Gourmand Duphot




Restaurante Chino y Japonés. Cocina de catering y especialidades de sushi y pokés.
Precio por pieza
Nem de cerdo
Ném au porc
Rollo imperial frito con relleno de cerdo y verduras. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Para degustar caliente, a menudo envuelto en hoja de lechuga con menta.
Nem de pollo
Ném au poulet
Rollo imperial frito relleno de pollo picado y verduras pequeñas. Una textura crujiente dorada. Se suele comer con salsa nuoc-mâm.
Nem de langostinos
Ném aux crevettes
Rollo frito pequeño relleno de langostinos. Sabor delicado a marisco en una envoltura crujiente. Ideal como aperitivo.
Nem de verduras
Ném aux légumes
Rollo frito vegetariano con verduras variadas. Crujiente y ligero. Un entrante clásico de la cocina asiática.
Langostinos rebozados
Beignet de crevettes
Langostino entero rebozado y frito. Dorado y suave. Se come con los dedos, mojado en salsa agridulce.
Samosa de ternera
Samoussa au boeuf
Triángulo de masa fina relleno de ternera picante y frito. Crujiente con sabor a curry. Perfecto para empezar la comida.
Pastel imperial de ternera
Pâté impérial au boeuf
Rollo frito grande generosamente relleno de carne de ternera. Una variante más consistente del nem clásico. Muy sabroso y saciante.
Potaje Pekinés
Potage Pékinois
Por ración
Sopa espesa agripicante tradicional con champiñones, tofu y carne. Sabor intenso y reconfortante. Servida caliente en cuenco.
Por 100g o pieza
Ensalada de langostinos
Salade de crevettes
Por 100g
Ensalada fresca compuesta de langostinos y verduras crujientes. Aderezada con una vinagreta ligera. Un entrante refrescante.
Ensalada de pollo
Salade de poulet
Por 100g
Mezcla de pollo en filetes finos y crudités. Sabor suave y textura crujiente. Servido frío.
Rollo de primavera
Rouleau de printemps
Por pieza. (con salsa)
Galleta de arroz fresca envolviendo fideos, langostinos, lechuga y hierbas. No frito, servido frío. Para mojar en salsa hoisin o nuoc-mâm.
Bo-Bunh
Bo-Bunh
Por pieza. (con salsa)
Bol grande de fideos de arroz fríos, ternera salteada, crudités, hierbas y nems cortados. Aderezado con salsa y espolvoreado con cacahuetes. Un plato completo y aromático.
Por pieza
Ravioli de langostinos
Ravioli aux crevettes
Hacao
Bocado al vapor de masa translúcida relleno de langostinos. Textura delicada y suave. Un clásico de los Dim Sum.
Ravioli de pollo
Ravioli au poulet
Bocado cocido al vapor relleno de carne de pollo. Masa tierna y relleno sabroso. Servido caliente.
Bocado de langostinos
Bouchée aux crevettes
Siu Mai
Bocado abierto cocido al vapor, relleno de cerdo y langostinos en una fina masa amarilla. Denso y jugoso. A menudo servido con salsa de soja.
Bocado de cerdo
Bouchée au porc
Dim sum al vapor de carne de cerdo. Textura firme y sabor intenso. Un clásico de la cocina cantonesa.
Ravioli de vieiras
Ravioli aux St-Jacques
Ravioli al vapor delicado relleno de vieiras. Sabor fino y marino. Masa suave.
Ravioli de verduras
Ravioli aux légumes
Bocado vegetariano al vapor con verduras picadas. Ligero y saludable. Combina bien con otros platos.
Ravioli Shanghai
Ravioli Shanghaien
Tipo de ravioli al vapor, a menudo con un poco de caldo o un relleno jugoso. Típico de la región de Shanghai. Para comer con cuidado cuando está caliente.
Ravioli Pekinés
Ravioli Pékinois
Ravioli de masa un poco más gruesa, relleno de carne y verduras. Consistente y sabroso. Tradicional del norte de China.
Bollo al vapor
Croissant à la vapeur
Pequeña masa rellena en forma de croissant, cocida al vapor. A menudo rellena de carne o gambas fritas. Suave por fuera.
Precio por 100g (Catering)
Pollo a la citronela
Poulet à la citronnelle
Trozos de pollo salteados con citronela fresca. Aroma cítrico y sabor sabroso. Plato típico vietnamita.
Albóndigas de pollo caramelizadas
Boulettes de poulet au caramel
Albóndigas de carne de pollo cubiertas de salsa de caramelo salada-dulce. Tiernas y deliciosas. Apreciadas por niños y adultos.
Pollo del Chef
Poulet du Chef
Receta especial de pollo preparada por el chef. Sabores únicos y cuidados. Preguntar por la composición del día.
Pollo en salsa agridulce
Poulet à la sauce aigre-douce
Trozos de pollo rebozados en una salsa agridulce roja con pimientos y piña. Un clásico chino. Crujiente y con salsa.
Pollo con champiñones negros
Poulet aux champignons noirs
Filetes de pollo salteados con champiñones negros y verduras. Sabor umami y textura crujiente de los champiñones. Plato ligero y aromático.
Pollo a la Tailandesa
Poulet à la Thaïlandaise
Pollo cocinado con especias tailandesas, a menudo albahaca y chile. Ligeramente picante y muy aromático. Exótico.
Pollo al caramelo
Poulet au caramel
Trozos de cerdo cocidos a fuego lento en salsa marrón de caramelo y nuoc-mâm. Sabor agridulce intenso. Ideal con arroz blanco.
Ternera con cebolla
Boeuf aux oignons
Lonchas de ternera tierna salteadas rápidamente con mucha cebolla. Salsa marrón sabrosa. Sencillo y eficaz.
Ternera a la Tailandesa
Boeuf à la Thaïlandaise
Ternera salteada con especias tailandesas, chiles y hierbas frescas. Intenso y aromático. Para los amantes de platos picantes.
Cerdo salsa agridulce
Porc sauce aigre-douce
Dados de cerdo rebozados servidos en una salsa agridulce colorida. Mezcla de sabores dulces y ácidos. Muy popular.
Cerdo laqueado
Porc laqué
Lonchas de cerdo asado con un adobo rojo dulce y picante (Char Siu). Tierno con una corteza caramelizada. Sabor dulce y ahumado.
Cerdo al caramelo
Porc au caramel
Cerdo cocido a fuego lento en salsa de caramelo y especias. La carne se deshace y la salsa es almibarada. Un plato familiar asiático.
Langostinos en salsa picante
Crevettes à la sauce piquante
Langostinos salteados en salsa de tomate picante. Sabor intenso que despierta las papilas gustativas. Para los que les gusta el picante.
Langostinos con sal y pimienta
Crevettes au sel et au poivre
Langostinos grandes fritos en su caparazón con sal, pimienta y especias. Muy crujientes y aromáticos. Se suelen comer con las manos.
Pescado con jengibre
Poisson au gingembre
Filete de pescado cocido con jengibre fresco y cebolleta. Sabor suave y ligeramente cítrico gracias al jengibre. Saludable y ligero.
Verduras "Chop-Suey"
Légumes "Chop-Suey"
Mezcla de verduras variadas salteadas al wok (col, zanahorias, brotes de soja, etc.). Crujientes y coloridas. Ideal como acompañamiento vegetariano.
Precio por 100g
Arroz blanco perfumado
Riz blanc parfumé
Arroz jazmín cocido al vapor. Grano largo y aroma delicado. El acompañamiento básico para todos los platos.
Arroz cantonés
Riz cantonais
Arroz salteado con guisantes, daditos de jamón y huevo. Sabroso y colorido. Un gran clásico.
Fideos salteados con verduras
Nouilles sautées aux légumes
Fideos de trigo salteados al wok con salsa de soja y verduras en juliana. Textura suave y sabor salado. Puede servir como plato o acompañamiento.
Por pieza
Brocheta de pollo a la citronela
Brochette de poulet à la citronnelle
Brocheta de trozos de pollo marinados en citronela y asados. Aromática y tierna. Fácil de comer.
Menús de almuerzo y cena
Menú Inteligente
Menu Malin
Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera. Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€)
Menú económico que incluye un plato de carne y un acompañamiento. Ideal para una comida rápida.
Menú Al Vapor
Menu Vapeur
Entrantes a elegir: 6 Al vapor o 6 Nems. Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera o Langostinos. Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. 1 Bebida (2,20€). Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€) 1 salsa incluida, la 2ª con suplemento
Menú completo con entrantes (al vapor o nems), plato principal, acompañamiento y bebida. Una comida equilibrada y variada.
Menú Enamorado
Menu Amoureux
Entrantes a elegir: 3 Entrantes (al vapor o nems). Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera o Langostinos. 1 Bebida (2,20€) y 1 Postre (2,00€). Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€)
El menú más completo que incluye entrante, plato, acompañamiento, bebida y postre. Para los golosos que desean una comida completa.
Menús Gourmet
Menus Gourmand
Entrantes a elegir: 2 Entrantes (al vapor o nems) o 1 Samosa de ternera. Plato caliente a elegir: Pollo o Ternera o Langostinos. Acompañamiento a elegir: Arroz blanco perfumado. Arroz Cantonés o Fideos salteados (+1€) 1 salsa incluida, la 2ª con suplemento
Menú intermedio con una pequeña selección de entrantes y un plato principal. Buena relación calidad-precio.
Menús y composición a medida
Poké a Componer
Poké à Composer
Crea tu propio Poké Bowl. TAMAÑO: M (9,90€) / XL (12,90€). BASE: Arroz avinagrado, Arroz integral, Fideos Soba, Ensaladas. GUARNICIONES (5 opciones): Remolacha, Col lombarda, Pepino, Edamame, Jengibre marinado, Maíz, Cebolla roja, Pimientos, Rábano daikon, Ensalada Wakame, Aguacate (+1€), Mango (+1€). PROTEÍNA: Salmón natural, Salmón marinado, Atún rojo natural, Atún rojo marinado, Langostinos, Tofu (Suplemento + 2,50€). SALSA: Clásica, Ponzu, Teriyaki, Cóctel, Mayonesa Wasabi. TOPPING: Cacahuetes, Cebollino, Cilantro, Cebolla crujiente, Especias Shichimi, Semilla de sésamo, Guisantes Wasabi.
Bol hawaiano personalizable con una base, proteínas (pescado crudo, langostinos o tofu), guarniciones de verduras frescas y una salsa. Una comida sana, fresca y completa.
Menú Inteligente
Formule Malin
Poké (M) + Bebida (33cl)
Menú que incluye un Poké Bowl de tamaño mediano y una bebida. Perfecto para un almuerzo rápido.
Menú Gourmet
Formule Gourmand
Poké (M) + Postre*
Menú que incluye un Poké Bowl mediano y un postre. Para un toque dulce al final de la comida.
Menú Completo
Formule Complet
Poké (M) + Bebida (33cl) + Postre*
El menú completo con Poké Bowl, bebida y postre. Una comida copiosa y equilibrada.
Menú Poké-Al Vapor
Formule Poké-Vapeurs
Poké (M) + 3 Entrantes** (al vapor o nems)
Combina un Poké Bowl con entrantes calientes (nems o al vapor). Lo mejor de ambos mundos.
Poké Vegetariano (M)
Poké Veggie (M)
TOFU + 5 GUARNICIONES A ELEGIR. Ensaladas, Arroz integral, etc.
Versión vegetariana del Poké Bowl con tofu y elección de guarniciones frescas. Ligero y saludable.
Poké Signature (M)
Poké Signature (M)
SALMÓN/LANG. Aguacate, Maíz, Rábano rojo, Cebolla roja, Ensalada Wakame.
La receta insignia de la casa con una mezcla de salmón y langostinos, acompañada de verduras crujientes y algas.
Poké Pollo (M)
Poké Poulet (M)
POLLO/LANG. Edamame, Mango, Col lombarda, Pepino, Tomate.
Poké Bowl para quienes prefieren carne cocida, con pollo y langostinos, aderezado con mango para un toque dulce.
Poké Gourmet (M)
Poké Gourmet (M)
ATÚN ROJO/LANG. Aguacate, Mango, Pimientos, Rábano daikon, Ensalada Wakame.
Una versión refinada con atún rojo y langostinos. Ingredientes frescos y coloridos para una rica experiencia gustativa.
Servidos con 1 Sopa miso, 1 Ensalada y 1 Arroz (según menú)
Menú P1
Menu P1
4 Sushi Salmón, 4 Sushi Atún, Sashimi Salmón
Surtido clásico de sushis (bolas de arroz avinagrado con pescado) y sashimis (lonchas de pescado crudo). Salmón y atún protagonistas.
Menú P2
Menu P2
6 Maki (Salmón y Atún), 6 Sushi (Salmón y Atún y Dorada), 6 Sashimi (Salmón y Atún)
Gran plato variado que incluye makis (rollos de alga), sushis y sashimis. Ideal para descubrir diferentes texturas.
Menú P3
Menu P3
Sashimi (Salmón, Atún, Dorada, Huevas de Salmón y Langostino)
Plato dedicado a los sashimis, lonchas de pescado crudo fresco variadas. Servido sin arroz en las piezas pero con un bol de arroz al lado.
Menú P5
Menu P5
a. 10 Sushi Salmón 16,80€ b. 10 Sushi Atún 18,50€
Plato de 10 sushis, a elegir entre todo salmón o todo atún. Para los amantes de un pescado específico.
Menú P6
Menu P6
Salmón
Menú centrado en el salmón, probablemente una mezcla de sushis y makis de salmón.
Menú P7
Menu P7
6 Sushi Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate)
Combinación de sushis de salmón y california rolls (rollos invertidos con arroz por fuera). Suave y cremoso con el aguacate.
Menú P9
Menu P9
2 Sushi Salmón, 2 Sushi Atún, 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Maki Salmón
Surtido equilibrado con sushis, makis y california rolls. Variedad de sabores con atún con mayonesa y salmón.
Menú P11
Menu P11
4 Sushi Salmón, 4 Sushi Atún, 6 California (Salmón y Aguacate)
Menú copioso que mezcla sushis clásicos y california rolls. La combinación salmón-aguacate es muy popular.
Menú P13
Menu P13
2 Sushi Salmón, 6 Maki Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate), 2 Brochetas (Ternera con queso)
Menú mixto caliente y frío. Incluye sushis/makis y las famosas brochetas de ternera-queso fundido.
Menú P14
Menu P14
6 Maki Salmón, 6 Sushi Salmón, 3 Sashimi Salmón
Menú 100% Salmón en tres formas: maki, sushi y sashimi. Para los incondicionales del salmón crudo.
Menú P15
Menu P15
4 Sushi (Salmón, Atún y Dorada), 6 California (Salmón y Atún), 4 Sashimi (Salmón y Atún)
Surtido variado de pescados (salmón, atún, dorada) preparados en sushi, california y sashimi.
Servidos con 1 Sopa miso, 1 Ensalada y 1 Arroz.
Menú H1
Menu H1
12 Piezas de Sashimi Salmón
Doce lonchas de salmón crudo fresco. Textura que se deshace y sabor intenso. Servido con arroz aparte.
Menú H2
Menu H2
12 Piezas de Sashimi (4 Salmones, 4 Atunes, 4 Doradas)
Surtido de 12 sashimis variados. Permite probar tres pescados diferentes: salmón, atún y dorada.
Menú H3
Menu H3
15 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 3 Doradas)
Plato generoso de 15 lonchas de pescado crudo. Una buena porción de proteínas frescas.
Menú H4
Menu H4
18 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 6 Doradas)
El plato individual de sashimi más grande. 18 piezas para una comida rica en pescado crudo.
Servidos con sopa y ensalada
Menú M1
Menu M1
1 Sopa miso, 1 Ensalada o 1 Arroz. 8 Maki Arcoíris (Salmón y aguacate) 2 Brochetas (Albóndigas de Pollo)
Makiss especiales 'Arcoíris' cubiertos de pescado, acompañados de brochetas calientes. Una mezcla de sabores.
Menú M2
Menu M2
1 Sopa miso, 1 Ensalada o 1 Arroz. 8 Maki Arcoíris (Salmón y aguacate) 2 Brochetas (Ternera con queso o albóndigas de pollo)
Menú con makis especiales y elección de brochetas. La ternera-queso es particularmente fundente.
Menú M4
Menu M4
1 Sopa miso, 1 Ensalada o 1 Arroz. 12 Maki (Salmón y Atún) 6 California (Surimi y Aguacate)
Gran menú de rollos: makis clásicos y california rolls. Ideal para quienes prefieren los rollos a los sushis nigiri.
Menú M5
Menu M5
1 Sopa miso, 1 Ensalada. 12 California (Surimi Aguacate y Atún cocido Queso)
Menú 100% California rolls. Incluye sabores suaves como surimi-aguacate y atún cocido-queso.
Menú M6
Menu M6
1 Sopa miso, 1 Ensalada. 18 California (Salmón y Aguacate, Atún Mayonesa Aguacate)
Un festín de California rolls (18 piezas). Perfecto para los amantes del arroz y el aguacate.
Menú M7
Menu M7
1 Sopa miso, 1 Ensalada. 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Maki Primavera (Salmón Aguacate), 6 Salmón roll queso, 6 Maki Nieve
Surtido variado de rollos especiales: California, Maki Primavera (envuelto en galleta de arroz), y Rolls de queso. Muy delicioso.
Menú M8
Menu M8
1 Sopa miso, 1 Ensalada. 6 Maki Primavera (Salmón Aguacate), 6 Salmón roll queso, 2 Brochetas (Ternera con queso)
Mezcla de rollos frescos y brochetas calientes de queso. Un menú muy popular por su toque reconfortante.
Servidos con 1 Sopa miso, 1 Ensalada.
Menú C1
Menu C1
Bol de arroz japonés avinagrado con lonchas de salmón crudo.
Bol grande de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo. Sencillo y delicioso.
Menú C2
Menu C2
Bol de arroz japonés avinagrado con surtido de Pescados crudos.
Chirashi mixto con varios tipos de pescado (a menudo salmón, atún, dorada) sobre una cama de arroz.
Menú C4
Menu C4
Bol de arroz japonés avinagrado con lonchas de atún crudo.
Bol de arroz avinagrado cubierto exclusivamente con lonchas de atún rojo crudo. Para los amantes del atún.
Grandes platos para compartir (o para mucha hambre)
Menú Barco Pequeño
Menu Petit Bateau
1 Sopa miso, 1 Ensalada y 1 Arroz. 3 Sushi (Salmón, Atún, Dorada), 6 Maki Salmón, 12 Sashimi variados (Salmón, Atún, Dorada)
Pequeño barco de madera adornado con un surtido completo de sushis, makis y sashimis. Buena presentación.
Menú Love
Menu Love
2 Sopas miso, 2 Ensaladas y 2 Arroces. 4 Sushi Salmón, 2 Sushi Atún, 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Sashimi Salmón, 6 Sashimi Atún
Menú para dos personas. Surtido romántico de sushis, californias y sashimis de salmón/atún.
Menú Clásico
Menu Classic
2 Sopas miso, 2 Ensaladas y 2 Arroces. Surtido de 15 Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 3 Doradas) Surtido de 10 Sushi (Salmón, Atún, Dorada, Langostino) 6 Maki California (Surimi y Aguacate), 6 Brochetas (2 Ternera queso, 2 Albóndigas de pollo, 2 Pollos)
Gran menú clásico muy completo para dos. Incluye sashimis, sushis, californias y brochetas calientes.
Menú Pescado
Menu Poisson
2 Sopas miso, 2 Ensaladas y 2 Arroces. 18 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 6 Doradas) Surtido de 12 Sushi (4 Salmones, 4 Atunes, 4 Doradas), 6 Maki Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate)
Menú de prestigio centrado en el pescado crudo. Gran variedad de sashimis y sushis de alta calidad.
Menú Fiesta
Menu Party
3 Sopas miso, 3 Ensaladas y 3 Arroces. 3 Sushi Salmón, 3 Sushi Atún, 3 Sushi Dorada, 3 Sushi Langostino, 3 Tartar de Salmón, 6 Maki Salmón, 6 California (Atún Mayonesa Aguacate), 6 Salmón roll queso, 6 Maki Primavera, 6 Maki Nieve pepino, 4 Sashimi Atún, 4 Sashimi Salmón
Plato gigante para 3 personas. Una fiesta de sabores con tartar, rollos variados, sushis y sashimis.
Menú XL
Menu XL
3 Sopas miso, 3 Ensaladas y 3 Arroces. 18 Piezas de Sashimi (6 Salmones, 6 Atunes, 6 Doradas) Surtido de 12 Sushi (4 Salmones, 4 Atunes, 2 Doradas) 6 Maki Salmón, 6 California (Salmón y Aguacate), 8 brochetas (4 albóndigas de pollo, 4 terneras con queso)
El menú más grande, que incluye una gran cantidad de pescado crudo y brochetas calientes. Ideal para compartir en grupo.
Lichis en almíbar
Lychees au sirop
Frutas exóticas blancas y dulces servidas en un almíbar ligero. Fresco y aromático.
Ensalada de frutas
Salade de fruits
Mezcla de frutas frescas o en almíbar. Un postre ligero para terminar la comida.
Perla de coco
Perle de coco
Bola de masa de arroz glutinoso caliente, rellena de crema de soja amarilla o cacahuete y espolvoreada con coco rallado. Suave y dulce.
Turrones blandos
Nougats tendres
Dulce asiático blando de semillas de sésamo y cacahuetes. Dulce y pegajoso.
Jengibre confitado
Gingembre confit
Lonchas de jengibre confitadas en azúcar. Picante y dulce, ayuda a la digestión.
Helado Haagen Dazs (100 ml)
Glace Haagen Dazs (100 ml)
Bote pequeño de helado de marca premium. Generalmente varios sabores disponibles.
Helado Haagen Dazs (500 ml)
Glace Haagen Dazs (500 ml)
Bote grande de helado para compartir (o no).
Badoit / San Pellegrino
Badoit / San Pellegrino
50cl
Agua mineral con gas.
Evian
Evian
50cl
Agua mineral sin gas.
Coca cola / Light / Zero
Coca cola / Light / Zéro
33cl
Refrescos de cola.
Zumos de frutas
Jus de fruits
25cl
Zumos de frutas variados.
Heineken
Heineken
33cl
Cerveza rubia lager clásica.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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