Ichiban








Ensalada de verduras variadas
彩り野菜サラダ
Una ensalada mixta fresca con una variedad de verduras coloridas. Tiene un sabor ligero y refrescante y normalmente se sirve como aperitivo.
Topping de pollo al vapor
蒸し鶏トッピング
Pollo tierno al vapor desmenuzado o en lonchas. Añade proteína sabrosa a los platos. Se puede añadir a ensaladas o fideos.
Topping de mariscos
海鮮トッピング
Mariscos variados preparados y servidos como topping para platos. Mejora el sabor y la textura. A menudo incluye gambas y calamares.
Brotes de soja salteados con pimienta negra
もやし黒コショウ和え
Brotes de soja escaldados mezclados con un aderezo sabroso a base de pimienta negra. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante. Un plato sencillo y refrescante.
Ensalada de jamón y pepino
ハムとキュウリの和えもの
Lonchas de jamón mezcladas con pepino crujiente en una vinagreta ligera. Es frío y refrescante. Un aperitivo clásico frío.
Ensalada picante de Zha Cai y pepino
ザーサイとキュウリの辛し和え
Lonchas finas de Zha Cai y pepino mezcladas con una salsa picante. Es salado, crujiente y ligeramente picante. Un popular aperitivo chino.
Berenjenas fritas con salsa de condimentos
揚げナスの薬味ソース
Un plato de berenjenas fritas tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, servido con una sabrosa salsa de condimentos. Es sabroso y rico.
Pimiento taiwanés
台湾ピーマン
Un plato de pimientos morrones salteados o sazonados. Son dulces con un ligero toque amargo.
Tofu chino frío
中華風やっこ
Tofu frío servido con un aderezo chino a base de salsa de soja, aceite de sésamo y, a veces, chile. Tiene un sabor suave y refrescante.
Pepino encurtido de Zha Cai fresco
生ザーサイの浅漬け
Zha Cai fresco ligeramente encurtido. Tiene una textura crujiente y un ligero sabor salado. Un aperitivo sencillo y tradicional.
Pollo de corral Bang Bang
地鶏のバンバンジー
Un plato frío clásico de Sichuan de pollo de corral desmenuzado finamente, mezclado con pepino en una salsa de sésamo y cacahuete. Es rico, fragante y sabroso.
Pollo al vapor con salsa especial de cebolleta
蒸し鶏の特製ネギソース
Pollo tierno al vapor servido con una sabrosa salsa a base de aceite y cebolleta finamente picada. Es fragante y sabroso.
Ensalada fría de medusa
クラゲの冷菜
Lonchas frías de medusa marinadas en salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo, etc. Se caracteriza por su textura crujiente y elástica y su sabor ácido y refrescante.
Empanadillas fritas (Gyoza)
焼き餃子
3 piezas o más
Empanadillas fritas crujientes por abajo, con un relleno de carne picada y verduras tiernas. Son sabrosas y satisfactorias. Servir con salsa de soja y vinagre.
Shumai de carne
肉焼売
3 piezas o más
Albóndigas al vapor rellenas de carne de cerdo picada sazonada. Son jugosas y sabrosas. Un clásico del Dim Sum.
Rollitos de primavera mixtos
五目春巻
2 piezas o más
Rollitos de primavera fritos rellenos de verduras variadas y, a veces, carne. La piel es crujiente y el relleno es sabroso. A menudo se sirven con salsa para mojar.
Rollitos de primavera de marisco
海鮮春巻
2 piezas o más
Rollitos de primavera fritos rellenos de una mezcla de gambas y verduras. Son crujientes y sabrosos.
Xiaolongbao (bolas de sopa)
小籠包
2 piezas o más
Delicadas albóndigas al vapor rellenas de carne picada sabrosa y sopa caliente. Son jugosas y sabrosas. Ten cuidado de no derramar la sopa interior al comer.
Shumai de gambas
海老餃子
2 piezas o más
Albóndigas al vapor con gambas enteras o picadas envueltas en una piel translúcida. Son dulces, sabrosas y tienen una textura crujiente.
Shumai de gambas y cangrejo
海老カニ焼売
2 piezas o más
Albóndigas al vapor combinando carne de cangrejo y gambas. Tienen un sabor dulce y sabroso a marisco.
3 tipos de Dim Sum
飲茶3品
Una selección de 3 tipos de Dim Sum. Disfruta de una variedad de sabores y texturas a la vez.
Arroz glutinoso envuelto en hoja de loto (Chimakí)
蓮の葉ちまき
Arroz glutinoso al vapor envuelto en hojas de loto con pollo, cerdo, setas, etc. Es fragante, masticable y sabroso.
Ostras fritas al estilo cantonés con salsa de ostras
牡蠣の広東揚げ薬味ソース
3 piezas o más
Ostras fritas al estilo cantonés servidas con una sabrosa salsa de condimentos. Crujientes por fuera, tiernas por dentro y con sabor a mar.
Pollo frito estilo japonés (Karaage)
鶏の唐揚げ
2 piezas o más
Pollo frito crujiente, a menudo marinado en una sabrosa salsa. Es jugoso y sabroso. Un aperitivo o acompañamiento popular.
Empanadillas fritas (Gyoza)
焼き餃子
5 piezas o más
Empanadillas fritas crujientes por abajo, con un relleno de carne picada y verduras tiernas. Son sabrosas y satisfactorias. Servir con salsa de soja y vinagre.
Shumai (empanadillas al vapor)
シューマイ
3 piezas o más
Albóndigas al vapor rellenas de carne de cerdo picada sazonada. Son jugosas y sabrosas. Un clásico del Dim Sum.
Ostras fritas crujientes
カキの香り揚げ
3 piezas o más
Ostras fritas con un revestimiento fragante, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Son sabrosas y fragantes.
Shumai de gambas y cangrejo
エビカニシューマイ
2 piezas o más
Albóndigas al vapor combinando carne de cangrejo y gambas. Tienen un sabor dulce y sabroso a marisco.
Salteado de carne y verduras
肉野菜炒め
Un plato clásico de verduras salteadas variadas y lonchas finas de carne (a menudo cerdo o ternera) en una sabrosa salsa. Es sustancioso y sabroso.
Salteado de hígado y cebollino
レバニラ炒め
Un plato salteado de hígado de cerdo o ternera con cebollino y otras verduras en una salsa rica y sabrosa. Se caracteriza por su aroma único y su profundo sabor.
Banquete de ocho delicias (Happosai)
八宝菜
Un plato lujoso de ocho o más ingredientes diferentes, normalmente una variedad de carnes, mariscos y verduras, salteados en una salsa espesa y sabrosa. Es rico y ofrece una variedad de texturas.
Mapo Tofu
麻婆豆腐
Un plato famoso de Sichuan de tofu tierno estofado en una salsa picante y aceitosa, normalmente con carne de cerdo picada y Doubanjiang y pimienta de Sichuan. Se caracteriza por su sabor adormecedor y combina bien con el arroz.
Berenjenas Mapo
麻婆茄子
Un plato salteado de berenjenas en una salsa picante y sabrosa al estilo Mapo, a menudo con carne picada. Son tiernas y absorben bien la rica salsa.
Estofado de gambas y tofu a la sal
海老と豆腐の塩煮込み
Gambas y tofu tierno estofados en un caldo salado ligeramente sabroso. Tiene un sabor delicado y reconfortante.
Estofado de cangrejo y tofu a la sal
カニと豆腐の塩煮込み
Gambas y tofu tierno estofados en un caldo salado ligeramente sabroso. Tiene un sabor suave y sabroso, resaltando la dulzura del cangrejo.
Salteado de almejas y cebollino con huevo
アサリとニラの卵炒め
Un plato salteado de almejas, cebollino y huevos revueltos. Es sabroso y sustancioso.
Salteado a fuego alto de calamar y apio
イカとセロリの強火炒め
Un plato salteado de calamares crujientes y apio a fuego alto, a menudo terminado con una salsa ligera y sabrosa. La combinación de calamares tiernos y apio crujiente.
Salteado de ostras en salsa de ostras
牡蠣のオイスターソース炒め
Un plato salteado de ostras frescas en una rica y sabrosa salsa de ostras. Es rico en umami y jugoso.
Salteado a fuego alto de calamar y verduras
★イカと野菜の強火炒め
Un plato salteado de calamares y una variedad de verduras frescas a fuego alto, manteniendo la ternura y la textura crujiente. Es ligero y sabroso.
Salteado a fuego alto de gambas y verduras
★海老と野菜の強火炒め
Gambas salteadas con una variedad de verduras frescas. Disfruta de las gambas jugosas y las verduras crujientes.
Tortilla de cangrejo con salsa agridulce
カニ玉甘酢ソースかけ
Tortilla esponjosa rellena de carne de cangrejo y cubierta con salsa agridulce. Es suave y tiene un sabor agridulce.
Salteado de calamar y apio a la sal
イカとセロリの塩炒め
Un plato salteado de calamares crujientes y apio en una base de sal. La combinación de calamares tiernos y apio crujiente.
Salteado de ostras con verduras
カキと野菜のオイスター炒め
Un plato salteado de ostras frescas y verduras en una rica y sabrosa salsa de ostras. Es rico en umami y jugoso.
Gambas en salsa de chile
海老のチリソース煮
Gambas crujientes estofadas en una salsa agridulce, a menudo con jengibre y ajo. Es un plato chino clásico y popular.
Salteado de gambas y huevo esponjoso
海老とふんわり玉子の炒め
Un plato salteado de gambas y huevos revueltos esponjosos. Tiene un sabor delicado y reconfortante.
Gambas con mayonesa
海老とマヨネーズ
Gambas fritas cubiertas con una cremosa salsa a base de mayonesa ligeramente dulce. Es rico y popular.
Salteado a fuego alto de gambas y verduras
☆海老野菜の炒め
Gambas salteadas con una variedad de verduras frescas. Disfruta de las gambas jugosas y las verduras crujientes.
Salteado de vieiras grandes y verduras
大粒ホタテ野菜の炒め
(De Hokkaido)
Un plato salteado de vieiras grandes y tiernas con verduras frescas de temporada. La combinación de vieiras delicadas y dulces con verduras crujientes.
Salteado de calamar y verduras
☆イカ野菜の炒め
Un plato salteado de calamares y una variedad de verduras frescas. Es ligero y sabroso.
Salteado de tres tipos de ingredientes
☆三種の炒め
(Vieiras, gambas, calamares)
Un plato salteado de tres tipos de mariscos (vieiras, gambas, calamares) y verduras en una sabrosa salsa. Disfruta de una variedad de texturas y ricos sabores a marisco.
Salteado de lonchas finas de cerdo y pimientos morrones
豚肉とピーマンの細切り炒め
Un plato salteado de lonchas finas de cerdo y pimientos morrones en una salsa sabrosa. Es un clásico sabroso.
Salteado de cerdo y oreja de madera con huevo
豚肉ときくらげの卵炒め
Lonchas de cerdo, oreja de madera crujiente y huevos revueltos esponjosos salteados juntos. Es sabroso y ofrece una variedad de texturas.
Cerdo y berenjena salteados picantes al estilo de Sichuan
豚肉とナスの四川風辛し炒め
Un plato salteado de cerdo y berenjena en una salsa picante y sabrosa al estilo de Sichuan con chiles y pimienta de Sichuan. Tiene un sabor audaz y fragante.
Cerdo salteado con brotes de ajo
豚肉とニンニクの芽の炒め
Un plato fragante y sabroso de lonchas finas de cerdo salteadas con tiernos brotes de ajo.
Albóndigas de carne
肉団子
(Agridulce / Vinagre negro)
Albóndigas de carne fritas servidas con una clásica salsa agridulce o una rica salsa de vinagre negro. Son jugosas y sabrosas.
Cerdo agridulce (Gu Lao Rou)
酢豚
(Agridulce / Vinagre negro)
Lonchas de cerdo rebozadas y fritas, cubiertas con una vibrante salsa agridulce o una rica salsa de vinagre negro, a menudo con verduras añadidas. Son crujientes y sabrosas.
Cerdo salteado con verduras (Hui Guo Rou)
回鍋肉
Un plato salteado de finas lonchas de panceta de cerdo con repollo, pimientos morrones y Doubanjiang en una salsa picante y sabrosa. Es rico, potente y a menudo ligeramente picante.
Salteado de lonchas finas de ternera y pimientos morrones
牛肉とピーマンの細切り炒め
Un plato salteado de lonchas finas de ternera y pimientos morrones en una sabrosa salsa. La combinación de ternera tierna y pimientos morrones crujientes.
Cerdo y berenjena salteados picantes al estilo de Sichuan
牛肉とナスの四川風辛し炒め
Un plato salteado de ternera y berenjena en una salsa picante y sabrosa al estilo de Sichuan con chiles y pimienta de Sichuan. Tiene un sabor audaz y fragante.
Ternera salteada con brotes de ajo
牛肉とニンニクの芽の炒め
Un plato fragante y sabroso de lonchas finas de ternera salteadas con tiernos brotes de ajo.
Ramen
ラーメン
Un plato de fideos japonés clásico, normalmente servido con un caldo sabroso, cerdo asado, huevo y otros toppings. Es un plato reconfortante y sustancioso.
Sopa de wonton de soja
ワンタン入り正油スープ
Un caldo claro a base de soja con wontons delicados rellenos. Es ligero y sabroso.
Sopa de fideos con wonton
ワンタンメン
Un plato de fideos con deliciosos wontons en una sopa sabrosa. Es una combinación satisfactoria de fideos y dumplings.
Sopa de fideos con brotes de soja
もやしそば
Un plato de fideos cubierto con una generosa cantidad de brotes de soja salteados, a menudo servido en una sopa sabrosa. Es crujiente y refrescante.
Tanmen
タンメン
Un plato de fideos con cerdo salteado y verduras en una sopa de fideos a base de sal. Es ligero, sabroso y rico en ingredientes.
Estilo Sichuan
四川風
Un plato de fideos al estilo de Sichuan, normalmente caracterizado por un sabor picante y adormecedor y un sabor ardiente. Es audaz y estimulante.
Sopa de fideos con cebollino
ニラそば
Un plato de fideos cubierto con cebollino salteado, a menudo servido en una sopa sabrosa con carne. Es fragante y sabroso.
Sopa de fideos con cebolleta
ネギそば
Un plato de fideos cubierto con una gran cantidad de cebolleta finamente picada, a menudo rociado con aceite caliente y salsa de soja. Tiene un sabor fragante y sencillo.
Sopa de fideos con pollo
鶏ソバ
Un plato de fideos con pollo tierno, a menudo servido en un caldo de pollo claro y sabroso. Tiene un sabor reconfortante y suave.
Sopa de fideos mixta con salsa espesa
五目あんかけそば
Una mezcla de verduras salteadas y, a veces, carne o marisco, cubierta con una salsa espesa y servida sobre fideos. Es rico y sustancioso.
Sopa de fideos con gambas y salsa espesa
海老あんかけそば
Un plato de fideos cubierto con gambas crujientes y verduras en una salsa espesa y sabrosa. Es sabroso y satisfactorio.
Sopa de fideos con ternera y cebolleta
カーそば
Un plato de fideos servido con una salsa de curry japonesa, a menudo rica y ligeramente dulce. Es un plato de fideos único y sabroso.
Sopa de fideos con chuleta de cerdo frita (Paikou Mian)
パーコー麺
Un plato de fideos cubierto con chuletas de cerdo fritas crujientes (Paikou). Es sustancioso y sabroso.
Fideos con cerdo picado en salsa espesa
豚肉の細切りあんかけ麺
Un plato de fideos cubierto con una salsa espesa y sabrosa con lonchas finas de cerdo y verduras. Es rico y sabroso.
Sopa de fideos con ternera estilo Chinjauro-su
牛肉のチンジャオロースー麺
Un plato clásico chino de lonchas finas de ternera y pimientos morrones salteados en una sabrosa salsa, servido sobre fideos. Es sabroso y sustancioso.
Sopa de fideos con Zha Cai
ザーサイ麺
Un plato de fideos cubierto con Zha Cai crujiente y sabroso. Es salado y sabroso.
Sopa de fideos agria y picante (Suan La Tang Mian)
サンラータン麺
Un plato de fideos en una sopa agria y picante, a menudo con cerdo picado, brotes de bambú y huevo. Tiene un sabor picante y refrescante.
Sopa de fideos estilo Tianjin
天津麺
Un plato de fideos cubierto con tortilla esponjosa de cangrejo o gambas y una salsa espesa y sabrosa. Tiene un sabor suave y reconfortante.
Fideos Mapo picantes de Sichuan
四川麻婆麺
Un plato de fideos mezclados con Mapo Tofu picante y adormecedor de Sichuan. Es un plato ardiente y sabroso.
Fideos Mapo sin sopa
汁なし麻婆麺
Un plato de fideos mezclados con Mapo Tofu picante y adormecedor de Sichuan, sin sopa. Tiene un sabor rico y estimulante.
Sopa de fideos con cerdo asado (Chashu Mian)
チャーシュー麺
Un plato de fideos cubierto con generosas cantidades de cerdo tierno y estofado a fuego lento. Es sabroso y sustancioso.
Sopa de fideos con gambas al chile
海老チリ麺
Un plato de gambas crujientes cubiertas con una salsa agridulce de chile. Es sabroso y satisfactorio.
Ramen de miso
味噌ラーメン
Un plato de fideos en una sopa a base de miso, a menudo rica y sabrosa, con varios toppings. Es un plato sustancioso y reconfortante.
Chanpon
ちゃんぽん
Un plato de fideos originario de Nagasaki, con una rica sopa de cerdo y marisco, cubierto con verduras salteadas, marisco y carne. Es nutritivo y sabroso.
Fideos salteados con salsa
ソース焼きそば
Un plato de fideos salteados en una salsa sabrosa y ligeramente dulce, que normalmente contiene cerdo y verduras. Es un plato popular de comida callejera.
Fideos salteados al estilo de Shanghai
上海風やきそば
Un plato de fideos salteados al estilo de Shanghai, a menudo caracterizado por un rico sabor a salsa de soja y varios ingredientes. Es sabroso y rico.
Fideos fritos mixtos con salsa espesa
五目あんかけ焼きそば
Se puede cambiar a fideos fritos crujientes
Una mezcla de verduras salteadas y, a veces, carne o marisco, cubierta con una salsa espesa y servida sobre fideos crujientes o blandos. Es rico y sustancioso.
Fideos fritos con gambas y salsa espesa
海老あんかけ焼きそば
Se puede cambiar a fideos fritos crujientes
Un plato de fideos cubierto con gambas crujientes y verduras en una salsa espesa y sabrosa, servido sobre fideos crujientes o blandos. Es sabroso y satisfactorio.
Fideos salteados con lonchas finas de cerdo y pimientos morrones
豚肉とピーマンの細切り焼きそば
Se puede cambiar a fideos fritos crujientes
Un plato de fideos salteados con lonchas finas de cerdo y pimientos morrones en una sabrosa salsa. Es sabroso y satisfactorio.
Jajamen (fideos con salsa de carne)
ジャージャー麺
Un plato de fideos cubierto con una rica y sabrosa salsa de miso de frijol negro, a menudo con carne de cerdo picada y verduras en cubitos. Es sustancioso y sabroso.
Tsukemen (fideos para mojar)
つけめん
(Disponible de abril a octubre)
Un plato de fideos servido con una sopa espesa y sabrosa en recipientes separados. Los fideos fríos o calientes se sumergen en la sopa caliente.
Arroz frito (Chahan)
炒飯
Un clásico arroz frito chino con huevos, verduras y, a menudo, cerdo asado u otras carnes. Es sabroso y satisfactorio.
Arroz frito pequeño
ミニ炒飯
Una porción pequeña de arroz frito chino clásico. Ideal como acompañamiento o tentempié.
Arroz frito mixto (Gomoku Chahan)
五目炒飯
Arroz frito con una variedad de verduras, carne y, a menudo, gambas. Es rico en ingredientes y sabroso.
Arroz frito con gambas
海老炒飯
Arroz frito con gambas crujientes, huevo y verduras. Es sabroso y satisfactorio.
Arroz frito con cangrejo
蟹炒飯
Arroz frito con carne de cangrejo tierna, huevo y verduras. Es delicado y sabroso.
Arroz con cerdo picado en salsa espesa
豚肉の細切りあんかけ丼
Un plato de arroz cubierto con cerdo picado y verduras en una salsa espesa y sabrosa. Es sustancioso y sabroso.
Arroz con verduras y marisco salteados (Chuka Don)
中華丼
Un plato de mariscos, carne y verduras variados salteados, cubiertos con una salsa espesa y sabrosa, servido sobre arroz. Es un plato equilibrado.
Arroz frito con tortilla y salsa espesa (Tianjin-don)
天津丼
Un plato de arroz cubierto con tortilla esponjosa de cangrejo o gambas y una salsa espesa y sabrosa. Tiene un sabor suave y reconfortante.
Arroz con gambas y verduras en salsa espesa
海老野菜あんかけ丼
Un plato de arroz cubierto con gambas crujientes y verduras en una salsa espesa y sabrosa. Es sabroso y satisfactorio.
Arroz con Mapo Tofu
麻婆丼
Un plato de arroz cubierto con Mapo Tofu picante y adormecedor de Sichuan. Es un plato ardiente y sabroso.
Arroz pequeño con Mapo Tofu
ミニ麻婆丼
Un plato de arroz cubierto con Mapo Tofu en una porción pequeña. Ideal como acompañamiento o tentempié.
Arroz pequeño
小ライス
Una porción pequeña de arroz blanco.
Arroz pequeño
半ライス
Una porción media de arroz blanco.
Arroz mediano
中ライス
Una porción mediana de arroz blanco.
Arroz grande
大ライス
Una porción grande de arroz blanco.
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