Hakata Kawaya Oimachi shop

Surtido de 5 brochetas recomendadas por el chef. Recomendado cuando no se sabe qué elegir.

Surtido de 7 brochetas recomendadas por el chef. Puedes disfrutar de varias partes.

Plato de olla japonés cocido a fuego lento en caldo. Los ingredientes están bien impregnados de sabor y se disfrutan con el caldo caliente.

Surtido de 6 ingredientes de Oden.

Arroz blanco recién cocido.

Plato de fideos japonés clásico de fideos chinos salteados con carne y verduras en salsa. Caracterizado por el aroma fragante de la salsa.

Ramen de sopa de cerdo, especialidad de Hakata. Caracterizado por su sopa espesa y blanquecina y sus fideos finos.

Arroz blanco cubierto con mentaiko de Hakata (huevas de abadejo marinadas en chile).

Helado de vainilla frío y dulce.

Helado con sabor a té verde japonés (matcha). Equilibrio entre amargor y dulzor.

Especialidad de Hakata: piel de pollo enrollada en brocheta, asada varias veces para eliminar la grasa, marinada en salsa y curada. Textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

Carne de pechuga de pollo cocida al punto, con salsa de wasabi y soja. Disfruta de la tierna carne y el picante del wasabi.

Brocheta de panceta de cerdo (tres capas). Un plato principal junto con el pollo en las tiendas de yakitori de Hakata.

Brocheta de salchicha a la parrilla.

Carne de cerdo marinada con perilla (shiso) y queso, asada. El rico queso combina bien con el aroma de la perilla.

Carne de la parte interior de la pechuga de pollo, con poca grasa y sabor ligero. Saludable y suave.

Carne de pollo (muslo o pechuga).

Brocheta de albóndigas de pollo picado.

Hígado de pollo. Caracterizado por su rico sabor y textura cremosa.

Molde de pollo. Parte con una textura crujiente única.

Corazón de pollo. Textura elástica y firme.

Cartílago de pollo. Parte con una textura dura y crujiente. Generalmente se asa a la sal.

Carne de cuello de pollo. Al ser una parte que se mueve mucho, la carne está firme y tiene un sabor intenso.

Carne de la base de la cola de pollo. Grasosa y jugosa.

Pescado pequeño con huevos, asado. Se puede comer entero, incluyendo la cabeza.

Brochetas de champiñones como shiitake y eringi.

Pimiento morrón en brocheta. Su amargor característico es bueno para limpiar el paladar.

Cebolla en brocheta. Se vuelve dulce al asarse.

Calamares en brocheta a la parrilla. Caracterizado por el fragante aroma a salsa de soja.

"Jako-ten" (pastel de pescado blanco frito) de pescado pequeño, tostado. El sabor del pescado está concentrado.

Rodajas de ñame asadas. Textura crujiente.

Patatas cortadas en bastones finos y fritas.

Fritura de "kibinago", un pez pequeño. Crujiente y se puede comer con espinas.

Envuelto en piel de pollo en lugar de masa de gyoza y frito. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Set de 3 brochetas de ingredientes empanados y fritos.

Onigiri simple con sal, sin relleno.

Plato de puesto callejero de Hakata con fideos de ramen hervidos salteados en sopa de cerdo y salsa.

Chazuke con un delicado caldo hecho de pez volador (ago). Un plato popular para terminar la comida.

Sashimi de caballa cruda marinada en salsa de sésamo y soja, servido sobre arroz. Un plato famoso de Hakata.

Arroz cubierto generosamente con mentaiko, una especialidad de Hakata.

Helado cuyo contenido cambia según el día.

Cóctel de whisky y agua con gas. Sensación refrescante al beber.

Highball clásico hecho con Suntory "Kakubin".

Bebida de shochu mezclado con agua con gas y jugo de limón. Acidez refrescante.

Sour con sabor a pomelo.

Sour con sabor a "Ramune", una bebida carbonatada tradicional japonesa.

Sour con sabor a "Calpis", una bebida láctica japonesa. Dulce y fácil de beber.

Sour con jengibre encurtido (gari) como acompañamiento del sushi. Sabor agridulce y picante.

Sour con ciruela encurtida. Se bebe machacándola.

Chuhai simple sin dulzor.

"Sui", un gin japonés artesanal, mezclado con soda. Aroma a yuzu y té verde.

Bebida de shochu mezclado con té. Refrescante y combina bien con la comida.

Lemon Sour hecho con "Sharikin" (shochu congelado en forma de sorbete). Frío y no se diluye.

Bebida de shochu mezclado con "Hoppy", una bebida con sabor a cerveza. Puedes ajustar la concentración tú mismo.

Botella de vino.

Cóctel de "Akadama Port Wine", un vino dulce de frutas, mezclado con soda. Dulce y fácil de beber.

Bebida destilada japonesa hecha de batata. Caracterizada por su dulce aroma único.

La cerveza de barril japonesa por excelencia. Sabor seco y refrescante.

Cerveza en botella. Se sirve en un vaso.

Licor de frutas hecho con ciruelas verdes encurtidas en shochu y azúcar de roca. Sabor agridulce.

Bebida tradicional japonesa hecha de arroz fermentado.

Bebidas sin alcohol.