Gonzo pizzeria&trattoria Meguro

Aperitivo de aceitunas marinadas en aceite con hierbas y especias. Tiene una salinidad y acidez moderadas que abren el apetito. Disfrútelo solo como aperitivo con vino.

Encurtido de calabacín en vinagreta. Disfruta de su refrescante acidez y la textura del calabacín. Ideal como intermedio en una comida.

Una ensalada de zanahoria y remolacha finamente ralladas, aliñada con una vinagreta cítrica. Tiene una textura crujiente y un dulzor ácido refrescante. Colorido y ligero.

Un plato de brócoli hervido marinado en caldo de mariscos y alcaparras. El brócoli está lleno de umami y las alcaparras añaden un toque ácido. Un sabor simple pero profundo.

Queso azul italiano "Gorgonzola" en forma de mousse, servido con ciruelas pasas ahumadas y miel. La salinidad del queso intenso y la dulzura de la miel combinan a la perfección. Sírvalo sobre pan de centeno.

Una tabla con varios quesos recomendados del día. Disfruta de las diferencias de sabor y textura de varios tipos de queso. Ideal para acompañar el vino.

Una selección de jamones curados de primera calidad. Se caracteriza por el umami de la carne curada y una salinidad moderada. Disfrútelo solo o con vino.

Carne de cerdo y hígado picados, moldeados y cocidos, un plato frío. La riqueza del hígado y el umami de la carne de cerdo están concentrados, con una textura suave. Disfrútelo con pan o galletas.

Caprese con tomates cherry dulces y cremoso queso burrata. La crema que fluye desde el interior de la burrata se mezcla con la dulzura del tomate. Un plato para disfrutar del sabor simple de los ingredientes frescos.

Finas láminas de wagyu crudo dispuestas en un plato, cubiertas con salsa y queso. Disfrute de la dulzura de la grasa y la textura que se derrite en la boca, propia del wagyu. Un aperitivo que marida perfectamente con el vino.

Carne de wagyu cruda finamente picada y sazonada, cubierta con abundante bottarga. El umami de la carne cruda y la salinidad de la bottarga se mezclan intensamente. Disfrútelo sobre pan de baguette.

Plato tradicional napolitano de pan de pizza frito mezclado con alga nori. Crujiente por fuera, masticable por dentro, con un aroma a mar. Disfrútelo caliente como aperitivo.

Patatas fritas crujientes cubiertas con queso Pecorino y aceite de trufa. El aroma fragante de la trufa y la salinidad del queso realzan el sabor de las patatas. Disfrútelas con las manos de forma informal.

Tempura italiana de calamares rebozados y fritos. Tiene un sabor especiado y la textura crujiente del rebozado y la tierna carne del calamar. Rocíe con limón para un sabor refrescante.

Tortilla italiana gruesa con anchoas y maíz. La dulzura del maíz y la salinidad de las anchoas complementan el suave sabor del huevo. Disfruta de su textura esponjosa.

Caracoles y champiñones gigantes salteados en mantequilla con hierbas. La riqueza de la mantequilla y el aroma de las hierbas realzan el sabor de los ingredientes. Disfrútelo caliente.

Brocheta de corazón de cordero a la parrilla. Sazonado con especias, tiene una textura masticable única. Un plato perfecto para acompañar el vino.

Salchicha italiana casera a la parrilla. Tiene un aroma a hierbas y está llena del umami de la carne. Córtela con un cuchillo y disfrútela con sus jugos.

Carne de ciervo de Ezo asada en bloque y cortada en finas láminas. El exterior está tostado y el interior está poco hecho y jugoso, permitiendo disfrutar del umami de la carne magra. Sírvalo refrescante con vinagre balsámico o queso.

Plato tradicional del Piamonte, Italia, de lengua de ternera cocida a fuego lento con verduras aromáticas. Cocida hasta que esté tan tierna que no necesite cuchillo, se deshace en la boca. Sírvala con la salsa que la acompaña.

El bistec del día, asado a la parrilla de carbón con carne seleccionada. Disfrute del aroma ahumado y el sabor original de la carne, propio de la parrilla de carbón. Consulte el menú aparte para más detalles.

Ensalada de verduras verdes con rúcula salvaje aromática y col china fresca. Aderezada con vinagreta de limón casera para un sabor ácido refrescante. También es ideal como guarnición para platos principales.

Ensalada de champiñones laminados cubierta con abundante queso de oveja italiano Pecorino. El aroma de los champiñones y la riqueza y salinidad del queso combinan a la perfección. Un plato simple pero sabroso.

Ensalada de jamón ahumado y dulces higos. La ligera amargura de las verduras como la escarola y la achicoria realza el umami del jamón y la dulzura de los higos. Disfrute del contraste de sabores.

Una pasta a base de aceite con el umami de las anchoas y el picante de los chiles verdes. El aroma a ajo y aceite de oliva abre el apetito. Un sabor simple pero adictivo.

"Cacio e pepe" significa queso y pimienta en italiano, y es un plato de pasta romano famoso. Elaborado con abundante queso Pecorino de oveja y pimienta negra, ofrece una riqueza intensa y un toque especiado. Mezcle la cremosa salsa con la pasta.

Pasta con salsa de tomate picante elaborada con chiles de Calabria, Italia. Sabor estilo "rabioso" con el umami del ajo y el tomate, y el picante agudo del chile. Recomendado para los amantes del picante.

Carbonara rica con el huevo "Maximum Koitama" de sabor intenso. La salsa cremosa se realza con la salinidad y el umami de la panceta casera. Sírvalo con pimienta negra.

Una pasta con salsa boloñesa elaborada con carne cortada en trozos grandes en lugar de picada. Disfrute de la textura de los trozos de carne y su rico umami. Un plato sustancioso que marida perfectamente con el vino tinto.

Pasta del día elaborada con ingredientes de temporada en su mejor momento. Disfruta de los sabores de cada estación. Consulte el menú aparte para más detalles.

Panna cotta italiana con azúcar moreno, con un toque de grappa al final para un aroma rico. Una textura suave para adultos.

Tiramisú elaborado con una receta tradicional del Véneto, Italia. Capas de crema de mascarpone y bizcochos empapados en sirope de café. Un sabor rico pero que se derrite en la boca.

Un postre de tarta de queso cremosa cubierta con una base crujiente de crumble. Disfruta del contraste de texturas entre el cremoso queso y el crujiente crumble. Perfecto como postre después de la cena.

Postre de helado de vainilla fría con espresso caliente. El aroma a nuez tostada y el ron añaden un toque especial. Disfrute de la mezcla de helado derretido y el amargor del café.

Postre especial recomendado del día. El contenido varía diariamente, por favor consulte al personal.

Helado italiano con frutas y ingredientes de temporada. Tiene un sabor refrescante y es perfecto para terminar una comida. Pregunte al personal por los sabores.