Hú tóng shāo ròu yè shí - Hú tóng shāo ròu 5 hào diàn

Lengua de ternera Wagyu australiana en finas láminas. Textura tierna y elástica, rica en grasa tras asarla, se disfruta con cebolleta verde para un sabor fresco y ligero.

Lengua de ternera Wagyu gruesa de edición limitada diaria, de la parte más tierna de la raíz de la lengua. La corte grueso es más crujiente y jugosa, llena de jugo y con un aroma único a lengua de ternera.

Parte inferior de la lengua de ternera Wagyu de edición limitada diaria, situada debajo de la lengua. Textura más firme y masticable, con un rico sabor a carne, para comensales que disfrutan de texturas únicas.

Carrillera de ternera Wagyu, rica en colágeno. La carne tiene una textura única, tierna y gelatinosa tras asarla, con un sabor intenso.

Costilla corta Wagyu australiana clásica, con una distribución uniforme de grasa como mármol. La grasa se derrite tras asarla, la carne es tierna y jugosa, se derrite en la boca, con un aroma a carne intenso.

Pieza rara de edición limitada diaria, la tapa del cuadril. Proporción equilibrada de magro y grasa, textura tierna y delicada, para saborear la dulzura original de la carne Wagyu.

Panceta de ternera Angus Negra de EE. UU., rica en grasa. La grasa gotea sobre las brasas durante la cocción, liberando aroma, con una textura tierna y suave, ideal para acompañar con salsa barbacoa o sal y pimienta.

Carne de ternera de edición limitada diaria cortada en cubos. Carne gruesa y abundante, retiene abundante jugo, cada bocado ofrece la satisfacción de comer carne en abundancia.

Carne en tiras entre las costillas, con algo de tejido conectivo. Textura elástica y masticable, cada vez más sabrosa al masticar, con varias opciones de condimentos, un excelente acompañamiento para el vino.

Plato creativo de inspiración coreana, con costillas de ternera marinadas, queso cremoso y kimchi picante. El queso se derrite al asarlo, con una textura rica y variada.

Costilla corta Angus finamente cortada, ideal para asar rápidamente. Sella la jugosidad rápidamente, con una textura tierna, para saborear la dulzura original de la carne y el aroma de la grasa.

Filete de entrecot de primera calidad, aproximadamente 6 onzas. Distribución uniforme de grasa, carne delicada y tierna, aromática tras asarla, la elección preferida de los amantes de la carne.

Papada de cerdo de Taiwán seleccionada, con vetas de grasa como copos de nieve. Crujiente y elástica tras asarla, no seca, con un dulzor único.

Panceta de cerdo de primera calidad de Taiwán, con un equilibrio entre magro y grasa. La grasa chisporrotea durante la cocción, con la superficie dorada y ligeramente carbonizada, muy aromática y tierna.

Carrillera de cerdo de Taiwán, muy ejercitada, lo que le confiere elasticidad. Textura firme y sabrosa, rica en colágeno, una pieza especial menos común.

Intestino grueso de España, limpio y sin olores. Crujiente por fuera y tierno y masticable por dentro tras asarlo, con un rico aroma a grasa, ideal para acompañar con condimentos intensos.

Costillas de cerdo seleccionadas con hueso de Taiwán. Carne firme, especialmente sabrosa cerca del hueso, con un sabor único al roer la carne del hueso.

Alitas de pollo asadas de edición limitada diaria. Piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa por dentro, un clásico aperitivo a la parrilla.

Cartílago triangular del hueso de la pechuga de pollo, textura crujiente. Sazonado simplemente con sal y pimienta o picante y asado, una opción popular para acompañar bebidas.

Tobillo de pollo de edición limitada diaria, con algo de carne y tendones. Textura única, masticable y con la crujiente sensación del cartílago, para gourmets que disfrutan de texturas especiales.

Cartílago blando de pollo de edición limitada diaria, el cartílago esférico en el centro de la pata de pollo. Textura extremadamente crujiente, rica en colágeno, deliciosa y crujiente tras asarla.