Ikenoya

Costillar de jurel a la parrilla hasta la perfección. La carne alrededor del costillar es grasa, jugosa y rica en sabor. Un plato clásico de pescado japonés servido con arroz.

Salmón rojo a la parrilla con sal. La carne de color rojo intenso es firme con una salinidad moderada que combina perfectamente con el arroz blanco. Una comida japonesa por excelencia.

Pescado Silver Warehou a la parrilla con salsa teriyaki. La carne blanca es suave y escamosa, cubierta con un glaseado dulce y salado a base de soja.

Caballa grande preparada como 'Bunka-boshi' (secada y a la parrilla). El proceso de secado concentra el umami y la grasa, lo que resulta en un pescado a la parrilla muy sabroso y aromático.

Costillar de jurel a la parrilla. Un corte premium conocido por ser la parte más grasa y jugosa del pescado. La simple parrilla con sal resalta el rico sabor.

Sashimi de amberjack fresco. Lonchas de pescado crudo con una textura firme y un contenido graso equilibrado. Sírvelo con salsa de soja y disfrútalo con arroz.

Sashimi de jurel fresco. Más rico y graso que el amberjack, ofrece una textura cremosa que se derrite en la boca. Servido crudo.

Una combinación de Maguro Nakaochi (carne raspada del espinazo del atún) y Negitoro (atún graso picado con cebolletas). Un festín rico de atún crudo.

Filete de jurel a la parrilla con salsa teriyaki. El rico sabor del pescado complementa el glaseado dulce de soja.

Costillar de salmón a la parrilla. La carne grasa alrededor del costillar es jugosa y sabrosa. Un favorito para los amantes del pescado.

Salteado de resistencia con panceta de cerdo y cebollino. Viene con un lado de 'Nikudofu' (tofu cocido a fuego lento con carne). Una comida completa, abundante y carnosa.

Pez espada cocinado con jengibre (estilo shoga-yaki). La textura carnosa del pez espada combina bien con la salsa de jengibre. Incluye un lado de Nikudofu (Tofu con Carne).