Hikari Chicken Takanawa

Plato original de carne picada y frijoles guisados en salsa demi-glace y especias. La riqueza del queso y el sabor de las especias se armonizan, combinando perfectamente con las galletas.

Aperitivo crujiente con forma de galleta, hecho de pollo fino frito. Su textura ligera y aroma tostado son adictivos.

Tatsuta-age (pollo frito marinado en salsa de soja). Disfruta de la textura crujiente del rebozado y el jugo sabroso de la carne.

Plato contundente de costillas de cerdo fritas. Se puede elegir entre sabor dulce o picante, y se puede disfrutar sosteniéndolo con las manos.

Gyoza envuelta en piel de pollo y frita. Caracterizada por la textura crujiente de la piel de pollo y el jugo jugoso de la carne.

Plato refrescante de mollejas de pollo crujientes fritas, servido con rábano rallado y ponzu.

Pechuga de pollo tierna y queso combinados en un filete empanado. El queso derretido se desborda del rebozado crujiente.

Queso Camembert rebozado y frito. Crujiente por fuera y caliente y cremoso por dentro.

Plato de estofado donde se disuelve el umami de los ingredientes cocidos a fuego lento. Ideal como aperitivo.

Calamares fritos (tentáculos). El umami del calamar se expande con cada bocado, disfrutando de su aroma tostado.

Patatas fritas con piel. Disfruta del sabor original de la patata y su textura tierna y esponjosa.

Tofu frito grueso (atsuage). Crujiente por fuera y tierno y esponjoso por dentro.

Plato de tofu calentado en caldo caliente. Simple pero resalta el dulzor de la soja, se disfruta refrescante con condimentos.

Croqueta hecha con patatas Baron de Hokkaido. Sabor rústico y dulce con trozos de patata.

Alga nori coreana con mentaiko. Su ligero picor combina bien con el alcohol.

Encurtidos caseros de verduras de temporada. Refrescantes y perfectos como acompañamiento.

Kimchi de col china fermentado con pimientos y otros condimentos. Un aperitivo clásico con un buen equilibrio entre picante y ácido.

Delicadeza de calamar de fuego fresco marinado en salsa de soja. El rico umami de las entrañas combina bien con el sake.

Plato sencillo de tofu de algodón frío servido con condimentos y salsa de soja. Disfruta del sabor de la soja.

Tomates en rodajas bien fríos. Su acidez y dulzor refrescantes son perfectos para limpiar el paladar.

Plato de pepino fresco para mojar en pasta de ciruela refrescante o miso sabroso.

Piel de pollo hervida y mezclada con ponzu, etc. Caracterizada por su textura crujiente y sabor refrescante.

Aleta de raya seca y asada. Concentra dulzor y umami, y se suele comer con mayonesa o shichimi.

Zuppa coreana con arroz en caldo de pollo concentrado. Se puede elegir el nivel de picante, un plato que calienta el cuerpo.

Zuppa suave con arroz cocido en caldo de pollo. Recomendado como plato final.

Bol de arroz cubierto con pollo picado guisado en salsa dulce y salada. La combinación de soboro (carne picada) y arroz es excelente.

Doria de curry con queso y huevo horneado. El curry especiado se mezcla con el huevo y el queso cremosos.

Bol de arroz cubierto con estofado de menudillos cocido a fuego lento. Sabor intenso que va bien con el arroz.

Onigiri a la parrilla con salsa de soja. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Chazuke (té sobre arroz) con onigiri (bola de arroz) a la parrilla. Disfruta del aroma tostado del onigiri y el umami del dashi.

Caldo concentrado y claro de pollo cocido a fuego lento. El umami del pollo está concentrado.

Ensalada grande con abundantes verduras frescas. Disfruta de la textura de varias verduras.

Ensalada con pollo al vapor tierno por encima. Sabor estilo Bang Bang.

Ensalada crujiente con rábano rallado como ingrediente principal. Refrescante y buena como acompañamiento.

Curso de banquete que incluye comida y barra libre de 2 horas. Disponible para 4 o más personas.

Brocheta de hígado de pollo. Caracterizado por su sabor rico y cremoso.

Brocheta de corazón de pollo (hatsu). Disfruta de su textura elástica y crujiente.

Brocheta de mollejas de pollo con cartílago picado. Popular por su textura crujiente única.

Brocheta de piel de pollo a la parrilla. Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con el umami de la grasa.

Brocheta de menudillos de pollo (intestinos, etc.). Alto contenido de grasa, el umami se intensifica con cada bocado.

Brocheta clásica de muslo de pollo y cebolleta alternados. La combinación de umami de la carne y dulzor de la cebolleta es excelente.

Brocheta de alas de pollo. Piel crujiente, carne jugosa y rica en colágeno.

Cartílago de rodilla de pollo. Aperitivo caracterizado por su textura dura y crujiente.

Cuello de pollo (seseri). Al ser una parte muy movida, la carne está firme, con elasticidad y un umami profundo.

Carne alrededor del hueso de la cola del pollo (bonjiri). Muy alto contenido de grasa, con una textura que se derrite y dulzor.

Brocheta de huevo de codorniz asado. Disfruta de su textura tierna y esponjosa.

Brocheta de albóndiga de pollo picado. Textura esponjosa que combina bien con la salsa.

Albóndiga de pollo con queso gratinado. El queso derretido realza el umami de la albóndiga.

Albóndiga de pollo con cartílago picado. Tiene una textura esponjosa con un crujiente acento de cartílago en el interior.

Brocheta de pechuga de pollo con salsa de sal y cebolleta. Sabor salado refrescante que combina bien con el aroma de la cebolleta.

Brocheta de pechuga de pollo con pasta de ciruela y shiso. Refrescante con la acidez de la ciruela y el aroma del shiso.

Pechuga de pollo con mayonesa de mentaiko gratinada. Sabor rico y ligeramente picante.

Brocheta de pechuga de pollo con mayonesa de wasabi. El aroma penetrante del wasabi es un acento.

Pechuga de pollo con mayonesa de ajo. El toque de ajo es fuerte y va bien con el alcohol.

Pechuga de pollo con gochujang y mayonesa, con sabor coreano.

Brocheta de pechuga de pollo con abundante salsa tártara. La salsa ácida y rica combina bien con la carne suave.

Pechuga de pollo con mostaza en grano. Caracterizada por su textura de granos y acidez moderada.

Brocheta de panceta de cerdo envuelta en shiso. El aroma del shiso refresca la grasa de la carne.

Brocheta de queso envuelto en panceta de cerdo. El queso derretido por el calor combina perfectamente con la panceta.

Brocheta de espárragos envueltos en panceta de cerdo. Disfruta de la textura crujiente de los espárragos y el umami de la panceta.

Tomates cherry envueltos en panceta de cerdo. El dulzor del tomate aumenta al asarlo, explotando en la boca.

Brocheta de rabadilla de cerdo (tontoro). Alto contenido de grasa, caracterizado por su textura crujiente única.

Brocheta de diafragma de res (harami). Parte tierna y con sabor intenso a carne.

Salchicha picante (chorizo) a la parrilla. Su picor combina bien con la cerveza.

Pimiento shishito asado. Caracterizado por su picor ocasional y ligero amargor.

Brocheta de cebolleta cortada en trozos grandes y asada. El dulzor se realza al asarla.

Mochi asado a la parrilla con carbón. Crujiente por fuera y masticable por dentro.

Brocheta de shiitake a la parrilla. Disfruta del rico aroma y umami de las setas.

Ginkgo asado. Aperitivo adictivo con su ligero amargor y textura masticable.

Berenjena asada lentamente. Disfruta del dulzor de la berenjena tierna y melosa.

Ajo entero asado, un plato contundente. Al calentarse, adquiere una textura tierna y dulce.

Patatas asadas servidas con mantequilla. La mantequilla derretida se impregna en las patatas.

Patatas asadas cubiertas con mayonesa de mentaiko. La rica salsa combina bien con las patatas tiernas.

Brocheta de la parte del borde de las mollejas de pollo (engawa). Una parte rara con una textura crujiente y masticable única.

Brocheta de la parte rara que conecta el corazón y el hígado (hatsumoto). Alto contenido de grasa y jugoso.

Cerveza de barril mediana Asahi Super Dry a precio de servicio especial. Servicio limitado hasta las 19:00.

Cerveza de barril mediana Asahi Super Dry, nítida y seca. Servicio limitado hasta las 19:00.

Cerveza Asahi Super Dry de botella mediana.

Cerveza negra con un final nítido. Caracterizada por su sabor tostado y regusto refrescante.

Cerveza blanca belga. Caracterizada por su sabor afrutado y refrescante.

Cerveza de cassis, una cerveza mezclada con licor de cassis. Dulce, ácida y fácil de beber.

Shochu con agua carbonatada, un sabor refrescante que combina bien con las comidas.

Sour con acidez refrescante de zumo de limón.

Hai de shochu mezclado con té verde. Saludable con catequinas.

Sour ácido con ácido cítrico, que se dice que es bueno para la recuperación de la fatiga.

Alcohol mezclado con té de cúrcuma.

Sour de ciruela de Kishu. Dulce, ácido y fragante.

Shochu mezclado con té oolong, una bebida clásica. Refrescante y combina bien con las comidas.

Sour dulce y fácil de beber hecho con Calpis, una bebida probiótica japonesa.

Sour afrutado con sabor a uva Kyoho.

Sour con refrescante sabor cítrico de naranja.

Sour mezclando el dulzor del albaricoque con la acidez del limón.

Sour con el dulce aroma de la manzana.

Sour fácil de beber con el dulce aroma del melocotón.

Sour con el sabor fresco del zumo de pomelo natural.

Shochu mezclado con ginger ale. La picazón del jengibre y la efervescencia del carbonato combinan bien.

Shochu mezclado con cola. Dulce y fácil de beber.

Sake seco y nítido. Se disfruta frío o caliente.

Sake elaborado para beber frío. Sabor refrescante.

Vino de Shaoxing chino añejado durante 5 años. Tiene un aroma distintivo y rico y una profunda complejidad.

Shochu servido en vaso. Se puede elegir de cebada o batata.

Awamori, el licor destilado representativo de Okinawa. Zanpa es una marca afrutada y fácil de beber.

Whisky con un sabor claro y suave.

Bebida de whisky mezclado con agua con gas. Refrescante al tragar.

Highball dulce mezclado con cola.

Highball mezclado con ginger ale.

Cóctel clásico de licor de cassis mezclado con soda. Dulce y fácil de beber.

Cóctel de licor de cassis mezclado con té oolong, con dulzor reducido.

Cóctel afrutado de licor de cassis mezclado con zumo de naranja.

Cóctel de vino blanco con licor de cassis.

Cóctel español de vino tinto mezclado con cola.

Licor de ciruela encurtida. Disfruta de su dulzor y acidez.

Licor hecho con albaricoques. Tiene un aroma afrutado y dulzor.

Vino tinto de la casa por copa.

Vino blanco de la casa por copa.

Bebida de zumo de naranja.

Bebida probiótica japonesa representativa. Sabor agridulce.

Té verde que contiene el componente saludable catequina.

Bebida carbonatada.

Té saludable que contiene cúrcuma.

Agua con gas muy burbujeante.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Tipo de té chino. Sabor refrescante que disuelve la grasa de las comidas.

Shochu de cebada con aroma afrutado y sabor refrescante.

Shochu de cebada representativo de la prefectura de Oita. Aroma rico y sabor suave.

Shochu de batata elaborado con levadura negra. Sabor profundo y rico.

Shochu de batata popular en todo Japón. Elaborado con levadura negra, tiene un dulzor espeso y un final nítido.

Sake local de la prefectura de Miyagi. Seco y refrescante, con un sabor que no cansa.

Sake seco representativo de la prefectura de Toyama. Refrescante y con un final nítido.

Mezcladores y toppings que se pueden añadir al pedir botellas de shochu o sake.