Guibine

Kimchi-jjigae, un guiso burbujeante y picante hecho con kimchi añejo, cerdo y tofu. El caldo es rico, ácido y picante. Un plato imprescindible de la cocina coreana.

Doenjang-jjigae, un guiso sabroso a base de pasta de soja fermentada (similar al miso pero más intenso), con verduras, tofu, cerdo y marisco. Sabor terroso y profundo.

Sundubu-jjigae, un guiso picante que contiene tofu extra suave (sedoso), verduras y almejas. El tofu se derrite en la boca, contrastando con el caldo picante.

Yangnyeom-gejang, cangrejo fresco crudo marinado en una salsa picante dulce y sabrosa. La carne del cangrejo es gelatinosa y dulce. Para comer chupando la carne directamente de la cáscara.

Samgyetang, una sopa tradicional saludable que contiene un pollo joven entero relleno de arroz glutinoso, ginseng, ajo y dátil. El caldo es claro y rico en sabores medicinales suaves.

Pescado entero o en trozos braseado en salsa de soja picante con rábano y verduras. La carne del pescado absorbe la sabrosa y ligeramente dulce salsa.

Bibim-naengmyeon, finos y elásticos fideos de trigo sarraceno servidos fríos, mezclados con una salsa roja picante (gochujang). Adornado con pepino, pera y huevo duro.

Haemul-tang, un guiso picante y abundante repleto de diversos mariscos (cangrejos, gambas, almejas) y verduras. El caldo es muy aromático gracias a los mariscos.

Gopchang-jeongol, un guiso rico y picante a base de intestinos de ternera o cerdo, verduras y tofu. Los callos tienen una textura tierna y el caldo es espeso y sabroso.

Bol de arroz cubierto con diversas verduras salteadas y sazonadas, a menudo servido con pasta de chile (gochujang) para mezclar uno mismo. Un plato sano y equilibrado.

Dolsot Bibimbap, servido en un cuenco de piedra hirviendo que hace el arroz del fondo crujiente. Mezcle el arroz, las verduras, la ternera y el huevo mientras aún chisporrotea.

Menú de almuerzo que incluye ternera marinada a la parrilla (Bulgogi), arroz, ensalada y una selección de entrantes adicionales. La ternera es tierna con un adobo agridulce.

Menú de almuerzo con pollo salteado en salsa picante, acompañado de arroz y ensalada. Una comida completa con posibilidad de añadir entrantes.

Plato principal a elegir para el almuerzo. Opciones variadas que incluyen carne, marisco o fideos, servidos con verduras.