izakaya seitenno tsuki

Sashimi de pez mantequilla graso, en su mejor momento en invierno. Se caracteriza por su rico sabor umami y su textura que se derrite en la boca.

Sashimi de rodaballo, un pescado blanco de sabor suave y elegante. Tiene una dulzura delicada y una textura firme.

Un pescado de alta calidad de la familia del jurel, un sashimi con un buen contenido de grasa y un sabor rico.

Sashimi de atún rojo, conocido como el "rey del atún". Disfruta del rico sabor de la carne roja magra y la dulzura de la grasa.

Una porción de 3 tipos de pescado fresco de hoy.

Una lujosa porción de 5 tipos de pescado fresco de hoy.

Un manjar de hígado de rape, conocido como el "foie gras del mar", cocido al vapor y servido con ponzu. Su sabor rico y cremoso combina bien con el sake.

El blanco de pescado se cuece al vapor y se sirve caliente. Disfruta de su textura rica y cremosa y su sabor lechoso con ponzu.

Un plato de capelín frito entero. Los huesos son tiernos, y se puede disfrutar de su textura crujiente y su sabor ligeramente amargo.

Un plato de carne de cerdo y espinacas mezclado con un aderezo coreano picante y ácido (chojang).

Un plato estilo Yanagawa de ternera y bardana guisados en un caldo dulce y salado, ligado con huevo.

Un plato de estilo étnico con pechuga de pollo tierna y cilantro, aliñado con una salsa picante y sabrosa.

Tempura de colza, que evoca la llegada de la primavera. Se caracteriza por su sabor ligeramente amargo y su masa crujiente.

Un plato de aleta de la parte de la "cama" del atún, una parte rara, asada a la parrilla. Disfruta de su carne grasa y jugosa.

Un sake junmai seco con un sabor fresco y potente. Disfruta de su frescura, propia de un sake recién prensado.

Un sake junmai hecho con "Yume no Kaori", un arroz de sake de la prefectura de Fukushima. Se caracteriza por su frescura y aroma rico, propios de un sake nuevo.

Un chu-hai de limón de color azul vibrante. Disfruta de su refrescante acidez y aroma.

Salazón hecho con las entrañas de gamba dulce. Su rico sabor umami y salinidad combinan bien con el sake.

Un plato estilo namul de bonito regresado graso y cebolleta Kujo fragante, aliñado con una salsa a base de aceite de sésamo y sal.

Un aperitivo de callos de wagyu mezclados con mentaiko picante. La dulzura grasa de los callos y el picante del mentaiko son exquisitos.

Un tamagoyaki creativo enrollado con salsa boloñesa y queso.

Un plato hecho con granos de maíz fritos en tempura. Disfruta de la dulzura natural del maíz y su textura crujiente.

Un plato de caballa de otoño marinada en una salsa a base de soja y frita después de cubrirla con fécula de patata.

Un plato famoso de pollo de corral de Miyazaki, asado a la brasa de carbón. Disfruta del aroma ahumado del carbón y la elasticidad del pollo.

Un plato de arroz estilo hitsumabushi hecho con caballa del Pacífico. El aroma de matsutake es un acento.

Un chu-hai refrescante con acidez de limón hecha con limones de Setouchi.

Sangría de estilo japonés elaborada con sake y frutas maceradas. Sabor afrutado y fácil de beber.

Un sake "hiyaoroshi" de temporada de otoño. Al madurar durante el verano, adquiere un sabor suave y profundo.

Sashimi de bonito, un pescado rojo con un rico sabor umami y un aroma distintivo a hierro.

Sashimi de besugo, conocido como el "rey del pescado". Disfruta de su dulzura elegante y su textura firme.

Un tipo de pez mantequilla, el kanpachi, que tiene un buen contenido de grasa pero un sabor refrescante y una textura crujiente.

Sashimi de pez cinto, un pez blanco con una hermosa piel plateada. Al chamuscar ligeramente la piel, se realza su aroma y la dulzura de la grasa.

Sashimi de bonito del Atlántico. La carne es tierna y se caracteriza por su dulzura elegante y sin regusto.

Atún del sur, un atún de alta calidad del hemisferio sur. Disfruta de su rico dulzor y su textura pegajosa.

Surtido de 3 tipos de pescado fresco de origen directo de hoy.

Surtido de 5 tipos de pescado fresco de hoy.

Un aperitivo de estilo occidental hecho con pescado fresco en rodajas y aguacate cremoso, mezclado en estilo tartar.

Sashimi de hígado de caballo fresco. Disfruta de su textura única y crujiente y su rico sabor umami. Generalmente se come con aceite de sésamo y sal.

Tataki de pato de Kioto chamuscado por fuera. Se disfruta con abundante cebolleta y yuzu kosho para un sabor refrescante.

Sashimi de ternera fresca. Se sirve con la salsa dulce característica de Kyushu.

Costillas de ternera wagyu grasas, asadas simplemente con sal de roca. Resalta la dulzura y el sabor umami de la carne.

Costilla de ternera gruesa a la parrilla con sal de roca. Disfruta de su jugosidad y textura firme.

Un rosbif de wagyu cocinado lentamente a baja temperatura. Es tierno y el sabor de la carne está concentrado.

Un plato estilo yukhoe de wagyu ligeramente chamuscado por fuera y mezclado con una salsa especial y yema de huevo. Su textura que se derrite en la boca es atractiva.

Un plato de albóndigas de pato picado, terminado con una salsa teriyaki dulce y salada.

Un aperitivo de piel de pato hervida y aliñada con ponzu. Disfruta de su textura crujiente y el sabor umami de la grasa de pato.

Tofu frío hecho con delicioso tofu de una tienda especializada en tofu. Disfruta de su rico sabor a soja.

Un aperitivo clásico que combina bien con la cerveza, hecho con edamame salados y sabrosos.

Surtido de pepinillos de temporada con verduras.

Un popular aperitivo que combina "Iburi Gakko", un pepinillo ahumado especialidad de Akita, con queso mascarpone cremoso.

Un rollo de huevo japonés esponjoso empapado en caldo.

Un plato de ventresca de salmón graso ahumado. Se sirve con rábano picante (namida oroshi).

Un plato de calamar seco para concentrar su sabor, ligeramente tostado. Se sirve con una salsa dip de salazón y mayonesa.

Una ensalada de patatas para adultos hecha con huevos ahumados. El aroma de la trufa es un lujoso acento.

Una ensalada de pollo "Yodare" (pollo escalfado en salsa picante) con un toque de sésamo. El aroma de la pimienta de Sichuan estimula el apetito.

Una ensalada abundante hecha con gambas fritas y verduras de colores brillantes, mezcladas con salsa de mayonesa.

Un plato clásico de izakaya japonesa hecho con callos de cerdo y ternera y verduras guisados lentamente en un caldo a base de miso.

Un plato tierno de costilla de ternera cocida a fuego lento en un caldo salado hasta que se pueda cortar con palillos.

Un plato de almejas y bardana cortada en rodajas finas, guisado en un caldo dulce y salado y ligado con huevo.

Un aperitivo rico hecho combinando queso crema marinado en miso y la umami de alimentos fermentados.

Un manjar hecho de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela y bonito seco. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de la ciruela.

Un plato simple pero adictivo de pepino fresco con miso asado fragante.

Un aperitivo de fusión japonés-occidental con salazón de calamar sobre pan tostado.

Pechuga de pollo secada para concentrar su sabor y ligeramente tostada, un aperitivo saludable.

Un manjar clásico hecho de aleta de raya seca y asada. Su sabor agridulce y su textura única son populares.

Un plato de cangrejo味噌 horneado en su caparazón. Su rico aroma marino combina bien con el sake.

Un set que presenta una variedad de manjares exóticos, perfectos para acompañar el sake, en pequeñas porciones.

Un plato que combina patatas fritas y bacon grueso, perfecto para acompañar la cerveza.

Congrio ahumado ligeramente y hecho en tempura. Disfruta de su aroma ahumado y su carne tierna.

Un plato de autor de tofu y queso camembert fritos en estilo agedashi. La combinación de queso derretido y caldo japonés es excepcional.

Karaage japonés hecho con pollo marinado en salsa de soja. Sabor jugoso y fragante.

Una rica croqueta cremosa con sabor a erizo de mar.

Un gran aburaage (tofu frito) especialidad de Niigata, asado. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Surtido de tempura de verduras y mariscos de temporada.

Soba simple que se come sumergiéndolo en un caldo frío. Disfruta del aroma y la textura del soba.

Soba que se come con un caldo caliente. Su sabor suave reconforta el cuerpo.

Soba cubierto con ñame rallado y huevo crudo. Disfruta de su textura suave y sedosa.

Un lujoso soba cubierto con crujiente tempura.

Un ligero bocado japonés hecho con arroz cubierto con caldo caliente o té. Perfecto para terminar una comida.

Un lujoso donburi de marisco con marisco fresco desbordante.

Un sorbete refrescante hecho con frutas de temporada.

Un postre hecho de helado envuelto en mochi, con un toque de té hojicha tostado y fragante.

Un rico crème brûlée con aroma a té negro. La capa de caramelo en la superficie es crujiente.

Un pastel de fusión japonés-occidental que combina rico matcha con queso crema refrescante.

Un plan económico que incluye una hora y media (dos horas los viernes y vísperas de festivos) de bebida ilimitada, incluyendo sake japonés.