I Ruderi Tavern & Butchery

Tostada servida con tomate fresco, paté de aceitunas o alcachofas. Crujiente y sabrosa, un clásico entrante italiano.

Tostada servida con salchicha sabrosa o queso cremoso y verduras amargas. Un entrante rico y rústico.

Buñuelos de harina de garbanzos típicos sicilianos. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Croqueta de arroz frita con relleno de carne al ragú y mozzarella fundida. Dorada y sabrosa.

Pizza pequeña frita o al horno rellena de ingredientes frescos. Un bocado sabroso típico de la comida callejera romana.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Ligeras y crujientes.

Queso brie empanado y frito, servido con miel dulce. Un contraste dulce-salado cremoso.

Pastel de berenjenas fritas en capas con tomate, mozzarella y parmesano. Rico, suave y sabroso.

Selección de fritos mixtos que incluyen aceitunas rellenas de carne y cubos de crema frita. Perfecto para compartir.

Embutido de cerdo curado servido con mozzarella de búfala fresca y lechosa. Una combinación clásica italiana.

Queso fresco cremoso aromatizado a la trufa, servido con jamón crudo. Intenso y refinado.

Plato típico romano a base de interiores de cordero estofados con cebolla y alcachofas. Sabor intenso y textura tierna.

Callos estofados en salsa de tomate con menta y pecorino romano. Plato humilde de la tradición rico en sabor.

Sopa densa de frijoles y corteza de cerdo en salsa de tomate. Rústica, sustanciosa y muy sabrosa.

Degustación para dos personas de platos clásicos de la cocina romana. Ideal para probar varias especialidades tradicionales.

Mejillones frescos salteados en sartén con ajo, aceite y perejil, a veces con tomate. Servidos con picatostes.

Bocaditos de pescado fritos servidos con salsa de aguacate. Un entrante sabroso y moderno.

Pulpo a la plancha servido sobre una crema suave de patatas y aliñado con pimentón. Tierno y sabroso.

Pulpos pequeños rebozados y fritos. Crujientes y sabrosos, perfectos con un chorrito de limón.

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y aliñada con salsas y especias. Fresca y delicada.

Salmón crudo en cubos con aguacate cremoso y mayonesa cítrica. Un entrante fresco y ligero.

Rollito de pescado frito en un ligero rebozado, servido sobre verduras salteadas. Crujiente y oriental.

Sushi roll invertido con relleno de pescado y queso cremoso. Una fusión de sabores ricos.

Clásico roll californiano revisitado con salmón y crema de queso. Fresco y cremoso.

Roll grande frito con salmón y verduras, enriquecido con bacon crujiente. Sabor decidido y textura crujiente.

Roll de sushi vegetariano con verduras fritas y frescas. Ligero y sabroso.

Roll pequeño frito en un crujiente rebozado japonés, con salsa rica. Muy crujiente y sabroso.

Pasta rellena fresca aliñada con una salsa simple de tomates cherry y albahaca. Delicada y tradicional.

Primer plato que combina la cremosidad del queso con el crujiente de las berenjenas fritas.

Pasta fresca larga aliñada con una crema de pecorino romano y pimienta negra. Un pilar de la cocina romana, sabroso y picante.

Pasta corta con salsa de huevo, pecorino, papada crujiente y pimienta. Rica, cremosa e intensa.

Pasta corta con salsa de tomate, papada y pecorino. Un clásico romano de sabor decidido.

Pasta fresca típica de Apulia aliñada con grelos salteados y salchicha. Sabrosa y ligeramente amarga.

Pasta al huevo aliñada con la rica salsa de rabo de toro estofado. Muy sabrosa y tradicional.

Gnocchi de patata aliñados con una rica salsa de setas, trufa y papada crujiente. Un plato otoñal y aromático.

Pasta larga con almejas, ajo, aceite y perejil. Un clásico de mar simple y sabroso.

Pasta con salsa de pulpo, aceitunas y tomates cherry, mantecada con queso. Una interesante combinación mar y tierra.

Gnocchi de patata con un aliño mixto de mar y tierra. Rico y aromático.

Pasta fresca con pescado blanco, aceitunas e hinojo silvestre. Fresco y mediterráneo.

Pasta fresca con almejas, verduras amargas y queso. Un plato de sabores decididos y contrastantes.

Brochetas de carne de oveja a la brasa. Pequeñas, jugosas y sabrosas.

Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y pasas. La carne es muy tierna y se desprende del hueso.

Queso ahumado a la plancha servido con jamón dulce. Sencillo y sabroso.

Corte selecto de ternera a la brasa. Magro, tierno y jugoso.

Filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Suave y aromático.

Filete de ternera servido con champiñones salteados. Un clásico maridaje de tierra.

Carne de ternera cortada en filetes o chuletón deshuesado, servida con patatas. Sabrosa y apetitosa.

Bistec con hueso a la brasa. Sabroso y con una parte de grasa apetitosa.

Gran bistec con hueso en T que incluye solomillo y lomo. Para compartir, se recomienda poco hecho.

Pollo joven entero abierto y a la parrilla. Piel crujiente y carne blanca sabrosa.

Gran filete de pechuga de pollo empanado y frito. Dorada y crujiente, un clásico comfort food.

Filetes de pollo especiados y fritos. Sabrosos y ligeramente picantes.

Codillo de cerdo cocido lentamente en cerveza hasta que esté muy tierno. Servido con guarnición.

Selección de varias carnes a la brasa. Perfecto para quienes quieren probar un poco de todo.

Anillas de calamar rebozadas y fritas. Crujientes, doradas y tiernas.

Pulpo a la brasa servido con verduras salteadas. Ligero y sabroso.

Filete de pescado al horno cubierto con láminas de patata crujientes. Delicado y refinado.

Pescado entero a la brasa. Sabor simple y natural a mar.

Selección de pescados y mariscos a la parrilla. Un plato rico para los amantes del mar.

Hamburguesa tradicional con queso fundido y verduras frescas. Sencilla y satisfactoria.

Hamburguesa con ingredientes típicos romanos: verdura amarga salteada y embutido de cerdo crujiente. Sabor decidido.

Hamburguesa rica con huevo frito y crema de trufa. Sabor intenso y textura suave.

Hamburguesa sabrosa con queso, verdura cocida y salsa ahumada. Ideal con una cerveza.

Pizza simple sin queso, muy aromática gracias al ajo y al orégano.

La pizza italiana más famosa, con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Los colores de la bandera italiana.

Pizza sabrosa con la adición de filetes de anchoas saladas.

Pizza cerrada en media luna rellena de tomate, mozzarella y jamón.

Pizza preferida por los niños con rodajas de salchicha vienesa.

Combinación clásica de jamón sabroso y champiñones terrosos.

Pizza vegetariana con champiñones laminados.

Pizza picante con salami especiado.

Pizza sencilla y delicada con jamón cocido.

Pizza sabrosa con trozos de salchicha de cerdo.

Inspirada en el plato de berenjenas a la parmesana, rica y sabrosa.

Pizza rústica con los sabores del bosque y de la carne.

Pizza muy rica con varios ingredientes: huevo duro, verduras y embutidos.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala, más cremosa y sabrosa.

Pizza fresca con rúcula añadida en crudo después de la cocción.

Pizza de la casa con ingredientes selectos añadidos en crudo.

Pizza gourmet con burrata cremosa y anchoas saladas, un excelente contraste.

Base de pizza blanca simple aliñada solo con aceite y hierbas aromáticas. Crujiente y fragante.

Clásica pizza blanca romana con patatas en láminas finas.

Pizza blanca para los amantes del queso, cremosa y de sabor intenso.

Pizza con sabores de montaña, con queso azul y embutido ahumado.

Pizza hortelana con verduras mixtas de temporada.

Pizza delicada con calabacines, hecha sabrosa por las anchoas.

Combinación rústica y sustanciosa, muy popular en Roma.

Pizza blanca con queso ahumado y speck.

Pizza con verdura amarga salteada y mozzarella fresca.

Pizza sabrosa y cremosa.

Pizza blanca fresca con tomates cherry dulces y mozzarella de búfala.

Pizza típica napolitana con grelos amargos y salchicha.

Pizza gourmet muy aromática gracias a la trufa.

Pizza blanca simple que realza el sabor de los boletus.

Verdura de hoja verde oscura hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante.

Verdura hervida aliñada con aceite y limón. Ligera y refrescante.

Mezcla de verduras de temporada a la plancha (berenjenas, calabacines, pimientos).

Verduras mixtas salteadas rápidamente en sartén wok para que queden crujientes.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y suaves por dentro.

Patatas cortadas finísimas y fritas como chips.

Chips de patatas aliñadas con queso pecorino y pimienta negra.

Grelos napolitanos salteados en sartén. Sabor decidido y amargo.

Ensalada de tomate fresco, mozzarella de búfala y albahaca. Sencilla y fresca.

Ensalada rica con pechuga de pollo a la parrilla, tomates cherry dulces y lascas de parmesano.

Ensalada fresca con verduras de temporada mixtas.

Ensalada gourmet con pescado, queso fresco y frutos secos crujientes.

Pastelito caliente de chocolate con corazón suave y fundente.

Postre cremoso de cuchara aromatizado con canela y limón, con una costra de azúcar caramelizado.

Postre cremoso de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Suave y delicado.

El postre italiano más famoso, a base de bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone.

Variante golosa del tiramisú con adición de crema de avellanas.

Bolas de masa de pizza fritas, servidas calientes con crema de avellanas.

Copa de helado de crema simple.

Postre helado de limón, digestivo y refrescante.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, con varios toppings a elegir.

Helado en forma de esfera con corazón suave, cubierto de cacao o granillo.

Pastelito de manzana individual.

Pastelito de chocolate con interior de chocolate fundido.

Agua mineral natural o con gas en botella.

Refrescos carbonatados sin alcohol.

Espresso italiano clásico o descafeinado.

Cerveza lager clara de barril, pequeña.

Cerveza lager clara de barril, mediana.

Cerveza ámbar de barril, pequeña. Sabor más intenso y malteado.

Cerveza ámbar de barril, mediana.

Cerveza especial elaborada por el restaurante.

Copa de vino tinto de la casa.

Jarra de medio litro de vino tinto de la casa.

Jarra de un litro de vino tinto de la casa.

Media botella de vino tinto de Umbría. Corpulento y estructurado.

Vino tinto de Abruzzo, afrutado y robusto.

Mezcla de variedades internacionales. Suave e intenso.

Vino tinto típico del Lacio. Seco y armonioso.

Vino tinto de Las Marcas. Equilibrado y agradable.

Vino tinto del Piamonte. Seco, con un regusto almendrado.

Vino tinto del Piamonte. Acidez marcada y cuerpo pleno.

Vino tinto suave y redondo.

Famoso vino toscano. Seco y sabroso.

Vino tinto especiado y potente.

Vino tinto de Umbría de gran estructura.

Vino tinto del Véneto. Elegante y afrutado.

Uno de los vinos italianos más prestigiosos. Complejo, tánico y longevo.

Gran vino tinto del Véneto de uvas pasificadas. Alcohólico, aterciopelado y rico.

Copa de vino blanco de la casa.

Jarra de medio litro de vino blanco de la casa.

Jarra de un litro de vino blanco de la casa.

Media botella de vino blanco de los Castelli Romani. Fresco y sabroso.

Vino blanco de Umbría. Delicado y floral.

Vino blanco ecológico. Estructurado y mineral.

Vino blanco muy común. Seco y ligero.

Vino blanco costero. Fresco y sabroso.

Vino blanco de Las Marcas. Seco con un regusto almendrado.

Variedad internacional. Afrutado y suave.

Vino blanco de Friuli. Fresco y cítrico.

Versión más estructurada del clásico vino romano.