Gǔchéng gǔ zǎo miàn nèihú diàn

Menú abundante que incluye carne de ganso de la casa, plato principal de arroz y guarniciones seleccionadas. Disfruta de los sabores de la casa de una vez.

Menú con salmón a la plancha como plato principal, acompañado de arroz y guarniciones, nutricionalmente equilibrado.

Crujiente y dulce rollo de camarones fritos en tempura, servido con guarniciones abundantes y plato principal.

Menú de salchicha antigua taiwanesa, salada y sabrosa, ideal con arroz.

Menú de costillas tiernas estofadas, un clásico sabor nostálgico.

Menú de rollos de carne magra, con textura firme, acompañado de diversas guarniciones.

Carne de ganso blanca de la casa, piel elástica y carne tierna, dulce y jugosa, con un ligero aroma a salmuera. Se sirve con salsa especial para realzar el sabor.

Fideos de aceite tradicionales, se pueden pedir como sopa de fideos o fideos secos. Mezclados con manteca de cerdo frita, brotes de soja y salsa especial, llenos de sabor antiguo nostálgico.

Fideos de arroz finos, textura refrescante. Los fideos de arroz en sopa son dulces, mientras que los fideos secos absorben bien el aroma de la salsa.

Fideos de arroz anchos y planos (kway teow), textura elástica y suave, con aroma a arroz.

Un bocadillo tradicional hecho de sangre de cerdo y arroz glutinoso, textura suave y pegajosa, generalmente se sirve con cacahuetes en polvo y cilantro.

Arroz blanco cubierto con salsa estofada de pepinillos y carne picada, salado y dulce, la textura del pepinillo añade capas, muy apetitoso.

Plato principal taiwanés clásico, arroz blanco cubierto con salsa de carne de cerdo estofada con la proporción adecuada de grasa y magro, aroma graso rico, textura suave.

Arroz blanco caliente cubierto con aceite de ganso aromático y salsa hoisin, simple pero muy sabroso, cada bocado está lleno de aroma a aceite de ganso.

Arroz blanco simple.

Huevo frito, se puede acompañar con arroz o fideos.

Albóndiga de cerdo (bolas de cerdo) a la carta, generalmente añadida a sopas o fideos.

Trozos de muslo de pollo tierno, cubiertos con aceite de cebolleta especial hirviendo, aroma embriagador, carne tierna y suave.

Barriga de pescado milkfish sin espinas a la plancha, piel crujiente y dorada, barriga de pescado rica en grasa, carne tierna.

Trozos de bambú cocido y enfriado, dulce y tierno, servido con mayonesa. Un aperitivo frío refrescante.

Camarones blancos frescos hervidos, conservando la dulzura y elasticidad originales de la carne de camarón.

Ostras frescas grandes y carnosas escalfadas, cubiertas con salsa de ajo rallado y jengibre rallado, llenas de sabor fresco y sin olor a pescado.

Tendones de ganso crujientes salteados con cebollino y brotes de soja, textura crujiente y refrescante, ideal como aperitivo para acompañar bebidas.

Salchicha taiwanesa tradicional, proporción adecuada de grasa y magro, textura firme con dulzura y aroma a ajo, generalmente se sirve con rodajas de ajo crudo.

Envoltorio de piel de tofu relleno de pasta de camarones, frito hasta quedar dorado y crujiente por fuera, tierno y sabroso por dentro.

Carne de cerdo estofada y frita (cerdo frito), crujiente por fuera y tierna por dentro, un plato de acompañamiento taiwanés común.

Filete de salmón a la plancha, carne de pescado firme, rica en aroma graso.

Hígado de cerdo bien preparado, tierno y suave, sin olor desagradable, generalmente servido con salsa hoisin y jengibre rallado.

Carne de tiburón ahumada, carne tierna y elástica, con un aroma ahumado único, se sirve con salsa de wasabi y soja.

Carrillera de cerdo, tierna con un poco de tejido conectivo, excelente textura, un popular plato de "hei bai qie" (cortes fríos).

Espárragos estofados durante mucho tiempo, absorben la grasa del caldo, textura tierna, agridulce y ácida, muy refrescante.

Rollo de carne hecho con cerdo magro, textura firme y no grasosa.

Costillas de cerdo con hueso, fritas y luego estofadas en salsa rica, saladas y sabrosas.

Plato frío hecho al vapor con huevos, huevos centenarios y huevos salados. Se sirve en rodajas, con capas de sabor ricas, salado y sabroso.

Tofu tierno frío servido con huevo centenario, rociado con salsa hoisin y espolvoreado con bonito seco y cebolleta picada. Un clásico plato frío taiwanés.

Oreja de cerdo ahumada, cortada en finas láminas, crujiente y refrescante.

Tofu frito dorado y crujiente por fuera, tierno por dentro, se sirve con salsa para mojar.

Verduras de hoja fresca de temporada escalfadas, cubiertas con salsa hoisin o salsa estofada.

Tofu de frijol negro grande, firme y masticable, estofado hasta quedar sabroso, rico aroma a frijol.

Sopa clara de ostras frescas, con jengibre rallado y albahaca tailandesa para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Caldo delicioso.

Sopa de wonton de cerdo con masa fina y relleno abundante, acompañada de un caldo refrescante y bolitas de cebollino.

Sopa de intestinos de cerdo limpios, con jengibre rallado y col agria, caldo rico pero no grasoso.

Crujiente sopa de tendones de ganso, caldo dulce y sabroso, textura crujiente.

Sopa clara hecha con albóndigas de cerdo elásticas, espolvoreada con cebolleta picada y pimienta.

Sopa de albóndigas de pescado clara, albóndigas de pescado tiernas y elásticas.

Sopa simple y refrescante con algas nori y huevo batido.