Hakata Tsurufuku Nishi-Azabu

Edamame hervido con vaina. Tiene un fuerte dulzor y aroma a haba, y su salinidad moderada lo hace perfecto como aperitivo para el alcohol. Se sacan las habas de la vaina para comer.

Un plato de pepinos machacados y aderezados. El aroma a aceite de sésamo y ajo abre el apetito. Su textura crujiente lo hace perfecto como intermedio para el paladar.

Un plato de pimientos verdes crudos cubiertos con nuestro cerdo miso casero. La textura crujiente del pimiento y la carne miso dulce y salada combinan a la perfección.

Un aperitivo clásico de Hakata, hecho con mollejas hervidas y aderezadas con ponzu para un sabor refrescante. Se caracteriza por su textura crujiente y se come con condimentos.

Un plato frío de pollo tierno hervido cubierto con una salsa picante con pimienta de Sichuan y aceite de chile. Su delicioso sabor especiado deja un regusto persistente.

Una porción con una generosa cobertura de ikura (huevas de salmón) sobre una cremosa ensalada de patatas. Podrás disfrutar de la suavidad de las patatas y la salinidad y textura del ikura.

Huevas de abadejo marinadas en una salsa de chile. Se caracteriza por su picante y rico sabor umami, lo que la convierte en un aperitivo que invita a beber.

Un plato de Kumamoto. Raíces de loto rellenas de pasta de mostaza picante y fritas con una cobertura. Se caracteriza por su textura crujiente y el picante que resalta en la nariz.

Un plato refrescante hecho con pulpo fresco y aguacate rico, aderezado con ume (ciruela). Las diferentes texturas y la acidez de la ciruela se armonizan.

Tortilla japonesa (tamagoyaki) rellena de takana (encurtido de hoja de mostaza) y mentaiko, con abundante caldo. La suavidad del huevo y la salinidad y picante de los ingredientes actúan como acento.

Una tortilla japonesa (tamagoyaki) cubierta generosamente con erizo de mar e ikura. El rico sabor del mar se combina con el suave sabor del huevo en la boca.

Muslos de pollo de corral fritos. Crujientes por fuera y jugosos por dentro. Se recomienda comerlos con las manos, chupando la carne del hueso.

Pollo frito rebozado en una salsa agridulce, cubierto con abundante salsa tártara casera. La rica salsa y la dulce y ácida salsa combinan bien con el arroz y el alcohol.

Fideos champon con abundantes verduras. Se caracteriza por su caldo con el sabor de los ingredientes disuelto y sus fideos gruesos. Puedes elegir entre sabor miso o salsa de soja.

Un plato de fideos de stamina con champon a base de salsa de soja, añadido con tripa, cebollino y huevo. La dulzura grasa de la tripa y el aroma del cebollino abren el apetito.

Un plato rico con mentaiko y mantequilla añadidos a un champon a base de miso. La riqueza de la mantequilla y el picante del mentaiko añaden profundidad al caldo.

Un dulce de patata caliente elaborado con batatas dulces de Anno-imo. Al comerlo junto con helado de vainilla frío, podrás disfrutar de la armonía de las diferencias de temperatura y sabores.

Un postre que combina frutas de temporada con un rico queso crema casero. La frescura de la fruta combina bien con la riqueza del queso.

Un sake de la prefectura de Mie. Un junmai ginjo con una fragancia floral y afrutada y un sabor limpio y transparente.

Un sake de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su sabor puro y refinado y su aroma suave. Es ideal como acompañamiento de comidas, ya que no interfiere con el sabor de los platos.

Un raro sake de la prefectura de Fukushima. Un junmai daiginjo con una fragancia elegante, umami de arroz y un equilibrio exquisito entre dulzor y acidez.

Un sake de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su fragancia floral y su agudo final. Es popular como acompañamiento de comidas que realza el sabor de los platos.

Un junmai ginjo de la prefectura de Yamagata. Se caracteriza por su sabor que permite sentir el umami del arroz, pero con un final limpio y fácil de beber.

Un sake de la prefectura de Ishikawa. Se caracteriza por su fragancia delicada y elegante y su suave textura. Un junmai daiginjo elaborado con métodos tradicionales.

Un sake innovador de la prefectura de Akita. Utiliza levadura No. 6 y se caracteriza por su acidez fresca y jugosa y su ligera efervescencia.

Un junmai daiginjo moderno de la prefectura de Aichi. Podrás disfrutar de una acidez similar al vino blanco y sabores frutales.

Un sake envejecido de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su suavidad y sabor profundo, creados mediante un envejecimiento prolongado a baja temperatura. También es delicioso caliente.

Un sake de la prefectura de Kioto. Un junmai ginjo que maximiza las características del arroz de origen, con una sensación de gas fresca y un sabor concentrado a arroz.

Nuestro famoso lemon sour. Elaborado con shochu congelado, no se diluye incluso cuando el hielo se derrite, permitiendo disfrutar de un sabor refrescante y helado hasta el final.

Cerveza de barril fría servida del grifo. Se caracteriza por su espuma fina y su refrescante garganta.

Cerveza lager Sapporo, comúnmente conocida como "Akaboshi". Se caracteriza por su sabor denso y amargor moderado, únicos de la cerveza tratada térmicamente.

Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Te permite disfrutar del sabor de la cerveza sin emborracharte, por lo que es recomendable para quienes conducen.

Un sour agridulce hecho con vinagre de acerola. Rico en vitamina C y con un sabor refrescante.

Un sour hecho mezclando shochu con soda y añadiendo umeboshi (ciruela encurtida). Al machacar el umeboshi mientras bebes, se expande la acidez y la salinidad.

Una bebida saludable hecha mezclando shochu con aojiru (jugo de hierba verde). Tiene el sabor característico del aojiru, pero es sorprendentemente fácil de beber.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong negro. Con el cuerpo del té oolong negro y un final refrescante, combina bien con comidas grasas.

Una mezcla de shochu con té Earl Grey. Tiene un sabor refrescante que permite disfrutar del aroma floral del té negro.

Un té mezclado hecho con té Yame, un producto especial de la prefectura de Fukuoka. Podrás sentir el profundo sabor umami y dulzor del té verde.

Una bebida hecha mezclando shochu con té de jazmín. El aroma fresco de las flores de jazmín es popular, especialmente entre las mujeres.

Un sour de frutas hecho con abundantes mandarinas japonesas. Podrás disfrutar de la dulzura y acidez agridulce de la mandarina, así como de la textura de los trozos de fruta.

Un sour de lujo hecho con fresas de temporada. Una bebida dulce y ácida que llena la boca con el dulce aroma de las fresas, como un postre.

Un sour fresco con trozos de kiwi. La acidez característica del kiwi y la textura de las semillas actúan como acento.

Un sour tropical con trozos de piña. La dulzura y acidez de la fruta tropical son refrescantes.

Un sour dulce y jugoso hecho con pulpa de melocotón. Podrás disfrutar del rico aroma del melocotón.

Vino de alta calidad elaborado en Japón. Se caracteriza por su delicado sabor que marida bien con las comidas.

Un cóctel a base de vino. Kitty es vino tinto con ginger ale, y Kir es vino blanco con licor de cassis, ambos fáciles de beber.

Una bebida con sabor a vino a la que se le ha eliminado el alcohol. Reproduce el aroma y sabor auténticos del vino.

Shochu de batata con un aroma floral similar al lichi. El aroma se intensifica al mezclarlo con soda.

Shochu de batata con un aroma cítrico refrescante. Tiene una textura suave y es fácil de beber, incluso para aquellos que no suelen beber shochu de batata.

Shochu de batata elaborado con el método tradicional de fermentación en tinajas de barro. Podrás disfrutar del rico dulzor y cuerpo de la batata original.

Un shochu de cebada de la prefectura de Miyazaki. Se caracteriza por su aroma a cebada tostada y su sabor ligero y refrescante.

Shochu de cebada con un aroma tostado y dulce similar al del chocolate de cebada. Sabor rico y profundo.

Un raro shochu de cebada elaborado en Aogashima. Se caracteriza por su aroma único y salvaje y su sabor potente.

Shochu de arroz con una fragancia floral similar al ginjo-ka y un sabor afrutado y suave.

Shochu destilado a partir de las lías de sake "Dassai". Podrás disfrutar del aroma limpio característico de Dassai.

Un umeshu (licor de ciruela) de alta calidad elaborado con ciruelas seleccionadas. Se caracteriza por su dulzor y acidez intensos y equilibrados.

Un whisky de mezcla amado durante mucho tiempo en las mesas japonesas. Se caracteriza por su aroma dulce y su final seco. Combina bien con el highball.

Un popular whisky elaborado en Chichibu, prefectura de Saitama. Su sabor equilibrado y fragancia floral son reconocidos mundialmente.

Un whisky de malta que representa a Japón. Se caracteriza por su aroma delicado y complejo, y su sabor dulce y suave.

Un whisky de malta elaborado en una destilería en el bosque. Aroma fresco como hojas jóvenes y un sabor ligero y ahumado.

Un whisky de malta potente elaborado en Hokkaido. Se caracteriza por su sabor robusto y rico, y su aroma a turba.

Un whisky de mezcla de Nikka Whisky. Suave y fácil de beber, con un rico cuerpo y aroma.

Una ginebra artesanal elaborada con abundantes limones de Setouchi. El refrescante aroma a limón se armoniza con el sabor de la ginebra.

Un té oolong espeso rico en polifenoles de té oolong. Se espera que tenga el efecto de suprimir la absorción de grasa de las comidas, con un sabor refrescante.

Té infusionado con el aroma de las flores de jazmín. Se caracteriza por su fragancia encantadora y relajante, y su sabor refrescante.

Té verde producido en la región de Yame, prefectura de Fukuoka. Se caracteriza por su fuerte dulzor y umami, y su sabor rico.

Té negro aromatizado con bergamota. Sin azúcar, es refrescante y fácil de maridar con las comidas.

Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Su dulzor único y la fuerte estimulación del gas son ideales para refrescarse.

Una bebida carbonatada con un fuerte sabor a jengibre. Se caracteriza por su picante estimulante y dulzor.

Zumo de tomate sin sal añadida. Podrás disfrutar directamente del dulzor y la acidez natural del tomate.

Agua mineral natural de Francia. Se caracteriza por su fuerte carbonatación y su sabor mineral de agua dura, que limpia la boca.

Un vino espumoso español. Elaborado con el mismo método que el champán, podrás disfrutar de sus finas burbujas y su aroma envejecido.

Uno de los champagnes más representativos de Francia. Un sabor equilibrado que combina fuerza y delicadeza.