goo ITALIANO Yoyogi Uehara

Un plato frío que combina salchicha italiana tradicional del centro de Italia, mozzarella de búfala cremosa, jamón crudo y rúcula fresca. Tiene un buen equilibrio de salinidad y umami, con el amargor de la rúcula como acento. Disfrútelo como aperitivo con vino.

Mejillones nacionales frescos al vapor con vino blanco, terminados con una salsa de tomate fresco, aceitunas y pepinillos. El rico sabor umami de los mejillones se expande con el aroma del vino blanco. Disfrútelo mientras esté caliente.

Bruschetta con caponata de berenjena al estilo siciliano, elaborada con pan tostado fragante, piñones y pasas. Un sabor armonioso de la dulzura de la berenjena, la acidez del tomate, el aroma tostado de los piñones y la dulzura de las pasas. También se puede disfrutar de la textura.

Un plato frío de espárragos blancos orgánicos de temporada y tomates cherry dulces y maduros, marinados en un aderezo agridulce especial. Se caracteriza por la textura crujiente de los espárragos, la jugosidad de los tomates y su refrescante acidez.

Una ensalada sencilla que combina rúcula fresca y champiñones blancos en rodajas. Puede disfrutar del ligero amargor de la rúcula y el delicado aroma de los champiñones. El aderezo realza el sabor de los ingredientes.

Una selección de aperitivos que incluye diversos embutidos y carnes curadas italianas como salchichón, coppa y speck. Puede disfrutar de los diferentes sabores y texturas de cada carne. Marida excelentemente con el vino.

Una selección de diversos quesos como Grana Padano, Gorgonzola, Taleggio y Biacencine. Disfrute comparando los diferentes sabores y texturas de cada queso. Acompañado de vino o digestivos.

Paccheri, una pasta corta tubular, servida con una salsa de tomates datterini dulces y albahaca fresca, y cubierta con queso ricotta cremoso. Se caracteriza por el rico sabor umami del tomate y la suavidad de la ricotta.

Fussiloni, una pasta corta en espiral, servida con un guiso de cerdo y verduras aromáticas y una salsa de queso. La rica salsa, con el umami de la carne de cerdo y la dulzura de las verduras, se adhiere bien a la pasta.

Casarecce, una pasta corta en forma de S, mezclada con una pasta pesto cítrica tradicional siciliana hecha con almendras tostadas, limón y albahaca. Se caracteriza por el aroma tostado de las almendras, la refrescante acidez del limón y el aroma de la albahaca.

Fidanzati, una pasta larga en forma de espiral, mezclada con una rica salsa genovesa hecha con tinta de calamar, panceta, hierbas y ajo. Un plato sabroso donde destaca la riqueza de la tinta de calamar y el aroma.

Una focaccia especial con masa masticable, abundante tomate "Ciccioli" de la más alta calidad, y jamón ahumado "Speck" asado encima. Un plato sustancioso donde la dulzura del tomate, la salinidad del speck y la fragancia de la focaccia se unen.

Una focaccia especial con masa masticable, asada con champiñones y ajo fragantes. El rico aroma de los champiñones y el toque de ajo combinan perfectamente con la fragante focaccia.

Vino espumoso italiano "Prosecco". Caracterizado por su refrescante efervescencia y aroma afrutado, tiene un sabor ligero y fácil de beber. Como aperitivo, o marida bien con aperitivos ligeros y mariscos.

Vino espumoso natural elaborado con el método tradicional Ancestrale. Se caracteriza por su ligera efervescencia de fermentación natural, disfrutando de complejos aromas de levadura y un sabor seco.

Un vino espumoso seco elaborado con la variedad Pinot Grigio. Caracterizado por su refrescante aroma cítrico y su sabor mineral, tiene una textura limpia. Marida bien con mariscos y ensaladas.

Vino espumoso Ancestrale elaborado por la familia Vensame. Elaborado con métodos tradicionales, se caracteriza por el sabor puro de la uva y sus finas burbujas. Puede disfrutar de un sabor delicado pero profundo.

Franciacorta, un espumoso italiano de alta gama. "Dosaggio Zero" (sin adición de azúcar), maximiza el sabor original de la uva en este vino seco. Caracterizado por sus finas burbujas y aromas complejos, es una botella digna de ocasiones especiales.

Cerveza artesanal italiana con sabor a melocotón seco. Con un aroma afrutado y un final limpio, es una lager muy fácil de beber. Marida bien con aperitivos ligeros y postres.

Cerveza sin alcohol "Moretti Zero", una marca de cerveza italiana de renombre. Tiene un sabor similar a la cerveza normal pero sin alcohol, lo que la hace ideal para conducir o cuando se desea moderar el consumo de alcohol.