Itoya

Finas láminas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Textura suave y sabor delicado. Se disfruta mojando ligeramente en salsa de soja.

Finas láminas de atún rojo crudo. Sabor intenso y textura compacta. Un clásico de la cocina japonesa para disfrutar con wasabi.

La parte más apreciada y grasa del atún. Textura mantecosa que se derrite en la boca. Sabor rico e intenso.

Gambas rojas crudas de sabor naturalmente dulce. Textura suave y aterciopelada. Una exquisitez para los amantes de los crustáceos.

Finas láminas de besugo crudo. Carne blanca, firme y de sabor delicado y limpio. Ligera y refrescante.

Calamar crudo cortado en tiras o láminas. Textura ligeramente gomosa pero tierna y sabor dulce. A menudo se sirve con jengibre.

Filetes de lubina cruda. Carne blanca translúcida de sabor fino y delicado. Perfecta para quienes prefieren sabores menos intensos.

Finas láminas de pulpo cocido. Textura firme y masticable con un sabor dulce y salado. Un clásico aperitivo japonés.

Filetes de caballa, a menudo ligeramente marinados en vinagre. Sabor fuerte, aceitoso y rico en umami. Textura suave.

Pescado blanco de alta calidad con textura firme y elástica. Sabor muy delicado y refinado. Combina bien con salsa ponzu.

Vieiras crudas. Carne blanca, increíblemente dulce y tierna. Se derriten en la boca.

Selección mixta de pescado crudo (9 piezas). Una forma perfecta de probar diferentes variedades de pescado fresco.

Surtido mediano de pescado crudo (15 piezas). Incluye las variedades más populares como salmón, atún y pescado blanco.

Gran surtido de sashimi servido en un barco de madera ornamental (30 piezas). Ideal para compartir.

Bol de arroz para sushi cubierto con láminas de salmón crudo y salsa picante o condimentos. Plato único rico y sabroso.

Bol de arroz avinagrado con láminas de atún crudo. Sencillo y tradicional, realza el sabor del pescado.

Bol de arroz con una colorida selección de pescado crudo mixto, marisco y verduras. Una explosión de sabores y colores.

Rollito de sushi grande con alga por fuera. Relleno abundante de cangrejo, gamba y verduras. Un bocado sustancioso y variado.

Rollito frito con un cremoso relleno de salmón cocido y queso crema. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Futomaki frito con corazón de salmón crudo y aguacate. El calor de la fritura contrasta con el relleno fresco.

Versión grande del California roll con cangrejo, aguacate y gamba. Cremoso gracias a la mayonesa.

Bocadito de arroz avinagrado con encima una lámina de salmón crudo.

Bocadito de arroz avinagrado con encima una lámina de atún crudo.

Nigiri con gamba cocida, de sabor dulce y textura firme.

Nigiri con una lámina de pulpo cocido.

Nigiri con calamar crudo, textura única y sabor dulce.

Nigiri con besugo crudo, pescado blanco delicado.

Nigiri con anguila a la parrilla glaseada en salsa dulce. Rico y sabroso.

Nigiri de alta calidad con ventresca de atún grasa.

Nigiri con lubina cruda, sabor fresco y ligero.

Nigiri con gamba roja cruda dulce.

Gunkan (barquito) de arroz envuelto en alga con huevas de salmón que explotan en la boca.

Gunkan con pequeñas huevas de pescado crujientes.

Combinación de salmón y sus huevas.

Sushi decorativo en forma de flor con salmón y tobiko.

Sushi de flor con tartar de salmón picante.

Nigiri con tortilla dulce japonesa.

Nigiri con almeja ártica de color rojo y blanco.

Rollito con arroz exterior, relleno de aguacate, surimi de cangrejo y pepino. Fresco y cremoso.

Uramaki con salmón y aguacate. Una combinación clásica enriquecida con mayonesa.

Rollito con gamba en tempura crujiente y pepino fresco.

California roll cubierto exteriormente con láminas mixtas de pescado crudo (salmón, atún, pescado blanco) y aguacate.

Rollito rico con gamba frita y pulpa de cangrejo.

Uramaki con tartar de atún picante y huevas de pez volador.

Versión de salmón del rollito picante, con mayonesa y tobiko.

Uramaki con salmón crudo y queso crema. Sabor suave y delicado.

Variante con salmón cocido y queso crema.

Surtido de diferentes tipos de Uramaki (12 piezas).