Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus Steakhouse
Especialista en carne de ternera y cocción a la brasa. Ambiente de steakhouse a la francesa.
27/29 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France
NUESTROS MENÚS
MENÚ FAVORITO
MENU COUP DE CŒUR
ENTRANTE + PLATO + BEBIDA O PLATO + POSTRE + BEBIDA. Elección entre una selección.
Un menú completo que permite elegir dos o tres platos de una selección de favoritos. Ideal para descubrir los clásicos del restaurante.
MENÚ DE ALMUERZO
MENU DÉJEUNER
PLATO + POSTRE Válido todos los mediodías de lunes a viernes (excepto festivos). Bebida no incluida.
Menú de mediodía rápido y económico que incluye un plato principal y un postre. Perfecto para una pausa para comer entre semana.
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
hasta 10 años PLATO + POSTRE + BEBIDA + 1 SORPRESA
Menú especialmente diseñado para niños con porciones adaptadas y platos que les gustan. Incluye un juguete sorpresa.
PARA COMPARTIR
TABLA DE LOS AMIGOS
PLANCHE DES COPAINS
Fondue de queso saint-nectaire, terrina de campo, camembert, rosette de Lyon, finas lonchas de jamón seco, pepinillos, pan tostado
Surtido generoso de embutidos y quesos franceses con una fondue caliente. Rico y convivial. Para compartir al aperitivo.
CESTAS DE PICOTEO
PANIERS DE GRIGNOTAGE
Selección de bocados fritos para compartir (queso o mezcla carne/calamar). Crujiente y sabroso. Se come con los dedos mojados en la salsa.
ALITAS DE POLLO BBQ
WINGS DE POULET BBQ
(6 PIEZAS) / (12 PIEZAS) Especias, salsa BBQ
Alitas de pollo marinadas y especiadas, servidas con salsa barbacoa. Sabor ahumado y ligeramente agridulce.
ENTRANTES
TERRINA DE CAMPO
TERRINE DE CAMPAGNE
Pepinillos, ensalada mixta, pan tostado
Paté de carne rústico francés servido frío. Textura granulada y sabor a carne sazonada. Se degusta sobre pan tostado.
RAVIOLIS AL COMTÉ
RAVIOLES AU COMTÉ
Raviolis del Dauphiné Label Rouge, cremoso de comté
Pequeña pasta rellena de queso, servida en una cremosa salsa de Comté (queso de montaña). Rico, cremoso y reconfortante.
BLOQUE DE FOIE GRAS DE PATO
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
Flor de sal de Camarga, pan tostado
Foie gras de pato mi-cuit, una especialidad francesa delicada y untuosa. Sabor rico y mantecoso. Para untar en pan tostado.
TOSTADA DE QUESO DE CABRA
TARTINE DE CHÈVRE
Focaccia tostada, cremoso de queso de cabra, queso de cabra con miel, semillas tostadas, pesto verde, ensalada mixta
Pan focaccia a la parrilla relleno de queso de cabra y miel. Mezcla dulce-salada, crujiente y fundente.
HUEVO ESCALFADO CON CHAMPIÑONES
ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
Huevo escalfado de corral, champiñón a la brasa, cremoso de champiñones y picatostes
Huevo con yema líquida servido con una preparación de champiñones. Sabor terroso y textura sedosa. Mojar el pan en la yema.
FONDUE PEQUEÑA
PETITE FONDUE
Fondue de queso saint-nectaire, finas lonchas de jamón seco, pepinillos, pan tostado
Queso Saint-Nectaire fundido servido caliente con jamón crudo. Plato rico y elástico. Mojar el pan en el queso.
COMO UN ANTOJO DE...
ENSALADA CÉSAR
SALADE CAESAR
Filetes de pollo crujientes, parmesano AOP, lechuga romana, cebolla roja, pan tostado con aceite de oliva, salsa césar
Ensalada grande compuesta con pollo empanado, queso y picatostes. Fresca y crujiente con una salsa cremosa de ajo y anchoas.
ENSALADA STEAKHOUSE
SALADE STEAKHOUSE
Huevo escalfado de corral, finas lonchas de ternera marinada a la pimienta, ensalada mixta, cebolla roja, bocados de emmental, salsa cremosa a la pimienta, cebolla crujiente
Ensalada completa con ternera fría y huevo. Sabores picantes y texturas variadas (tierna, crujiente). Abundante y fresca.
PLATO DEL DÍA
Válido todos los mediodías de lunes a viernes
LUNES - GRATINADO MONTAÑÉS
LUNDI - GRATIN MONTAGNARD
Patatas, queso raclette ahumado, finas lonchas de jamón seco, ensalada mixta
Plato de invierno con patatas y queso fundido. Muy rico y sabroso.
MARTES - PASTEL DE CARNE DE TERNERA
MARDI - PARMENTIER DE BŒUF
Ensalada mixta
Desmigado de ternera cubierto de puré de patatas gratinado. Un clásico familiar francés.
MIÉRCOLES - TIRAS DE POLLO
MERCREDI - AIGUILLETTES DE POULET
Salsa cremosa y champiñones, patatas fritas
Finos trozos de pollo servidos con una salsa cremosa. Tierno y fácil de comer.
JUEVES - MINI FILETE PICADO CON ST-NECTAIRE
JEUDI - P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE
Filete de ternera picado estilo carnicero, cremoso de saint-nectaire, cebolla crujiente, patatas fritas
Filete de ternera picado cubierto de salsa de queso. Sencillo y sabroso.
VIERNES - PASTEL DE MERLUZA
VENDREDI - PARMENTIER DE CABILLAUD
Ensalada mixta
Versión de pescado del pastel de carne. Pescado desmenuzado bajo un puré de patatas.
NUESTRAS CARNES
Los trozos más finos y nobles.
BAVETTE DE SOLOMILLO CON CHALOTAS
BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE
Corte de carne de fibras largas, realmente sabroso, cubierto de salsa de chalotas
Pieza de ternera de textura fibrosa pero muy tierna si se cocina poco hecha. Sabor pronunciado. Servido con una suave salsa de cebolla.
LOMO
FAUX-FILET
Ligeramente marmoleado, revela la finura del grano y su ternura
Filete de ternera (Sirloin) con un poco de grasa para el sabor. Tierno y jugoso.
FILETE A LA PIMIENTA
STEAK AU POIVRE
Se ha convertido en un clásico, un corte seleccionado realzado por su generosa salsa de pimienta
Filete de ternera servido con una salsa cremosa y picante de granos de pimienta.
FILETE A CABALLO
STEAK À CHEVAL
CLÁSICO / VERSIÓN XL. Filete de ternera picado estilo carnicero, huevo frito de corral
Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema del huevo cae sobre la carne para mayor untuosidad.
CORTE DE CARNICERO MARINADO
PIÈCE DU BOUCHER MARINÉE
Estilo maître d'hôtel: ajo, perejil. Toda la untuosidad de un clásico revisitado
Corte de ternera tierno marinado con hierbas y ajo. Muy aromático y fundente.
SALSAS Y GUARNICIONES
Una guarnición y una salsa incluidas en tus menús
Salsas
Sauces
Pimienta, Béarnaise, Chimichurri (salsa argentina de hierbas), Roquefort, Chalotas, BBQ, Salsa Hippo (exclusiva)
Guarniciones
Garnitures
Patatas fritas, Patata asada, Arroz con chorizo, Plato de guarnición solo, Gratinado de patatas, Judías verdes, Ensalada mixta
CON CARÁCTER
Aquí jugamos con la brasa. Método de cocción a la brasa.
ENTRECOT APROX. 250 G
ENTRECÔTE ENV. 250 G
Marmoleado, fundente y tierno. Cocción a la brasa.
Entrecot. Pieza grasa y muy sabrosa, a la parrilla para un sabor ahumado.
ENTRECOT XL APROX. 330 G
ENTRECÔTE XL ENV. 330 G
Marmoleado, fundente y tierno en versión XL. Cocción a la brasa.
Versión más grande del entrecot. Ideal para los grandes apetitos.
ENTRAÑA IRLANDESA APROX. 200 G
ONGLET IRLANDAIS ENV. 200 G
La más sabrosa de todas las piezas de ternera de Irlanda. Cocción a la brasa.
Hanger steak. Carne de fibras largas, muy tierna y con intenso sabor a ternera. Raramente bien cocida, mejor poco hecha.
SOLOMILLO DE TERNERA CHATEAUBRIAND
FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND
Un corte noble de ternura garantizada. Cocción a la brasa.
El corte más tierno de la ternera, muy magro. Textura fundente como mantequilla.
CHULETÓN INDIVIDUAL
CÔTE DE BŒUF INDIVIDUELLE
Marmoleado, tierno en cocción al hueso. Cocción a la brasa.
Pieza grande de ternera con hueso. Muy rica, grasa y sabrosa.
PLATOS COCINADOS
Acompañados de patatas fritas o ensalada
BURGER EL ORIGINAL
BURGER L'ORIGINAL
Filete de ternera picado estilo carnicero, bacon a la parrilla, salsa de cheddar, cebollas confitadas, lechuga romana, salsa cóctel, pan brioche. Sencillo o XL.
Hamburguesa clásica con bacon y queso fundido. Pan brioche tierno.
BURGER DE POLLO
BURGER CHICKEN
Filetes de pollo crujientes, salsa de cheddar, cebolla roja, lechuga romana, salsa cóctel, pan brioche
Hamburguesa de pollo empanado.
BURGER STEAKHOUSE
STEAKHOUSE BURGER
Filete de ternera picado estilo carnicero, bacon a la parrilla, cremoso de saint-nectaire, cebollas confitadas, mayonesa de ajo negro, pan negro con tinta de sepia
Hamburguesa gourmet con pan negro, queso fuerte y ajo negro. Sabores intensos.
CHEESEBURGER
CHEESEBURGER
Filete de ternera picado estilo carnicero, salsa de cheddar, pepinillos, salsa ketchup y mostaza amarilla, pan brioche
Hamburguesa sencilla estilo americano con ketchup y mostaza.
BURGER MONTAÑÉS
BURGER MONTAGNARD
Filete de ternera picado estilo carnicero, queso raclette ahumado, tortita de patata, bacon a la parrilla, cebollas confitadas, mayonesa de ajo negro, cebolla crujiente, pan brioche
Hamburguesa muy rica con tortita de patata y queso raclette. Estilo invernal.
POSTRES
MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
A discreción
Postre aireado de chocolate negro. Rico y ligero a la vez.
TIRAMISÚ
TIRAMISU
Cremoso de mascarpone de café, bizcochos de soletilla, cacao
Postre italiano de café y crema de mascarpone.
ISLA FLOTANTE
ÎLE FLOTTANTE
Crema inglesa, salsa de caramelo con mantequilla salada
Claras de huevo a punto de nieve flotando sobre una crema de vainilla líquida. Muy suave y dulce.
CREMA QUEMADA
CRÈME BRÛLÉE
Vainilla Bourbon
Crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
BRIOCHE TORRIJA
BRIOCHE PAIN PERDU
Brioche tipo torrija, crema de cacao y avellanas, helado de vainilla
Tosta de brioche caliente y tierna servida con helado y chocolate. Muy goloso.
SEMICUCCIÓN DE CHOCOLATE
MI-CUIT AU CHOCOLAT
Helado de vainilla
Pastel de chocolate con corazón líquido caliente. Servido con una bola de helado frío.
PROFITEROL XL
PROFITEROLE XL
Profiterol XL, helado de vainilla, salsa caliente de chocolate, nata montada
Profiterol grande relleno de helado y cubierto de chocolate caliente.
POMCAKE
POMCAKE
Pancakes, manzanas asadas caramelizadas, crema ligera de manzana, salsa de caramelo con mantequilla salada
Pancakes de manzana y caramelo.
EL EXÓTICO ASADO
L'EXOTIQUE RÔTI
Piña y mango asados, migas de galleta, coco rallado, helado de coco
Frutas tropicales asadas servidas calientes con helado de coco. Fresco y afrutado.
BEBIDAS
COCA-COLA / SIN AZÚCARES / CHERRY (33 CL)
COCA-COLA / SANS SUCRES / CHERRY (33 CL)
ORANGINA (25 CL) / OASIS TROPICAL (25 CL)
ORANGINA (25 CL) / OASIS TROPICAL (25 CL)
SPRITE (25 CL) / FANTA NARANJA (25 CL)
SPRITE (25 CL) / FANTA ORANGE (25 CL)
FUZETEA TÉ NEGRO MELOCOTÓN / TÉ VERDE LIMA Y MENTA (25 CL)
FUZETEA THÉ NOIR PÊCHE / THÉ VERT CITRON VERT & MENTHE (25 CL)
SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 CL)
SCHWEPPES INDIAN TONIC (25 CL)
PERRIER (33 CL)
PERRIER (33 CL)
LIMONADA (20 CL)
LIMONADE (20 CL)
DIABOLO (20 CL)
DIABOLO (20 CL)
Fresa, menta, granadina
NÉCTAR DE FRUTAS GRANINI (25 CL)
NECTAR DE FRUITS GRANINI (25 CL)
Albaricoque, piña, naranja
ZUMO DE FRUTAS GRANINI (25 CL)
JUS DE FRUITS GRANINI (25 CL)
Manzana, tomate
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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4.1
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Moderate
27/29 Cr Saint-Emilion, 75012 Paris, France
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