Grand Famille Chez Matsuo Seijō Corty

Un curso que incluye entrante, plato principal y postre. Disfrute de la cocina francesa con ingredientes de temporada de forma informal.

Un menú de 4 platos que incluye entrante, sopa, plato principal y postre. Es una composición equilibrada con sopa incluida.

Un lujoso menú de 5 platos que incluye tanto pescado como carne como plato principal. Podrá disfrutar plenamente del sabor del chef Matsuo.

Un lujoso menú completo que utiliza ingredientes de alta calidad como langosta, filete de ternera Wagyu y foie gras. Recomendado para aniversarios y ocasiones especiales.

Una rica terrina de estilo rústico hecha con cerdo y hígado de pollo de producción nacional. Se caracteriza por su sabor profundo y combina bien con pan y vino.

Confit de anguila de agua dulce de Tochigi, cocida lentamente en aceite a baja temperatura hasta que esté tierna. Se sirve con pepinillos de calabaza de invierno y mostaza para un sabor refrescante.

Una suave sopa fría de crema hecha con habas de temporada. Flota mousse de gambas y tiene un sabor rico.

Lubina a la plancha con una piel crujiente. Se sirve con una cremosa salsa Dugléré a base de vino blanco y una refrescante salsa de perilla.

Cola de langosta pochada con una textura crujiente. Se sirve con una rica salsa americana hecha con el sabor concentrado del marisco.

Lomo de cordero asado con costra de hierbas (persillade). La salsa de estragón realza el sabor de la carne.

Pechuga de pato de la raza Chery Valley, de origen británico, asada. La salsa agridulce de naranja y balsámico combina bien con la grasa del pato.

Un tierno filete de ternera Wagyu de rango A4 de Okutama, Shimane, asado. Se termina de forma lujosa con una fragante salsa de trufa negra.

Un plato tradicional de estilo borgoñón, cocido a fuego lento en vino tinto, de carrilleras de ternera de producción nacional. Tan tierno que se deshace con los palillos y tiene un sabor rico.

Filete de foie gras salteado que se puede añadir a los platos principales. Crujiente por fuera y tierno por dentro, añade una rica profundidad a los platos de carne.

Un postre estilo parfait que combina blanc manger de chocolate blanco y sorbete de fresa. Disfrute del fragante aroma de rosa y Earl Grey.

Helado del día.

Sorbete del día. Tiene una textura refrescante.

Una selección de varios quesos. Recomendado para aquellos que disfrutan del vino o no les gustan los dulces.

Café de mezcla fragante o espresso intenso.

Café con leche suave o té.

Un cóctel caliente hecho con vino tinto, frutas y especias. Su dulce y especiado aroma calienta el cuerpo.

Un refrescante cóctel original que combina el aroma de sakura con pomelo rosa.

Cerveza de barril pura con 100% malta y 100% lúpulo aromático.

Un cóctel refrescante hecho con vino blanco y soda.

Un cóctel agridulce y fácil de beber hecho con vino blanco y licor de cassis.

Un cóctel espumoso hecho con champán y licor de cassis.

Un cóctel afrutado hecho con champán y zumo de naranja fresco.

Vino fortificado español con un aroma único y un sabor profundo que abre el apetito.

Una bebida carbonatada con 0,00% de alcohol que ofrece una sensación y un amargor similares a los de la cerveza.

Cóctel sin alcohol hecho con sirope de fruta. Sabor dulce y afrutado.

Zumo de naranja.

Zumo de manzana.

Bebida con el sabor del vino pero sin alcohol. Un sabor auténtico que marida bien con la comida.

Bebida carbonatada con un toque de jengibre.

Té Oolong con un sabor refrescante.

Agua mineral de origen japonés.

Agua mineral con gas de origen francés.

Agua mineral con gas de origen italiano. Se caracteriza por su carbonatación fina.