เฮงเจริญ บาร์ สามเสน








Arroz con cangrejo rallado.
ข้าวขยำปู
Arroz al vapor mezclado con carne de cangrejo y condimentos, sabor equilibrado, aroma a cangrejo. Servir con salsa picante para mariscos.
Albóndigas de solomillo de ternera estofadas al curry.
กะเพราเนื้อน่องลายตุ๋น
Solomillo de ternera estofado tierno, salteado con albahaca. Sabor intenso, aroma a albahaca. Textura tierna y elástica.
Mariscos salteados con pasta de chile sobre arroz.
ทะเลผัดพริกเผาราดข้าว
Mariscos frescos salteados con pasta de chile. Sabor dulce, salado y picante equilibrado. Servir sobre arroz al vapor.
Arroz frito con cangrejo.
ข้าวผัดปู
Arroz frito con carne de cangrejo, sabor equilibrado, aroma a sartén. Servir con pepino y limón.
Arroz frito.
ข้าวผัด
Arroz frito con huevo y carne a elegir. Sabor estándar, aromático y delicioso. Fácil de comer.
Arroz frito con pescado salado.
ข้าวผัดปลาเค็ม
Arroz frito con pescado salado aromático. Sabor salado y ligeramente dulce. Cortado por la acidez con lima y chiles picados.
Arroz frito con tocino.
ข้าวผัดเบค่อน
Arroz frito con tocino. Aroma a tocino ahumado, sabor equilibrado.
Mama frita con tocino y chile seco.
มาม่าผัดเบค่อนพริกแห้ง
Fideos de mama salteados con tocino y chiles secos. Sabor intensamente picante, aroma a sartén.
Arroz con cangrejo salteado en curry en polvo.
ข้าวหน้าปูผัดผงกะหรี่
Carne de cangrejo salteada con curry en polvo y huevo. Sabor cremoso y rico. Servir sobre arroz al vapor.
Arroz con gambas salteadas en curry en polvo.
ข้าวหน้ากุ้งผัดผงกะหรี่
Gambas frescas salteadas con curry en polvo y huevo. Sabor cremoso y rico. Servir sobre arroz al vapor.
Arroz con gambas al horno con sal.
ข้าวหน้ากุ้งอบเกลือ
Gambas al horno con sal, sabor salado y ligeramente dulce. Servir con arroz al vapor y salsa picante para mariscos.
Arroz frito con cerdo y ternera / mariscos.
ข้าวหมูกระเทียม/ทะเล
Carne salteada con ajo y pimienta. Sabor salado y dulce, aromático con ajo. Servir sobre arroz al vapor.
Arroz frito con cerdo y chile sal / mariscos.
ข้าวหมูผัดพริกเกลือ/ทะเล
Carne salteada con chiles y sal. Sabor salado, picante y seco, aroma a sartén.
Arroz con pasta de chile y cerdo, con huevo frito.
ข้าวน้ำพริกหมูคู่ไข่ดาว
(Receta secreta muy picante)
Arroz con pasta de cerdo picante. Servir con huevo frito para reducir el picante. Sabor intenso y con mucho sabor.
Arroz con albahaca.
ข้าวกะเพรา
Albahaaca salteada con sabor intenso, aroma a hojas de albahaca. Servir sobre arroz al vapor. Un plato tailandés popular.
Cerdo Pad See Ew.
ผัดซีอิ๊วหมู
Fideos salteados con salsa de soja oscura, huevo y col china. Sabor dulce y salado equilibrado, aroma a sartén.
Mama borracha.
มาม่าขี้เมา
Fideos de mama salteados con hierbas, pimienta verde, galanga y chiles. Sabor intensamente picante.
Cerdo salteado en salsa de ostras sobre arroz.
หมูน้ำมันหอยราดข้าว
Cerdo tierno marinado salteado con salsa de ostras y champiñones. Sabor salado y dulce equilibrado. Servir sobre arroz al vapor.
Arroz con tortilla de huevo.
ข้าวไข่เจียว
Tortilla de huevo frita esponjosa, con carne a elegir. Servir sobre arroz al vapor. Servir con salsa de chile.
Huevo frito / Tortilla de huevo.
ไข่ดาว/ไข่เจียว
Huevo frito o tortilla. Como plato adicional.
Arroz al vapor.
ข้าวสวย
Arroz jazmín recién cocido, suave y fragante.
Arroz frito tradicional.
ข้าวผัดโบราณ
Arroz frito estilo tailandés tradicional. Con salsa de soja oscura y col china. Sabor equilibrado y único.
Setas enoki fritas crujientes.
เห็ดเข็มทองทอดกรอบ
Setas enoki rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Divertido de comer con salsa.
Salchichas Isaan especiadas.
ไส้กรอกอีสานทรงเครื่อง
Salchicha de cerdo marinada con sabor agrio al estilo Isaan. Asada hasta que esté fragante. Servir con guarniciones de jengibre, chile y verduras frescas.
Laab de cerdo frito.
ลาบหมูทอด
Cerdo picado sazonado al estilo Laab, formado en bolas y frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor agrio, picante y aromático a arroz tostado.
Patatas fritas.
เฟรนช์ฟราย
Patatas fritas crujientes. Divertido de comer.
Nem frito.
หมูยอทอด
Nem de cerdo tierno cortado en rodajas y frito hasta que la piel esté tensa y aromática. Servir con salsa de chile.
Alas de pollo fritas con salsa de pescado.
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
Alas de pollo marinadas en salsa de pescado y fritas hasta que estén doradas y crujientes. Sabor salado y rico, con aroma a salsa de pescado.
Palitos de cangrejo con wasabi.
ปูอัดวาซาบิ
Palitos de cangrejo de buena calidad servidos fríos con wasabi y shoyu.
Gambas en salsa.
ขลุ่ยกุ้ง
Rollitos de primavera de gambas enrollados en forma de barra larga, fritos hasta que estén crujientes. Fáciles de comer.
Gambas rebozadas.
กุ้งชุบแป้งทอด
Gambas frescas rebozadas y fritas hasta que estén crujientes y esponjosas. Servir con salsa de ciruela.
Medusa en aceite de sésamo.
แมงกะพรุนน้ำมันงา
Medusa crujiente mezclada con aceite de sésamo aromático. Sabor equilibrado. Un aperitivo popular.
Pollo Khao Soi.
ข้าวซอยไก่
Curry de ternera estilo del norte, con sopa rica y cremosa, leche de coco. Servir con muslo de pollo tierno y guarniciones.
Ternera Khao Soi.
ข้าวซอยเนื้อน่องลาย
Khao Soi con sopa rica, ternera estofada tierna pero con la textura crujiente de los tendones.
Gambas salteadas con chiles frescos.
กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน
Gambas frescas salteadas con chiles frescos, sabor intenso, picante y aromático a chile fresco.
Cangrejo salteado con chiles frescos.
ปูผัดพริกขี้หนูสวน
Carne de cangrejo fresca salteada con chiles frescos. Sabor intensamente picante y con mucho sabor.
Pollo salteado con anacardos.
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
Pollo salteado con anacardos y chiles secos. Sabor equilibrado, salado, dulce y crujiente.
Col china frita con salsa de pescado.
กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา
Col china salteada a fuego alto con buena salsa de pescado. Aroma ligeramente quemado de la sartén, sabor salado y dulce equilibrado.
Tortilla de huevo.
ไข่เจียว
Tortilla de huevo esponjosa y gruesa, con muchos ingredientes. Un plato fácil de acompañar.
Mariscos fritos con ajo.
ทะเลทอดกระเทียม
Mariscos mixtos fritos con ajo y pimienta. Aroma a ajo frito, sabor equilibrado.
Cerdo en salsa de ostras.
หมูน้ำมันหอย
Cerdo salteado en salsa de ostras. Sabor salado y dulce equilibrado. Cerdo tierno y suave.
Mama Tom Yum olla caliente.
มาม่าต้มยำหม้อไฟ
Mama Tom Yum servida en olla caliente. Ingredientes abundantes, sabor picante y delicioso. Caliente y reconfortante.
Tortilla de huevo con cangrejo.
ไข่เจียวปู
Tortilla de huevo esponjosa rellena de abundante carne de cangrejo. Sabor dulce a cangrejo. Servir con salsa de chile.
Pan roti con curry de ternera.
โรตีแกงเนื้อ
Curry de ternera rico y aromático con especias. Servir con pan roti crujiente por fuera y tierno por dentro para mojar en el curry.
Pollo al curry.
กะเพราไก่
Pollo salteado con hojas de albahaca. Sabor intensamente picante, aromático con hierbas. Un plato picante.
Nem salteado con dientes de ajo.
แหนมผัดกระเทียมโทน
Nem fermentado salteado con dientes de ajo encurtidos. Sabor agrio, salado y dulce perfectamente equilibrado. Aromático con ajo.
Col china salteada con pescado salado.
ผัดคะน้าปลาเค็ม
Tallos tiernos de col china crujientes salteados con pescado salado. Sabor salado y rico, con aroma a pescado salado. Delicioso con gachas de arroz o arroz al vapor.
Gambas al horno con sal.
กุ้งอบเกลือ
Gambas frescas al horno con sal, sacando el dulzor natural de las gambas. Sabor salado y ligeramente dulce.
Gambas salteadas con curry en polvo.
กุ้งผัดผงกะหรี่
Gambas grandes salteadas con salsa de curry en polvo y huevo. Sabor cremoso, rico y aromático.
Cangrejo salteado con curry en polvo.
ปูผัดผงกะหรี่
Cangrejo salteado con curry en polvo, porción grande. Sabor a salsa rica y cremosa, combina con la dulzura de la carne de cangrejo.
Ensalada de gambas crujientes.
สลัดกุ้งกรอบ
Verduras frescas y crujientes cubiertas con gambas rebozadas. Aderezado con aderezo equilibrado.
Ensalada de pollo crujiente.
สลัดไก่กรอบ
Ensalada de verduras frescas servida con pollo frito crujiente en trozos de tamaño bocado. Un plato fácil de comer.
Ensalada de hierba limón con gambas frescas.
ยำตะไคร้กุ้งสด
Ensalada de gambas frescas con hierba limón finamente picada. Aromático con hierbas, sabor ácido, picante y agrio.
Ensalada de judías verdes.
ยำถั่วพลู
Ensalada de judías verdes al estilo tailandés. Sabor dulce, cremoso y salado de la pasta de chile y la leche de coco.
Ensalada de anacardos.
ยำเม็ดมะม่วง
Ensalada de anacardos con chiles frescos y condimentos. Crujiente y sabroso, sabor intenso.
Ensalada de fideos de cristal.
ยำวุ้นเส้น
Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes. Sabor agrio, picante y refrescante, fideos masticables.
Ensalada de nem.
ยำหมูยอ
Nem de cerdo escaldado mezclado con aderezo picante. Sabor agrio y picante equilibrado.
Ensalada de huevo frito.
ยำไข่ดาว
Huevos fritos crujientes aderezados con salsa picante. Delicioso y novedoso.
Ensalada de mama.
ยำมาม่า
Ensalada de fideos instantáneos con ingredientes abundantes. Sabor picante y delicioso.
Vientre de salmón frito.
ท้องแซลมอนทอด
Vientre de salmón graso frito crujiente. Servir con salsa picante para mariscos o salsa.
Gambas crudas en salsa de pescado.
กุ้งแช่น้ำปลา
Gambas frescas marinadas en salsa de pescado. Servir con salsa picante y melón amargo fresco.
Laab de calamar.
ลาบปลาหมึก
Calamares frescos escaldados y aderezados al estilo Isaan. Aroma a arroz tostado, sabor intenso.
Ensalada mixta.
ยำรวมมิตร
Ensalada mixta de mariscos y cerdo. Sabor completo, agrio, picante, salado y dulce.
Ensalada de nem fresco.
ยำแหนมสด
Nem fresco mezclado con condimentos, jengibre rallado, cacahuetes y chiles. Sabor agrio, picante y aromático.
Tendones de pollo fritos.
เอ็นข้อไก่ทอด
Tendones de pollo rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Divertido de masticar. Un aperitivo popular.
Ensalada de huevos centenarios.
ยำไข่เยี่ยวม้า
Huevos centenarios con aderezo picante. Cortado por la acidez con jengibre encurtido.
Huevos centenarios sazonados.
ไข่เยี่ยวม้าทรงเครื่อง
Huevos centenarios servidos con guarniciones de hierbas y una deliciosa salsa.
Huevos centenarios con albahaca crujiente.
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
Huevos centenarios fritos y luego salteados con albahaca. Espolvoreado con hojas de albahaca fritas crujientes. Sabor intenso.
Ensalada de medusa.
ยำแมงกะพรุน
Medusa escaldada crujiente mezclada con aderezo ácido y picante.
Ensalada de judías verdes con gambas frescas (cocidas).
ยำถั่วพลูกุ้งสด (สุก)
Ensalada de judías verdes con gambas escaldadas. Aderezo rico con leche de coco y pasta de chile. Sabor equilibrado.
Nem de costillas de cerdo sazonado.
แหนมซี่โครงทรงเครื่อง
Nem de costillas de cerdo fritas, sabor agrio y salado equilibrado. Servir con guarniciones. Para picar o como aperitivo.
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