Hokkai-Don, Sucursal The EmQuartier

Cangrejo de caparazón blando frito servido sobre una cama de lechugas mixtas frescas. El cangrejo está crujiente por fuera y sabroso. Disfruta con el aderezo para un crujido refrescante.

Una ensalada cremosa y fresca con camarones cocidos (ebi) y rodajas de aguacate maduro. Textura suave y rica. Mejor consumirla mezclada con el aderezo.

Sashimi de atún sellado (maguro) servido sobre ensalada con aderezo cítrico de yuzu. El atún está crudo por dentro con un borde cocido. Refrescante y sabroso.

Finas láminas de tierno roast beef servidas sobre verduras frescas. Carne sabrosa combinada con hojas verdes crujientes. Una opción de ensalada sustanciosa.

Una ensalada que combina finas láminas de salmón crudo fresco y piel de salmón crujiente frita. Ofrece un contraste de texturas suaves y crujientes. Sabrosa y rica.

Ensalada cubierta con pez hielo frito crujiente (shirauo). Textura ligera y aireada con hojas verdes frescas. Disfruta del crujido del pez pequeño.

Una ensalada picante al estilo tailandés con salmón crudo y aguacate. Combina la riqueza del salmón con un aderezo tailandés picante y ácido. Refrescante y cítrica.

Mariscos mixtos mezclados en un aderezo tailandés picante. Típicamente incluye camarones, calamares y pescado. Picante, ácido y sabroso.

Ensalada picante tailandesa con pulpo (tako). Textura masticable con un toque picante audaz. Servida con hierbas frescas y verduras.

Ensalada picante tailandesa con almeja de surf (hokkigai). Carne de almeja dulce y firme mezclada con aderezo de chile y lima. Picante y refrescante.

Ensalada picante tailandesa con finas láminas de salmón crudo. Un plato de fusión que combina sashimi japonés con sabores tailandeses 'yum'. Picante, ácido y sabroso.

Ensalada picante tailandesa con atún crudo (maguro). Pescado magro mezclado en un aderezo picante de chile y lima. Un aperitivo ligero pero sabroso.

Selección del chef de pescado blanco finamente laminado aderezado con aceite de trufa. Textura delicada con un rico y aromático aroma a trufa. Un elegante aperitivo.

Camarones Botan dulces cubiertos con huevas de mújol secas (bottarga) saladas. Camarones cremosos y dulces contrastados con huevas saladas y ricas en umami. Sabor exquisito.

Sashimi de pez limón (Hamachi) servido en un estilo creativo con pimienta yuzu (yuzu kosho). Pescado rico y graso con un toque cítrico picante. Sabroso y refrescante.

Besugo Rojo (Madai) finamente laminado servido con aderezo de sésamo y limón. Textura delicada y firme con notas afrutadas y cítricas.

Pámpano (Shima Aji) finamente laminado aderezado con pasta de yuzu picante. Pescado firme y premium con un perfil de sabor agudo, picante y cítrico.

Una pieza de sushi cubierta con tierno roast beef. Sabroso y carnoso. Disfruta de una variación de sushi única.

Una pieza de sushi cubierta con carne de Wagyu A5 premium. Extremadamente veteada, rica y se derrite en la boca. Experiencia de carne de alta gama.

Un set de sushi dúo que presenta una pieza de roast beef y una pieza de carne de Wagyu. Permite comparar las texturas de carne magra y grasa.

Carne de Wagyu ligeramente sellada, cortada finamente. Cruda en el centro con un borde sellado y sabroso. Rica, grasosa y tierna. Servida con salsa para mojar.

Filete de res empanizado en panko y frito. Crujiente por fuera y tierno, término medio por dentro. Sabroso y satisfactorio.

Un surtido recomendado de sashimi con atún magro, besugo rojo y pámpano. Finas láminas de pescado crudo fresco servidas elegantemente. Clásico aperitivo japonés.

Sashimi de pescado blanco finamente laminado del día del chef. Textura delicada, a menudo servido con salsa ponzu. Ligero y refinado.

Una festiva bandeja de sashimi con una amplia variedad de pescado, incluyendo ventresca de atún, vieiras y salmón. Ideal para compartir. Ofrece una gama de texturas y sabores.

Una bandeja de sashimi premium con ingredientes de alta gama como erizo de mar (uni) y ventresca de atún (otoro). Una experiencia de degustación lujosa.

Una bandeja dedicada a los amantes del salmón, con varias preparaciones, desde crudo hasta frito. Incluye cortes marinados, picantes y grasos. Rico y sabroso.

Un diverso set de sashimi llamado 'Ocean', con atún, aleta de lenguado (engawa) y pulpo. Selección fresca y variada.

Un trío clásico de sashimi: atún magro, salmón y pez limón. Los tipos de pescado más populares en un solo plato. Fresco y satisfactorio.

Salmón crudo marinado en salsa de soja con sésamo. Agridulce, sabroso y rico. Servido como aperitivo o guarnición.

Finas láminas de salmón crudo fresco. Elige entre salmón normal o ventresca de salmón (toro) para una textura más rica que se derrite en la boca.

Salmón ligeramente sellado por fuera, manteniéndose crudo por dentro. Sabor sabroso y ahumado con una textura suave. Servido con salsa.

Un plato combinado de salmón y ventresca de salmón (toro). Disfruta del contraste entre la carne magra firme y la rica ventresca.

Vieira a la parrilla cubierta con camarones Botan dulces y queso derretido. Rica, cremosa y sabrosa. Servida caliente en su concha.

Vieira a la parrilla cubierta con miso blanco dulce al estilo de Kioto. Sabrosa y dulce con un acabado caramelizado. Servida en su concha.

Vieira a la parrilla cubierta con salmón y salsa picante de huevas de bacalao (mentaiko). Cremosa, picante y sabrosa. Un rico manjar marino.

Vieira a la parrilla simplemente con mantequilla y salsa de soja. Rica y sabrosa, resaltando la dulzura natural de la vieira.

Una caja de huevas de erizo de mar premium de Hokkaido. Cremosas, dulces y salobres. Consumir solas o con nori.

Una caja de erizo de mar premium servido con arroz de sushi y láminas de alga nori. Haz tus propios rollos a mano. Una lujosa comida interactiva.

Finas láminas de vieira fresca para añadir a tu set de uni. Dulces y tiernas.

Ventresca de atún picada con cebolleta. Textura rica y aceitosa. Excelente topping para rollos a mano.

Huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Explosiones saladas de sabor. Añade umami al plato.

Ostras crudas frescas servidas en su media concha. Salobre y cremosas. Consumir con un chorrito de limón o salsa.

Ostras crudas frescas servidas con salsa ponzu cítrica. La acidez corta la riqueza de la ostra. Refrescante.

Ostras crudas cubiertas con aderezo picante de chile tailandés. Una fusión de ostra cremosa y sabores tailandeses picantes. Picante y ácido.

Cono de sushi enrollado a mano relleno de erizo de mar fresco. Cremoso y dulce. Crujiente envoltorio de alga marina.

Cono de sushi enrollado a mano relleno de uni, huevas de salmón y ventresca de atún picada. Un trío de ingredientes de lujo. Rico y sabroso.

Cono de sushi enrollado a mano relleno de erizo de mar y ventresca de atún. Textura extremadamente rica y cremosa. Decadente.

Cono de sushi enrollado a mano relleno de erizo de mar y carne de Wagyu. Combinación de mar y tierra en un solo bocado. Rico y sabroso.