Izakaya wagamama Okusawa

Es una variedad de sashimi de 3 tipos de pescado fresco recomendado del día. Se sirve en rodajas gruesas, permitiéndole saborear plenamente el umami del pescado. Sírvalo con wasabi y salsa de soja.

Es una lujosa variedad de sashimi de 5 tipos de pescado fresco recomendado del día. Puede disfrutar de las diferencias en sabor y textura de varios tipos de pescado. Combina excepcionalmente bien con el sake japonés.

Es un sashimi especial del día hecho con pescado de temporada. El contenido varía según el día. Disfrute del sabor original del pescado fresco.

Es un plato de queso crema marinado en nuestra salsa de soja especial. El rico sabor resultante de la fusión de la riqueza del queso y el sabor de la salsa de soja lo hace ideal como acompañamiento para el sake japonés.

Es un plato de caballa ahumada con aroma. El aroma ahumado y la grasa de la caballa combinan a la perfección, y un umami profundo se extiende por la boca.

Es un plato originario de Miyazaki hecho con pollo frito marinado en vinagre dulce y cubierto con nuestra salsa tártara casera. Puede disfrutar de su rico y cremoso sabor.

Es un plato casero japonés de caballa estofada en salsa de miso. Se utiliza una mezcla de miso casera y se estofa hasta que esté tierna y esponjosa.

Es un plato de aguacate marinado en nuestra mezcla especial de miso. La cremosidad del aguacate y la salinidad del miso combinan bien, resultando en un sabor rico.

Son pequeños taro (koimo) marinados en salsa de soja, cubiertos con fécula de patata y fritos. Puede disfrutar de su textura crujiente por fuera y pegajosa por dentro.

Es una ensalada con abundante shirasu (crías de sardina). Se sirve con nuestro aderezo casero de ciruela, que es refrescante.

Es un encurtido único hecho con la famosa sandía de Tottori. Tiene un sabor distintivo que combina la dulzura sutil de la sandía con la salinidad del encurtido.

Es un plato de caballa avinagrada cuya superficie se ha chamuscado. Al chamuscarla, la grasa se derrite, aumentando su aroma y umami.

Es un plato de hueva de rape cocida al vapor servida con ponzu. Su rico y cremoso sabor, también conocido como "foie gras del mar", combina bien con el sake japonés.

Es una tortilla hecha mezclando abundante dashi y algas nori frescas. Puede disfrutar del suave sabor del dashi y el aroma del mar.

Es un tatsutaage hecho con carne de cola de atún. Tiene una textura firme y se fríe con un condimento a base de salsa de soja.

Es un plato de patas de pulpo cortadas en trozos de bocado, rebozadas y fritas. El umami del pulpo se libera con cada mordisco. Sírvalo con un chorrito de limón.

Es un producto de pescado procesado especial de Shimane. Contiene chile, caracterizado por su picante. Se sirve ligeramente tostado en la superficie.

Es un plato de okra frita tal cual. La textura pegajosa de la okra y su crujiente cobertura son adictivas.

Es un plato de cartílago de pollo frito. Se caracteriza por su textura crujiente y única, y combina bien con cerveza y highball.

Es un plato de chuleta de cerdo gruesa rebozada y frita. Atractivo por su crujiente cobertura y la jugosidad del cerdo.

Es un filete hecho con jurel fresco capturado en el puerto de Sakaiminato, Tottori. La carne es jugosa y se puede sentir plenamente el umami del pescado.

Son croquetas hechas con ostras grandes de la prefectura de Hiroshima. El rico y cremoso umami de las ostras llena la boca.

Son onigiris hechos simplemente con arroz y sal. Utilizamos sal marina que contiene el umami de las algas, lo que realza la dulzura del arroz.

Arroz recién cocido de Tottori.

Es una sopa de miso hecha a fuego lento a partir de espinas de pescado (huesos y cabeza). El rico umami del marisco está disuelto en ella.

Es un plato en el que se vierte caldo caliente sobre arroz. Puede elegir entre ciruela o alga kombu como ingredientes. Es perfecto para terminar la comida.

Es una cerveza premium caracterizada por su hermosa apariencia ámbar y su profundo sabor. Puede disfrutar de su fragante aroma y suave sabor.

Cerveza lager Sapporo, comúnmente conocida como "Akaboshi". Es una cerveza embotellada con un sabor robusto y profundo, característico de las cervezas pasteurizadas.

Es un highball clásico hecho mezclando whisky Suntory "Kakubin" con soda. Su final seco realza el sabor de las comidas.

Es un sour de limón aromático hecho con ralladura de limón añadida. La sal actúa como acento, realzando la dulzura y acidez del limón.

Es un shochu elaborado por una bodega de Tottori. Puede elegir entre cebada o batata y disfrutarlo con su método de consumo preferido.

Es un cóctel hecho mezclando shochu con té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

Es un cóctel hecho mezclando shochu con té verde. El sabor del té verde hace que el shochu sea más fácil de beber.

Es un licor dulce hecho con ciruelas encurtidas. Puede elegir entre soda, con hielo o con agua caliente.

Es una bebida con sabor a cerveza sin alcohol.

Son varios refrescos.

Es un sake local de Tottori. Es un sake rico y sabroso que permite sentir plenamente el umami del arroz.

Es un sake local de Tottori. Es un sake seco y refrescante, pero con un buen equilibrio entre su suave aroma y el umami del arroz.

Es un sake de la prefectura de Shizuoka. Se lee "Katana". Como su nombre indica, es un sake extra seco caracterizado por su agudeza, similar a la de una katana.

Es un sake de la prefectura de Miyagi. Elaborado con métodos tradicionales, se caracteriza por su equilibrio entre cuerpo y acidez.

Es un sake de la prefectura de Ibaraki. Su atractivo reside en su sabor suave que acompaña a las comidas, con un regusto limpio.

Es un sake de la prefectura de Hiroshima. "BAILA" significa "bailar" en español, y es una bebida única con una acidez y un umami que bailan alegremente en la boca.