HAKO

Pollo frito al estilo japonés, marinado en soja y jengibre antes de freírlo. El rebozado es ligero y muy crujiente, mientras que la carne permanece jugosa. A menudo se sirve con un gajo de limón.

Alitas de pollo fritas al estilo japonés. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, sazonadas con un marinado sabroso.

Ensalada de algas wakame aliñada, a menudo con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Textura ligeramente crujiente y sabor marino fresco.

Habas de soja inmaduras servidas en sus vainas, hervidas y ligeramente saladas. Se aprieta la vaina con los dientes para extraer las habas. Sabor suave y textura firme.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. La envoltura es crujiente y dorada.

Raviolis cantoneses al vapor, que contienen gambas enteras o picadas. La masa es translúcida y ligeramente elástica.

Rollitos pequeños fritos que contienen gambas enteras o picadas. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro.

Rollitos fritos rellenos solo de verduras y a veces fideos finos. Una opción crujiente sin carne.

Bolitas de masa salada japonesas que contienen trozos de pulpo, cocidas en un molde especial. Se sirven calientes, tiernas por dentro y adornadas con virutas de bonito seco.

Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada, luego fritas. Textura muy crujiente y no grasa.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. La base está dorada y crujiente, mientras que la parte superior está cocida al vapor y tierna.

Versión vegetariana de los raviolis japoneses a la plancha, rellenos de una sabrosa mezcla de verduras picadas.

Plato coreano compuesto por pasteles de arroz cilíndricos (tteok) cocidos a fuego lento en una salsa picante (gochujang). Textura gomosa (chewy) y sabor picante-dulce.

Pasteles de arroz coreanos picantes cubiertos de queso fundido. El queso suaviza el picante y añade una textura cremosa.

Ramen con caldo de cerdo rico, cremoso y opaco, cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Servido con lonchas de cerdo braseado (chashu) y fideos.

Ramen con caldo de cerdo rico servido con una variedad de verduras y tofu frito. Una versión más vegetal del clásico.

Ramen con caldo de cerdo cremoso adornado con trozos de pollo frito (karaage). Mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Ramen con caldo de cerdo rico servido con lonchas de ternera tierna.

Ramen con caldo de cerdo acompañado de buñuelos de gambas tempura.

Ramen con caldo claro sazonado con salsa de soja (Shoyu ramen), adornado con pollo frito. Sabor umami y salado.

Ramen con caldo de salsa de soja ligero con guarnición de verduras y tofu.

Ramen clásico con caldo de salsa de soja servido con lonchas de cerdo braseado (chashu).

Ramen con caldo de salsa de soja adornado con lonchas de ternera.

Ramen con caldo de salsa de soja acompañado de tempuras crujientes.

Ramen con caldo picante rojo, servido con verduras y tofu. Ideal para los amantes de los platos picantes.

Ramen con caldo picante adornado con cerdo braseado (chashu).

Ramen con caldo picante adornado con trozos de pollo frito.

Ramen con caldo picante con lonchas de ternera.

Ramen con caldo picante servido con tempuras.

Huevo pasado por agua marinado en una mezcla de salsa de soja, mirin y especias. La yema es líquida y cremosa.

Hojas de alga nori secas y crujientes, a menudo sumergidas en el caldo del ramen.

Brotes de bambú fermentados (menma) con textura crujiente y sabor ligeramente terroso.

Escalopa de pollo empanada en panko y frita. Crujiente y dorada.

Lonchas de panceta de cerdo braseada y marinada, que se deshacen en la boca.

Finas lonchas de ternera marinadas y cocidas.

Buñuelo de gamba o verdura frito en una masa ligera.

Porción extra de fideos de trigo para ramen.

Bol de arroz blanco de grano corto, cocido al vapor, pegajoso y tierno.

Plato de arroz cubierto con una escalopa de pollo empanada (katsu) y napado con una salsa curry japonesa espesa y dulce, con trozos de verdura.

Bol de arroz cubierto con pollo empanado crujiente, servido con una salsa tonkatsu agridulce y un huevo pasado por agua.

Bol de arroz cubierto con finas lonchas de ternera y cebolla cocidas a fuego lento en una salsa de soja dulce. Servido con un huevo pasado por agua.

Fideos salteados al estilo japonés con verduras y una salsa especial agridulce.

Fideos de trigo salteados en plancha con ternera y verduras, cubiertos con una sabrosa salsa oscura.