Ho Jiah Nai Nguan

Fideos en caldo rosa hecho de tofu fermentado, sabor equilibrado con un toque agridulce, con albóndigas de pescado, sangre de cerdo, calamares crujientes y espinacas de agua.

Fideos picantes, sazonados con chile, lima, salsa de pescado y cacahuetes tostados. Generalmente con cerdo picado y albóndigas.

Fideos de huevo o wonton de cerdo servidos con pato asado tierno y piel crujiente, cubiertos con salsa de pato fragante.

Fideos o wonton servidos con cerdo crujiente, piel crujiente y tierno por dentro, cubierto con salsa.

Fideos o wonton cubiertos con carne de cangrejo fresca desmenuzada, sabor dulce natural.

Fideos o wonton servidos con cerdo asado fragante, cortado en rodajas finas.

Fideos en caldo claro con pescado fresco escaldado, tierno y sin olor. Caldo de sabor equilibrado.

Fideos en caldo claro con albóndigas de pescado caseras, textura elástica.

Fideos Keow Ee (masa de arroz moldeada en trozos cortos y puntiagudos) en caldo, con cerdo picado.

Arroz blanco caliente cubierto con cerdo asado fragante, cortado en rodajas finas, cubierto con salsa roja dulce y salada equilibrada, acompañado de pepino y huevo duro.

Arroz blanco servido con cerdo crujiente, piel crujiente por fuera y tierno por dentro, cubierto con salsa de cerdo rojo.

Arroz con pato asado de piel crujiente y carne tierna, fragante con especias, cubierto con una rica salsa de pato.

Arroz cocido con caldo de pollo y grasa de pollo, fragante, servido con pollo hervido tierno y salsa de soja fermentada picante.

Arroz en caldo claro, sabor refrescante, con pescado fresco, espolvoreado con cebolleta y ajo frito.

Arroz en caldo con cerdo picado sazonado, fragante con ajo frito.

Sopa espesa de color marrón rojizo, con vejiga de pescado, champiñones shiitake y carne. Sabor equilibrado.

Pato asado cortado en trozos del tamaño de un bocado, piel crujiente, carne tierna y jugosa, para comer como plato.

Medio pato asado cortado en trozos, servido con salsa y salsa para mojar. Adecuado para compartir.

Pescado fresco escaldado en su punto, espolvoreado con ajo frito y cebolleta, servido con salsa picante.

Plato de pescado especiado (puede ser Tom Yum o sopa de pescado sin caldo).

Bebida de hierbas amarilla hecha de flores de crisantemo, dulce y fragante, refrescante, alivia el calor interno.

Bebida de hierbas hecha de longan seco, dulce y fragante con trozos de longan.

Té de limón listo para beber, sabor agridulce refrescante.

Té verde embotellado listo para beber, varios sabores.

Refrescos de varios sabores, burbujeantes y refrescantes.

Agua purificada embotellada.

Hielo en vaso para beber con agua.