lechuga, pepino, rábano, menta, limón, aceite de oliva
Una ensalada fresca de huerta con verduras y hierbas mixtas. Ligeramente aliñada con limón y aceite. Un limpiador de paladar sencillo y crujiente.
Fattouche
Fattouche
Ensalada de verduras crudas frescas con zumaque, pan tostado, limón, aceite de oliva Ensalada de verduras crudas frescas con zumaque, pan tostado, limón, aceite de oliva
Una ensalada rústica con trozos de pan de pita tostado o frito. Sazonada con zumaque, una especia morada ácida, que le da un perfil de sabor ácido y cítrico.
Salada del monje
Salade du moine
Berenjenas a la parrilla, tomate, perejil, limón, aceite de oliva Berenjenas a la parrilla, tomate, perejil, limón, aceite de oliva
Conocida como 'Ensalada del Monje', es una ensalada sencilla de pulpa de berenjena a la parrilla mezclada con verduras en dados. Ahumada y fresca sin el tahini que se encuentra en Moutabbal.
Chanklich
Chanklich
Queso de oveja, tomillo, rodajas finas de tomate y cebolla Queso de oveja, tomillo, tomate y cebolla picados
Una bola de queso de oveja curado, añejo y picante, recubierta de hierbas (za'atar), desmenuzada y mezclada con tomates y cebollas. Salado, desmenuzable e intenso.
Labné
Labné
Queso blanco fresco hecho de cuajada Queso blanco fresco hecho de cuajada
Yogur colado con una consistencia similar al queso crema pero más ligero y ácido. A menudo rociado con aceite de oliva. Comer con pan.
Laban Pepino
Laban Concombre
Yogur fresco, pepino perfumado con menta Yogur fresco, pepino, perfumado con menta
Una refrescante crema de yogur con pepino en dados y menta seca. Similar al Tzatziki griego. Refrescante y suave.
Batrakh
Batrakh
Huevas de pescado, ajo, aceite de oliva Huevas de pescado, ajo, aceite de oliva
Huevas de pescado curadas (bottarga), a menudo cortadas en rodajas finas y servidas con ajo y aceite. Extremadamente salado y marino. Una delicadeza para los amantes de los mariscos.
Samké Harra
Samké Harra
Ratatouille de verduras: pimiento rojo, tomate, ajo, cebolla, pimiento verde, cilantro Ratatouille de verduras: pimiento rojo, tomate, ajo, cebolla, pimiento verde, cilantro
Una mezcla picante de verduras que se utiliza típicamente como salsa para pescado, pero que aquí se sirve como entrante. Contiene pimientos, tomates y cilantro con un toque picante.
Bastorma
Bastorma
Finas rodajas de ternera ahumada y secada con especias de Oriente. Finas rodajas de ternera ahumada y secada con especias orientales
Carne de ternera curada, muy especiada y secada al aire. Similar al pastrami o bresaola pero recubierta de una pasta de especias espesa que incluye fenogreco y ajo. Salado y de sabor intenso.
Loubié bel Zeit
Loubié bel Zeit
Judías verdes y tomates frescos cocinados en aceite de oliva Judías verdes y tomate fresco cocinados con aceite de oliva
Judías verdes estofadas en aceite de oliva y salsa de tomate hasta que estén tiernas. Servidas frías o a temperatura ambiente. Sabrosas y sencillas.
Moujaddara
Moujaddara
Puré de lentejas, arroz, cebolla frita Puré de lentejas, arroz, cebolla frita
Un reconfortante plato de lentejas y arroz cocidos juntos hasta que estén blandos, cubierto con cebollas caramelizadas crujientes. Terroso y saciante.
Hojas de parra
Feuilles de vigne
Hojas de parra Hojas de parra rellenas, arroz, tomate, perejil, limón, aceite de oliva Hojas de parra rellenas, arroz, tomate, perejil, limón, aceite de oliva
Hojas de parra enrolladas con un relleno de arroz y hierbas (vegetariano). Cocidas en zumo de limón y aceite de oliva. Ácido, tierno y en bocados.
Kebbé Nayé
Kebbé Nayé
Tartar de cordero crudo picado, trigo partido Tartar de cordero crudo, trigo partido
Plato tradicional libanés de carne cruda. Cordero crudo muy fresco se machaca hasta obtener una pasta con trigo bulgur fino y especias. Se come con aceite de oliva, menta y pan. Similar al steak tartare pero con textura de grano.
Kafta Nayé
Kafta Nayé
Tartar de cordero crudo picado, perejil, cebolla Tartar de cordero crudo, perejil, cebolla
Carne de cordero cruda mezclada con perejil y cebolla. Suave y sabrosa. Se consume con pan y aceite de oliva.
Habra Nayé
Habra Nayé
Tartar de cordero crudo picado y su puré de ajo Tartar de cordero crudo y puré de ajo
Carne de cordero cruda servida con un potente puré de ajo (toum). Para aquellos que disfrutan del sabor puro de la carne con un fuerte toque de ajo.
Ftilé Nayé
Ftilé Nayé
Filete de cordero crudo Filete de cordero crudo
Corte premium de filete de cordero crudo, en cubos o en rodajas. La forma más tierna de mezze de carne cruda.
Foie Cru
Foie Cru
Hígado crudo
Hígado crudo fresco, típicamente de cordero, servido en cubos. Rico, metálico y dulce. Una delicadeza tradicional que a menudo se come con menta y cebolla.
Plato de Crudités
Assiette de Crudités
Un plato de verduras crudas
Una fuente de verduras frescas, enteras o en rodajas, como tomates, pepinos, rábanos y cebollas. Se utiliza para acompañar los platos de mezze.
Entrantes Calientes
Hommos Lahmé
Hommos Lahmé
Puré de garbanzos, carne marinada con especias Puré de garbanzos, carne marinada con especias
Hummus clásico cubierto con carne salteada tibia y especiada (generalmente cordero o ternera) y piñones. Una versión más rica de la crema.
Hommos Chawarma
Hommos Chawarma
Puré de garbanzos, carne picada Puré de garbanzos, carne picada
Hummus servido con rodajas de carne shawarma (carne asada marinada) encima. Combina la crema suave con la sabrosa carne asada.
Hommos Balila
Hommos Balila
Garbanzos enteros, ajo, limón, aceite de oliva Garbanzos enteros, ajo, limón, aceite de oliva
Garbanzos enteros tibios aliñados con comino, ajo, limón y mucho aceite de oliva. Textura cremosa de los garbanzos cocidos.
Foul Moudamas
Foul Moudamas
Habas estofadas servidas con tomate, ajo, limón, aceite de oliva Habas estofadas con tomate, ajo, limón y aceite de oliva
Habas estofadas aliñadas con ajo y limón. Un plato contundente y terroso que a menudo se come en el desayuno o como entrante.
Falafel
Falafel
(4 piezas) Bolitas de habas, garbanzos, crema de sésamo Bolitas de habas, garbanzos y crema de sésamo
Bolitas fritas hechas de garbanzos molidos y hierbas. Crujientes por fuera, esponjosas y verdes por dentro. Servidas con salsa tahini.
Rikakat fromage
Rikakat fromage
(4 piezas) Pastelitos de hojaldre rellenos de queso Pastelitos de hojaldre rellenos de queso
Crujientes rollitos de hojaldre en forma de cigarro rellenos de una mezcla de quesos. Crujientes y pegajosos.
Halloumi a la parrilla
Halloumi grillé
(4 piezas) Queso de leche de vaca a la parrilla Queso de leche de vaca a la parrilla
Rodajas de queso semiduro y salado a la parrilla hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Sabroso y masticable.
Fatayer
Fatayer
(4 piezas) Buñuelos de espinacas Buñuelos de espinacas
Pastelitos triangulares horneados rellenos de una mezcla ácida de espinacas (espinacas, limón, zumaque, cebolla).
Sambousik de carne
Sambousik viande
(4 piezas) Buñuelos de carne Buñuelos de carne
Crujientes pastelitos en forma de media luna rellenos de carne picada especiada y cebolla. Cubierta crujiente con relleno sabroso.
Sambousik de queso
Sambousik fromage
(4 piezas) Buñuelos de queso Buñuelos de queso
Crujientes pastelitos en forma de media luna rellenos de queso.
Safiha
Safiha
(4 piezas) Pequeñas pizzas de carne picada, tomate, cebolla Pequeñas pizzas de carne picada, tomate, cebolla
Mini pasteles abiertos de carne. La cobertura es una mezcla de carne picada, tomates y especias horneadas sobre masa.
Kebbé bola
Kebbé boulette
(4 piezas) Albóndigas rellenas, carne picada, trigo partido Albóndigas rellenas, carne picada, trigo partido
Croquetas fritas hechas de una cubierta de trigo y carne, rellenas de carne picada especiada y piñones. Conocido como Kibbeh. Crujiente por fuera, sabroso por dentro.
Sojok de ternera
Sojok de bœuf
Salchichas de ternera especiadas, salsa de tomate y zumo de limón Salchichas de ternera especiadas, salsa de tomate y zumo de limón
Salchichas picantes con mucho ajo salteadas en salsa de limón y tomate. Picante y sabroso.
Makanek de ternera
Makanek de bœuf
Salchichas de ternera libanesas, zumo de limón Salchicha de ternera libanesa, zumo de limón
Pequeñas salchichas libanesas especiadas con clavo y nuez moscada, salteadas y glaseadas con zumo de limón o melaza de granada.
Sawda Dajaj
Sawda Dajaj
Hígados de pollo flameados con zumo de granada Hígados de pollo flameados con zumo de granada
Hígados de pollo salteados hasta que estén tiernos y glaseados con melaza de granada agridulce. Rico y ácido.
Alitas de pollo
Ailes de poulet
A la parrilla y marinadas en ajo y limón Alitas de pollo a la parrilla y marinadas en ajo y limón
Alitas de pollo marinadas en ajo, limón y aceite, luego a la parrilla. Ahumado y cítrico.
Kellage
Kellage
(4 piezas) Pan libanés a la parrilla relleno de queso, tomate Pan libanés a la parrilla relleno de queso, tomate
Sándwiches de pan de pita tostado rellenos de queso fundido y tomates. Crujientes y pegajosos.
Arayess
Arayess
(4 piezas) Pan libanés a la parrilla relleno de carne picada Pan libanés a la parrilla relleno de carne picada
Pan de pita tostado relleno de una fina capa de carne picada especiada. La grasa de la carne hace que el pan sea crujiente y sabroso.
Patatas fritas
Frites
Patatas fritas
Patatas fritas clásicas.
Arroz blanco
Riz blanc
Arroz blanco
Arroz blanco al vapor, a menudo cocido con fideos finos al estilo libanés.
Plato Degustación
Assiette Dégustation
Plato «Degustación» Surtido de 7 entrantes fríos y calientes: Hommos, Moutabbal, Taboulé, Moujaddara, Fatayer, Safiha, Falafel Un surtido de 7 entrantes fríos y calientes
Un plato de degustación con 7 mezze vegetarianos populares, incluyendo cremas, ensaladas y pastelitos. Ideal para probar una variedad de sabores.
Plato Chich Taouk
Assiette Chich Taouk
Plato de Chich Taouk 2 brochetas de pollo marinadas, acompañadas de hummus y taboulé 2 brochetas de pollo marinadas, servidas con hummus y taboulé
Brochetas de pollo marinado a la parrilla servidas con dos guarniciones clásicas: hummus y ensalada de taboulé.
Plato de Chawarma
Assiette Chawarma
Plato de Chawarma Ternera marinada picada, acompañada de taboulé y hummus Ternera picada marinada, servida con hummus y taboulé.
Tiras de ternera marinada asada (shawarma) servidas con hummus y ensalada de taboulé.
Plato Kafta
Assiette Kafta
Plato de Kafta 2 brochetas de cordero picado con perejil y cebolla, acompañadas de hummus y taboulé 2 brochetas de cordero picado con perejil y cebolla, acompañadas de hummus y taboulé.
Brochetas de cordero picado a la parrilla especiadas con perejil y cebolla, servidas con hummus y taboulé.
Plato Mixto
Assiette Mixte
Platos mixtos Surtido de una brocheta de Chich Taouk, de Kafta y de Lahm Méchoui acompañadas de hummus y taboulé Un surtido de una brocheta de Chich Taouk, Kafta y Lahm Mechoui servido con hummus y taboulé.
Un plato de parrillada mixta con una brocheta de pollo, cordero picado y trozos de cordero. Servido con hummus y taboulé.
Plato Vegetariano
Assiette Végétarienne
Plato vegetariano Surtido de 7 entrantes fríos y calientes: Hommos, Moutabbal, Taboulé, Labné, Falafel, Fatayer, Rikakat de queso Un surtido de 7 entrantes calientes y fríos: Hummus, Moutabbal, Tabouli, Labné, Falafel, Fatayer, Rikakat de queso
Un plato vegetariano con 7 mezze diferentes, incluyendo cremas, ensaladas, rollos de queso y pastelitos de espinacas.
Plato Lahm Méchoui
Assiette Lahm Méchoui
Plato de Lahm Méchoui 2 brochetas de cordero marinadas, acompañadas de hummus y taboulé 2 brochetas de cordero marinadas, acompañadas de hummus y taboulé.
Dos brochetas de trozos de cordero marinado a la parrilla, servidas con hummus y taboulé.
Carne a la parrilla Todas nuestras carnes a la parrilla se sirven con ensalada o arroz blanco o patatas fritas Todas nuestras carnes a la parrilla se sirven con ensalada o arroz blanco o patatas fritas
Lahm Méchoui
Lahm Méchoui
3 brochetas de cordero marinadas 3 brochetas de cordero marinadas
Tiernos cubos de cordero marinados y asados a la parrilla en brochetas. Ahumado y sabroso.
Kastaletta
Kastaletta
3 chuletas de cordero a la parrilla 3 chuletas de cordero a la parrilla
Chuletas de cordero a la parrilla con hueso. Jugosas y ricas en sabor.
Parrillada Chawarma
Grillade Chawarma
Ternera marinada picada - Ternera marinada picada
Carne de ternera marinada asada a la parrilla y en rodajas. Servida como porción de plato principal.
Kafta
Kafta
3 brochetas de cordero picado, perejil, cebolla 3 brochetas de cordero picado, perejil, cebolla
Brochetas de cordero picado mezclado con especias, perejil y cebolla. Jugosas y aromáticas.
Parrilladas Mixtas
Grillades Mixtes
Parrillada mixta Surtido de una brocheta de Chich Taouk, de Kafta y de Lahm Méchoui, Surtido de una brocheta de Chich Taouk, Kafta y Lahm Mechoui
Una parrillada mixta que incluye pollo, cordero picado y trozos de cordero.
Mezze Janna
Mezze Janna
Variedad de entrantes fríos y calientes 10 platos (2 personas) 14 platos (3 personas) 16 platos (4 personas)
Un gran surtido de mezze calientes y fríos para compartir. La variedad aumenta con el número de personas.
Mezze Prestige
Mezze Prestige
Variedad de entrantes fríos y calientes 14 platos (2 personas) 16 platos (3 personas) 20 platos (4 personas)
La selección premium de mezze con una variedad aún mayor de platos, ofreciendo un recorrido completo por los aperitivos libaneses.
Pescado
Dorada Real
Dorade Royale
Dorada Dorada a la parrilla acompañada de arroz y crema de sésamo Dorada a la parrilla acompañada de arroz y crema de sésamo
Dorada entera a la parrilla, un pescado blanco de carne suave y dulce. Servida con arroz y una guarnición de salsa tahini (tarator).
Gambas a la parrilla
Gambas Grillées
Gambas a la parrilla Gambas perfumadas con hierbas, acompañadas de arroz Gambas perfumadas con hierbas, acompañadas de arroz
Gambas grandes a la parrilla sazonadas con hierbas. Servidas con arroz.
Excepto fines de semana y festivos Entrante + Principal o Principal + Postre
Menú de MEDIODÍA
Menu MIDI
Menú de almuerzo disponible entre semana. Elija dos platos: Entrante y Principal o Principal y Postre.
Pastelería
Baklava Libanesa
Baklawa Libanaises
(4 piezas) Dulces de hojaldre con pistacho, anacardo o piñones Dulces de hojaldre con pistacho, anacardo o piñones
Capas de hojaldre escamoso rellenas de frutos secos triturados y empapadas en sirope de azúcar. Dulce, crujiente y pegajoso.
Maamoul
Maamoul
(2 piezas) Pastel moldeado de dátiles, pistacho Pastel con dátiles, pistacho o frutos secos
Galleta de mantequilla rellena de pasta de dátiles o frutos secos (pistacho/nueces). Mantecosa y desmenuzable.
Mafrouké
Mafrouké
Pasta de pistacho con piel de leche, pétalos de rosa confitada Pasta de pistacho con piel de leche, pétalos de rosa confitada
Un rico postre hecho de masa de pistacho cubierto con crema cuajada (ashta) y frutos secos. Denso y muy dulce.
Karabije
Karabije
(3 piezas) Pequeño pastel de pistacho con crema batida, pétalos de rosa confitada Pequeño pastel de pistacho con crema batida, pétalos de rosa confitada
Galletas de pistacho rellenas con una crema especial similar a la malvavisco llamada 'Natef'.
Halawit el Jebin
Halawit el Jebin
(3 piezas) Rollo de queso relleno de crema de leche, sirope perfumado, trozos de pistacho y pétalos de rosa confitada Rollo de queso relleno de crema, sirope perfumado, trozos de pistacho y pétalos de rosa
Masa de queso dulce enrollada con crema fresca (ashta). Servida con sirope. Textura suave y masticable con un delicado sabor floral.
Katayef
Katayef
(3 piezas) Pequeñas crepes libanesas rellenas de crema de leche, servidas con sirope de azúcar y pétalos de rosa confitada Pequeñas crepes libanesas rellenas de crema, servidas con sirope de azúcar y pétalos de rosa
Crepes dobladas rellenas de crema (ashta) o frutos secos. Servidas con sirope.
Knefe
Knefe
Pastel de queso fundido y cabello de ángel molido, dorado al horno, servido caliente con sirope de azahar, pétalos de rosa confitada Pastel de queso fundido y cabello de ángel molido, dorado al horno, servido caliente con sirope de azahar, pétalos de rosa confitada
Queso fundido tibio cubierto con una costra de sémola, empapado en sirope. Elástico, dulce y salado.
Mouhalabié
Mouhalabié
Flan libanés a base de leche y agua de azahar, pétalos de rosa confitada Flan hecho de leche y agua de azahar, pétalos de rosa confitada
Pudín de leche con sabor a agua de azahar. Sedoso y fragante.
Plato de fruta fresca
Assiette de fruits frais
Plato de fruta fresca
Plato de fruta fresca de temporada.
Helado
Copa 3 bolas
Coupe 3 boules
3 bolas Sabor a elegir: fresa, caramelo, mango, vainilla, café, chocolate, limón, pera Sabor: fresa, caramelo, mango, vainilla, café, chocolate, limón, pera
Tres bolas de helado o sorbete.
Copa William
Coupe William
Copa William 3 bolas de sorbete de pera, aguardiente de pera 3 bolas de sorbete de pera, aguardiente de pera
Sorbete de pera servido con aguardiente de pera.
Chocolate o Café Liégeois
Chocolat ou Café Liégeois
Chocolate o café «liégeois» 3 bolas de chocolate o café, chocolate caliente o sirope de café, nata montada 3 bolas de chocolate o café, chocolate caliente o sirope de café, nata montada
Sundae de helado con helado de chocolate o café, salsa y nata montada.
Copa Coronel
Coupe Colonel
Copa Coronel 3 bolas de sorbete de limón, vodka 3 bolas de sorbete de limón, vodka
Sorbete de limón servido con vodka. Un refrescante postre digestivo.
Arak, copa
Arak, verre
Copa de Arak
Licor destilado con sabor a anís, translúcido pero que se vuelve blanco lechoso al mezclarlo con agua y hielo. La bebida nacional de Líbano.
Doble Arak
Double Arak
Doble porción de Arak.
Campari
Campari
Licor herbal amargo italiano.
Vodka
Vodka
Bebida alcohólica destilada transparente.
Oporto
Porto
Vino fortificado portugués.
Kir
Kir
Vino blanco con alcohol de frutas
Cóctel hecho con vino blanco y crème de cassis (licor de grosella negra).
Kir Royal
Kir Royal
Champán y alcohol de frutas
Cóctel hecho con champán y crème de cassis.
Copa de Champagne
Coupe de Champagne
Copa de champán
Una copa de champán espumoso.
Martini Rojo
Martini Rouge
Martini Rojo
Vino dulce de vermut rojo.
Martini Blanco
Martini Blanc
Martini Blanco
Vino dulce de vermut blanco.
Whisky JB o Red Label o Grant's
Whisky JB ou Red Label ou Grant's
Whisky escocés mezclado.
Chivas Regal 12 años
Chivas Regal 12 ans
Whisky escocés mezclado premium.
Black Label o Jack Daniel's
Black Label ou Jack Daniel's
Whisky o Bourbon premium.
Gin Tonic
Gin Tonic
Cóctel hecho con ginebra y agua tónica.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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