Izakaya Banya Nishishinjuku

Un surtido de sashimi de mariscos frescos de temporada. Utilizamos pescado fresco comprado directamente en el mercado o a pescadores, y puede disfrutar del sabor y la textura de varios tipos de pescado. Sírvalo con salsa de soja y wasabi.

Un plato que combina cinco tipos de brochetas seleccionadas. Se asan a la perfección a la parrilla de carbón, incluyendo varias partes de pollo y verduras, permitiendo disfrutar de diferentes texturas y sabores. Sírvalo con sal o salsa.

Brochetas de muslo de pollo y cebolleta intercaladas y asadas a la parrilla de carbón. El umami jugoso del pollo y la dulzura de la cebolleta se extienden en la boca, con un aroma fragante. Sírvalo con sal o nuestra salsa especial.

Brochetas de rabadilla de pollo asadas a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su textura jugosa y tierna, con grasa, y su sabor concentrado. Puede disfrutar de la piel fragante y el rico umami. Sírvalo con sal o nuestra salsa especial.

Brochetas de piel de pollo asadas a la parrilla de carbón hasta quedar crujientes y fragantes. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y masticable por dentro, con el umami concentrado de la piel de pollo. Ideal como aperitivo con alcohol. Sírvalo con sal o nuestra salsa especial.

Brocheta de mollejas de pollo a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor que se intensifica al masticar. Se recomienda realzar el sabor de los ingredientes con sal simple o añadir sabor con salsa.

Brochetas de corazón de pollo (Hatsu) asadas a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su textura carnosa y el intenso umami. Es una parte que requiere frescura, sin olor desagradable, y combina perfectamente con el alcohol. Sírvalo con sal o salsa.

Brochetas de hígado de pollo fresco, asadas a la parrilla de carbón hasta quedar tiernas. Se caracteriza por su textura suave que se derrite y el intenso umami característico del hígado. Es rico en nutrientes y la versión con salsa es especialmente popular. Ideal como aperitivo con alcohol.

Brochetas de tsukune (albóndiga de pollo) caseras, hechas con carne de pollo picada. Se puede añadir cartílago para una textura crujiente. Se recomienda comerlas con salsa agridulce y yema de huevo. También sirven como plato principal con arroz.

Brochetas de alas de pollo asadas lentamente a la parrilla de carbón. Se caracterizan por su piel crujiente y fragante, y su carne jugosa por dentro. La carne alrededor del hueso es especialmente deliciosa. Disfrútelas con las manos. Tanto la versión con sal como la de salsa son populares.

Un tentempié japonés que consiste en arroz caliente cubierto con ingredientes y regado con té caliente o caldo. Es fácil de comer y popular como cierre después de beber. Puede elegir entre mentaiko o ume.

Un tentempié japonés hecho de arroz moldeado y formado. Es fácil de transportar y comer. Puede elegir entre mentaiko o ume.

Un onigiri (bola de arroz) fragante, hecho con arroz cubierto con salsa de soja y asado. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, y el aroma fragante de la salsa de soja estimula el apetito. A pesar de ser simple, tiene un sabor que no cansa.

Un plato de udon Inaniwa finos y suaves de Akita, servido con caldo frío. Se caracteriza por su textura suave y elástica y su textura firme, y es delicioso y refrescante en temporada de calor. Sírvalo con aderezos.

Yakisoni (yakisoba a la plancha) con una fragante salsa especial. La salsa especial se mezcla bien con los fideos y los ingredientes, y su aroma estimulante es característico. Combina perfectamente con bebidas como la cerveza y es un plato para compartir.

Un curry udon secreto, orgullo de Banya, con 50 años de historia. El rico caldo de curry, una fusión perfecta de caldo especial y especias, se mezcla bien con los fideos seleccionados. Se caracteriza por su profundo umami y sabor, un sabor inolvidable una vez probado. Sírvalo bien caliente.

Un plato de Motsunabe (olla de tripas) cocinado en el caldo especial de Banya. Las tripas frescas y carnosas y las abundantes verduras combinan a la perfección con el caldo rico y profundo. Es un plato que calienta el cuerpo y se recomienda especialmente en temporada fría. Se puede pedir a partir de dos personas.

Un plato de Motsunabe (olla de tripas) cocinado en el caldo especial de Banya con mentaiko picante. El sabor del mentaiko y el umami de las tripas se mezclan, creando un sabor profundo y estimulante. Contiene muchas verduras y calienta el cuerpo. Se puede pedir a partir de dos personas.

Shabu-shabu de cerdo ibérico cocinado en nuestro caldo dorado especial. La grasa de alta calidad del cerdo ibérico y el umami del caldo se extienden en la boca, permitiendo disfrutar de una textura que se derrite. Disfrute de su sabor lujoso con verduras frescas. Se puede pedir a partir de dos personas.

Un lujoso Sukiyaki hecho con ternera Kuroge Wagyu seleccionada. Al cocinarlo en nuestra salsa especial, se maximiza el sabor de la ternera, permitiendo disfrutar de una textura que se derrite en la boca. Sírvalo con verduras frescas, tofu y huevo. Se puede pedir a partir de dos personas.

Un postre de warabi mochi de primera calidad de Inoue Tenkyudo, Nara, servido con helado de vainilla frío. La textura del warabi mochi que se derrite y la dulzura del helado de vainilla se combinan a la perfección. Sírvalo con kinako y kuromitsu.

Un postre japonés de helado de vainilla frío cubierto con abundante kuromitsu (sirope negro) y kinako fragante. Se caracteriza por la armonía entre la dulzura de la vainilla, la riqueza del kuromitsu y el sabor del kinako. Perfecto como postre después de la cena.

Un postre japonés de helado de matcha intenso con shiratama masticables y anko (pasta de judías rojas) ligeramente dulce. El amargor del matcha, la dulzura del anko y la textura del shiratama se combinan a la perfección. Disfrute de un dulce tradicional japonés.

Un helado hecho con kinako de frijol negro tostado. Se caracteriza por el rico sabor del kinako y la textura suave del helado. Como postre japonés, es refrescante al final de la comida. También se puede sentir la dulce dulzura de los frijoles negros.

Un vino espumoso seco de la región de Piamonte, Italia. Se caracteriza por su fresco sabor afrutado, sus finas burbujas y su sabor limpio y refrescante. Combina bien como aperitivo o con platos de marisco. Disponible en copa y botella.

Un cóctel en el que eliges un licor (cassis, melocotón o vodka) y lo combinas con un mezclador (jugo de naranja, té oolong, agua tónica, cola o ginger ale). Disfruta de tu propio cóctel original.

Una ginebra japonesa fragante que utiliza ingredientes japoneses. Al combinarla con su mezclador preferido, puede disfrutar de varios sabores. Al mezclarla con agua tónica, se convierte en un Gin Tonic refrescante. Encuentre su combinación favorita.

Un licor de ciruela con la rica fragancia de la ciruela y un dulzor concentrado. Se caracteriza por su sabor profundo, resultado de una larga maduración. Sírvalo solo o con soda, como aperitivo o después de la cena.

Un licor de fruta con la fragancia refrescante del yuzu y un sabor agridulce. Al probarlo, se extiende el aroma fresco del yuzu y se disfruta de una bebida refrescante. Se recomienda solo o con soda, como acompañamiento de la comida.

Un licor de fruta con la fragancia floral del lichi y un dulzor elegante. El sabor tropical se extiende en la boca y es una bebida fácil de beber, popular entre las mujeres. Se puede disfrutar solo o con soda, como aperitivo o vino de postre.

Un licor de fruta con el dulzor agridulce del albaricoque y una fragancia afrutada. A pesar de ser refrescante, puede disfrutar del sabor profundo del albaricoque. Se recomienda solo o con soda, como acompañamiento de la comida.