Ikkyu yakiniku

Un corte de costilla de alta calidad hecho con lomo. Es muy tierno, bajo en grasa y ligero. Sírvelo ligeramente chamuscado.

Solomillo (diafragma) de Wagyu japonés de Tailandia. Es un corte con una cantidad moderada de grasa y un rico sabor a carne. Disfruta de su textura jugosa y tierna.

Utiliza togarashi, un corte raro cerca del omóplato del Wagyu. Tiene un fuerte sabor a carne magra y un sabor ligero.

Carne de costilla con hueso. La carne alrededor del hueso tiene un sabor especialmente rico y se puede disfrutar del dulzor jugoso de la grasa.

Un corte de filete de ojo de costilla, la parte central del costillar. Disfruta de la tierna textura de la carne y el rico sabor de la grasa.

Es carne de las costillas (nakaochi) cortada en rodajas. Es grasosa y tiene un sabor rico y espeso.

El mejor corte de costilla de Wagyu japonés. Se caracteriza por su hermoso marmoleado, que se derrite en la boca con un sabor dulce a grasa.

Carne de la falda de Wagyu japonés entre los huesos. El sabor de la grasa es muy fuerte y se puede disfrutar de un sabor rico.

Solomillo de Wagyu japonés. Tierno y jugoso, con la profunda riqueza y dulzor característicos del Wagyu.

Sashimi de Wagyu japonés fresco. Disfruta de la textura suave y el dulzor directo del Wagyu que solo la carne cruda puede ofrecer. Sírvelo con salsa de soja, etc.

Carne de costilla del abdomen. Es rica en grasa y, al asarla, desprende jugos de carne intensos con un aroma fragante.

Un plato que combina varias partes de Wagyu. Disfruta de las diferencias de textura y sabor de cada parte a un precio asequible.

Carne de costilla con un marmoleado moderado. Tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa, y es popular como un clásico de la barbacoa.

Menudillos marinados en una salsa especial en una vasija. El sabor está bien impregnado y, al asarlos, son fragantes y combinan bien con el arroz y el alcohol.

Carne de costilla estándar. Un plato imprescindible para la barbacoa, que permite disfrutar fácilmente del dulzor de la grasa y el sabor de la carne.

Menudillos de la vaca, como el intestino delgado. Se caracteriza por su textura elástica y el dulce sabor graso que se expande al masticar.

Es la primera parte del estómago de la vaca. Es blanco y carnoso, con una textura única y crujiente. Su sabor suave y ligero lo hace fácil de comer.

Un set económico que incluye una variedad de menudillos. Disfruta de diferentes texturas y sabores de varias partes a la vez.