Jangteo Jokbal (Patas de Cerdo Estilo Mercado)

Es un plato de patas de cerdo hervidas cortadas con el hueso y servidas frías. Se caracteriza por su textura suave y masticable y su sabor salado. Es aún más delicioso envuelto en hojas de lechuga con salsa de camarones o ssamjang.

Es un bibim guksu (fideos mezclados) hecho con fideos de trigo sarraceno o de harina, cubierto con un aderezo picante y ácido, varias verduras y carne, y servido en una bandeja. Es refrescante y limpio, y combina bien con el jokbal.

Es un kimchi recién mezclado y comido fresco como el geotjeori. La textura crujiente de la col y el aderezo picante y dulce se combinan para hacer un acompañamiento indispensable en la mesa coreana.

Es una sopa de caldo blanco hecha cociendo a fuego lento huesos de res y varias partes. Tiene un sabor rico y sabroso, y generalmente se come con arroz, sazonado con sal y cebolleta.

Es una sopa picante hecha con vísceras de res. Se caracteriza por la textura masticable de las vísceras y el sabor refrescante y picante del caldo, y es popular como 해장국 (haejangguk - sopa para la resaca).

Es un licor destilado tradicional coreano hecho fermentando arroz, cebada, etc. Se caracteriza por su sabor transparente y limpio, y combina bien con una variedad de platos coreanos. Generalmente se sirve frío y se bebe en vasitos de soju.

Es una bebida alcohólica hecha de cebada, lúpulo, etc. Tiene un sabor fresco y refrescante, y se puede disfrutar con cualquier comida sin sentirse pesado. Combina especialmente bien con platos fritos o picantes.