Izakaya Hozuki-ya

Un sencillo snack de ginkgo asado en brochetas. Tiene un amargor y un aroma únicos, y combina bien con el alcohol. Sazonado con sal.

Brocheta de shiitake gruesos asados a fuego directo. El sabor umami del hongo está concentrado y se disfruta de su textura jugosa.

Brocheta de ala de pollo. Es grasosa y sustanciosa.

Brocheta de ala de pollo rellena de mentaiko picante. El equilibrio entre la jugosidad del pollo y el picante del mentaiko es exquisito.

Un plato de capelán con huevas, asado. Es aromático y se disfruta de la textura crujiente de las huevas. Se puede comer entero, de cabeza a cola.

Un plato de trozos de cerdo cocinados lentamente a baja temperatura. Tiene una textura húmeda y tierna que permite sentir el sabor de la carne.

Una selección de sashimi de atún rojo fresco y bonito. Disfruta del contraste entre el rico atún y el refrescante bonito. Sírvelo con salsa de soja y wasabi.

Un plato de sashimi de bonito chamuscado para añadir un aroma ahumado. El sabor se realza al comerlo con guarniciones (cebolleta, jengibre) y ponzu o salsa de soja.

Berenjenas rellenas de carne picada y fritas. Crujientes por fuera, jugosas por dentro, la berenjena combina bien con el aceite.

Brocheta de cerdo rebozada y frita. Se disfruta de la masa crujiente y el sabor del cerdo. Sírvela con salsa.

Un snack de espinas de anguila crujientes y fritas. Rico en calcio y salado, es perfecto como aperitivo.

Un plato de anguila a la parrilla sobre arroz, servido con caldo. La grasa de la anguila se disuelve en el caldo, lo que lo hace fácil de comer.

Un vino tinto francés. Se caracteriza por su aroma afrutado y su sabor ligero.

Un vino tinto con aroma especiado y rico sabor afrutado. Combina bien con platos de carne.

Un vino blanco con un refrescante aroma cítrico. Tiene una acidez suave y combina bien con platos de pescado.

Un vino blanco aromático con fragancias de melocotón y flores. Tiene una acidez suave y un sabor fácil de beber.

Un vino espumoso con una espuma fina. Tiene un sabor refrescante y limpia el paladar después de platos con salsa.

Una de las marcas de sake más representativas de Japón. Tiene un sabor seco y refrescante, un sabor clásico que combina bien con cualquier comida.

Un famoso sake de la prefectura de Niigata. Tiene un sabor muy claro y refinado que no interfiere con el sabor de la comida.

Un junmai daiginjo con un aroma afrutado y floral. Se puede disfrutar de un sabor elegante similar al del vino.

Un famoso licor de Sado. Un sake con un sabor rico que deja sentir claramente la dulzura y el aroma del arroz.

Una selección de 5 tipos de yakitori recomendados por el chef. Asados a la parrilla de carbón para un aroma delicioso. El contenido varía según el día.

Brocheta de ternera a la parrilla de carbón. Disfruta del simple sabor jugoso de la ternera.

Pescado fresco del día a la parrilla de carbón. Pregunta al personal por el tipo de pescado. La piel está crujiente y la carne jugosa.

Pepino entero encurtido ligeramente. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Una ensalada clásica de patatas machacadas y verduras mezcladas con mayonesa. Tiene un sabor cremoso y suave.

Habas de soja hervidas. Es el aperitivo más popular en Japón para acompañar la cerveza. Saca las habas de la vaina para comerlas.

Pulpo crudo mezclado con wasabi. Un aperitivo adictivo con su picante y textura.

Rodajas de tomate bien frías. Sírvelas con sal o mayonesa para un bocado refrescante.

Un plato de huevo al estilo occidental hecho con una masa de huevo y crema, relleno de espinacas y bacon. Tiene un sabor cálido y reconfortante.

Pollo marinado en una base de salsa de soja y frito. Crujiente por fuera, jugoso por dentro, es un menú clásico de las izakayas japonesas.

Pulpo cortado en trozos y frito. El sabor del pulpo se expande con cada mordisco.

Un plato originario de la prefectura de Miyazaki, hecho con pollo frito bañado en vinagre dulce y cubierto con salsa tártara. El equilibrio entre acidez y riqueza es exquisito.

Un plato de cartílago de pollo frito. Se disfruta de su textura crujiente única y combina bien con el alcohol.

Un snack clásico de patatas cortadas en bastones finos y fritas. Sírvelo caliente con sal.

Una salsa rica hecha con mayonesa, cebolla y huevo. Añade esto a las frituras para disfrutar de un cambio de sabor.

Una salsa picante de chile con ajo. Recomendada cuando se desea añadir un toque picante.

Una selección de 3 tipos de sashimi recomendados del día. Perfecto para aquellos que quieren probar varios pescados en pequeñas cantidades.

Sashimi de atún rojo de la más alta calidad. Disfruta del rico sabor y la textura masticable del atún fresco, que no ha sido congelado.

Sashimi de salmón graso. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su dulzura, y es un pescado muy popular.

Pulpo hervido cortado en trozos. Se disfruta de su textura elástica y su dulzura.

Una ensalada sencilla a base de verduras de hoja fresca. Sírvela con aderezo para un bocado refrescante.

Una popular ensalada con lechuga, queso y picatostes, cubierta con una cremosa aderezo.

Anguila abierta, deshuesada y asada. "Kabayaki" se hace con una salsa dulce y salada, mientras que "Shíroyaki" se asa sin salsa y se disfruta del sabor del material con wasabi y salsa de soja.

Un plato lujoso con anguila a la parrilla sobre arroz en una caja de laca. La salsa especial también impregna el arroz.

Anguila guisada en un caldo dulce y salado, y cocida suavemente con huevo. Se caracteriza por su sabor suave.

Un plato de arroz con anguila picada, servido con té caliente o caldo. Es popular como plato final.

Un plato creativo con queso, que sabe a okonomiyaki. Puedes elegir entre sabor a salsa de mayonesa o sabor a mayonesa de mentaiko.

Un plato tradicional japonés de arroz con ingredientes picados, servido con té caliente o caldo. Se come a menudo como plato final.

Un menú fijo de donburi con salmón y shirasu hervido sobre arroz. Es un set económico que incluye un pequeño acompañamiento y sopa de miso.

Un menú fijo de donburi con shirasu y atún tataki (negitoro). Tiene un sabor refrescante.

Un menú fijo de donburi con pollo a la parrilla aromático sobre arroz. El sabor de la salsa combina bien con el arroz.

Un menú fijo contundente que combina pechuga de pollo tierna marinada en koji de sal con donburi de negitoro.

Un menú fijo de Chicken Nanban cubierto con vinagre dulce y salsa tártara. El sabor combina bien con el arroz.

Un menú fijo con pollo frito jugoso como plato principal. Es un menú clásico para el almuerzo.

Un menú fijo de pescado del día a la parrilla. El tipo de pescado varía según el día.

Un menú fijo especial preparado por el chef con los ingredientes del día. Pregunta al personal para más detalles.

Un lujoso set de unaju disponible durante el almuerzo. Puede incluir sopa de menudillos y un pequeño acompañamiento.

Un menú fijo con anguila a la parrilla sobre arroz en un cuenco. Puedes disfrutar de la anguila de forma más informal que con un unaju.

Un menú fijo con anguila cocida con huevo como plato principal. Disfruta de un sabor suave junto con el arroz.

Un menú fijo con una selección de sashimi fresco como plato principal. Disfruta del sabor del pescado de temporada.

Un set de bebidas económico que se puede pedir junto con el menú del almuerzo.

Cerveza en botella. Se sirve en un vaso. La marca es Asahi Super Dry.