Hippopotamus

Un surtido de embutidos y quesos franceses servidos en una tabla. Ideal para picar entre varios antes de la comida. Se come con las manos y pan.

Cestas de aperitivos fritos para compartir. Elección entre una versión de queso fundido o una versión clásica con pollo y calamares. Crujiente y sabroso.

Alitas de pollo marinadas con especias y salsa barbacoa. Sabor agridulce y ahumado. Se come con las manos.

Paté de carne rústico servido frío. Textura granulada y sabor a carne realzado por especias. Se unta en pan tostado con pepinillos.

Pequeña pasta rellena de queso, servida en una cremosa salsa de Comté. Plato rico, fundente y muy sabroso. Especialidad de la región del Delfinado.

Foie gras de pato servido frío con pan tostado. Textura untuosa y sabor rico y delicado. Un plato festivo tradicional francés.

Pan focaccia a la parrilla relleno de queso de cabra y miel. Mezcla agridulce caliente y crujiente. Servido con ensalada verde.

Huevo cocido con la yema aún líquida, servido con salsa de champiñones. Textura sedosa y sabor a bosque. Moja las regañás (tostadas) en la yema.

Queso Saint-Nectaire fundido servido caliente como fondue. Acompañado de jamón crudo y pan. Plato convivial y reconfortante.

Plato de invierno a base de patatas y queso raclette fundido. Servido con jamón crudo. Rico, caliente y muy saciante.

Pastel de carne tradicional compuesto por una capa de carne de res picada cubierta de puré de patatas gratinado. Textura suave.

Trozos finos de pollo servidos con una cremosa salsa de limón y champiñones. Acompañado de patatas fritas. Sabor delicado y textura tierna.

Filete picado de res cubierto con salsa de queso Saint-Nectaire. Adornado con cebolla frita crujiente. Un plato simple y goloso.

Gratinado de pescado (carbonero) cubierto con puré de patatas. Una variante marina del pastel de carne. Suave y cremoso.

Hamburguesa clásica con filete de res, tocino y queso fundido. Servida en un pan de brioche suave. Sabores americanos tradicionales.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente con salsa cheddar. Alternativa a la de res, textura crujiente.

Hamburguesa insignia con pan negro (tinta de calamar). Aderezada con queso Saint-Nectaire y mayonesa de ajo negro. Sabor umami y aspecto único.

La clásica hamburguesa con carne de res, cheddar, pepinillos, kétchup y mostaza. Simple y efectiva.

Hamburguesa muy copiosa estilo montañés. Contiene una tortita de patata y queso raclette. Rica y reconfortante.

Medio pollo asado al horno, piel dorada y carne jugosa. Servido simplemente con patatas y su jugo de cocción.

Brocheta grande de trozos de pollo marinados en especias cajún. Sabor ligeramente picante y cítrico. A la parrilla a la brasa.

Costillas de cerdo cocidas lentamente y cubiertas con salsa barbacoa. La carne se desprende fácilmente del hueso. Sabor dulce y ahumado.

Salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo. Etiqueta AAAAA garantía de calidad superior. Sabor muy pronunciado y textura particular, para conocedores.

Filete de pato graso a la parrilla, servido rosado. La piel está crujiente y la carne rica y roja como la de res. Acompañado de patatas.

Costilla de cerdo grande a la parrilla con hueso. Carne jugosa y sabrosa. Servida con patatas.

Filete picado grande servido sin pan pero con todas las guarniciones de una hamburguesa: huevo, tocino, queso y cebolla. Rico en proteínas.

Versión plato de la hamburguesa montañesa. Filete picado, tortita de patata y quesos fundidos. Muy contundente.

Filete de pescado blanco rebozado en masa crujiente. Servido con patatas fritas y salsa tártara. Plato clásico de origen británico.

Filete de salmón a la parrilla servido con espinacas a la crema. Salsa cítrica para realzar el sabor del pescado. Equilibrado y sabroso.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Servida a voluntad. Un gran clásico de los postres franceses.

Postre italiano a base de crema de mascarpone y bizcochos empapados en café. Espolvoreado con cacao.

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas flotando sobre una crema inglesa de vainilla. Cubierta de caramelo. Textura muy ligera como una nube.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas caliente/frío y duro/blando.

Rebanada de brioche empapada y frita en mantequilla, servida tibia. Cubierta de chocolate y una bola de helado. Muy goloso.

Pastel de chocolate con un corazón líquido caliente. Servido con helado de vainilla para el contraste de temperatura. Intenso en chocolate.

Chou grande de repostería relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente. Servido con nata montada.

Pila de tortitas esponjosas con manzanas cocidas y caramelo. Postre frutal y dulce estilo brunch.

Frutas tropicales (piña, mango) asadas y calientes. Servidas con helado de coco y migas de galleta. Fresco y perfumado.

Variante del Banana Split. Plátano, tres bolas de helado, nata montada y chocolate. Postre helado muy copioso.

Copa de helado de vainilla clásica cubierta con salsa de chocolate caliente y nata montada. Simple y atemporal.

Copa de helado inspirada en los sabores de cacahuete y caramelo. Mezcla agridulce crujiente y untuosa.

Helado a elegir (café, chocolate o caramelo) servido en un vaso grande con mucha nata montada. Una bebida-postre helada.

Copa de helado para los amantes del chocolate y la avellana. Textura crujiente con el merengue y las avellanas.

Compón tu copa de helado eligiendo entre una variedad de sorbetes y helados, así como coberturas.

Bebida caliente servida con un surtido de tres pequeños postres en miniatura.

Versión más copiosa con cinco mini-postres acompañando tu café o té.

Café negro pequeño y concentrado o descafeinado.

Café con leche grande.

Selección de tés o infusiones.