Hojja

Este es un menú combinado que consta de Hojja Mala Hot Pot y 1 botella de Baijiu de Beijing. El picante hot pot 'mala' combina bien con el Baijiu de alta graduación y aroma limpio.

Un set que incluye 3 tipos de aperitivos populares: tripa de cerdo frita (Jia Fei Chang), pollo frito taiwanés (Xian Su Ji), pastel de cebolleta frito (Cong Zuo Bing), y 2 botellas de cerveza taiwanesa. Es ideal para que un grupo disfrute de varios platos taiwaneses con cerveza.

Un plato de olla caliente taiwanesa hecho con caldo de huesos de res espeso al que se le añade salsa 'mala'. Contiene una variedad de ingredientes como cordero, verduras, tofu y albóndigas, y su caldo picante y refrescante es excelente.

Cerdo estofado a fuego lento en salsa de soja con diversas especias. La carne es muy tierna y el adobo salado y dulce penetra profundamente.

Un plato taiwanés de camarones salteados con cáscara, fritos hasta que estén crujientes y conserven el sabor rico de los camarones. El adobo salado combina bien con los aperitivos.

Un plato de almejas frescas salteadas en salsa taiwanesa. El jugo fresco de las almejas y el adobo salado se combinan para un sabor delicioso.

Un plato hecho con tripa de cerdo preparada, rellena de cebolleta y frita hasta que esté crujiente. La tripa masticable y el aroma de la cebolleta armonizan, y se moja en la sal con pimienta que se sirve.

Un plato de tofu suave y cerdo picado salteados en una salsa 'mala' picante y adormecedora. Es bueno para mezclar con arroz o como aperitivo.

Un plato callejero representativo de los mercados nocturnos de Taiwán, hecho con muslos de pollo marinados y fritos hasta que estén crujientes, servidos con albahaca frita. Se caracteriza por su sabor salado, rico y el aroma de la albahaca.

Una salchicha taiwanesa casera, caracterizada por su sabor dulce y su peculiar mezcla de especias en comparación con las salchichas normales. Comerla con finas rodajas de ajo crudo elimina la grasa y realza el sabor.

Un plato de fideos de ternera taiwaneses con caldo espeso de huesos de res, sazonado con salsa de soja y hierbas medicinales. Se caracteriza por sus grandes y tiernos trozos de carne de pecho de ternera y sus fideos masticables.

Un plato hecho con dumplings caseros en lugar de fideos en el rico caldo de fideos de ternera. Puedes disfrutar del sabor profundo del caldo y el jugo de los dumplings al mismo tiempo.

Un plato de arroz taiwanés con cerdo picado estofado en una salsa de soja dulce y salada, servido sobre arroz. Se acompaña de un caldo claro y sabe delicioso si se mezcla.

Un plato taiwanés de fideos fríos mezclados con abundante salsa de sésamo rica y cremosa (Ma Jiang). Los ingredientes de verduras como el pepino añaden una textura crujiente.

Dumplings taiwaneses caseros hechos con cerdo y cebolleta. La masa es masticable y el relleno es jugoso.

Un plato hecho con 'Luo Bo Gao' (pastel de rábano hecho con rábano rallado y harina de arroz) y 'Yu Tou Gao' (hecho con taro), ambos asados. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior suave.

Una sopa clara con wontons (dumplings taiwaneses) hechos con masa fina rellena de camarones y carne. El caldo es ligero y refrescante.

Una ensalada taiwanesa de pepino machacado con el dorso de un cuchillo y aderezado con una salsa de ajo y vinagre. Es agridulce y crujiente, ideal para abrir el apetito o para contrarrestar la grasa.

Un pastel de cebolleta taiwanés, hecho de masa en capas y frito hasta que esté crujiente y masticable. Se vuelve más rico con huevo y se come con una salsa especial.

Arroz blanco.

Es cilantro (Xiang Cai), una hierba con un aroma único. Se come como acompañamiento de los platos según su preferencia.

Son fideos que se pueden añadir a los platos de sopa.