Gogilang โกกิลัง 고기랑






Huevo al vapor / (+ queso)
Steamed Egg / (+ cheese)
Huevo al vapor coreano
Cacerola coreana de huevo al vapor, conocida como Gyeran-jjim. Tiene una textura esponjosa similar a la natilla y un sabor suave y salado. Se sirve caliente en una olla de barro.
Pizza de calamares coreana
Korean Squid pizza
Tortilla de mariscos y cebolleta coreana
Una sabrosa tortilla coreana (Haemul Pajeon) hecha con masa, cebolletas y calamares. Crujiente por fuera y suave por dentro. Se sirve con una salsa para mojar a base de soja.
Pizza crujiente de calamares coreana
Korean Crispy squid pizza
Tortilla de mariscos y cebolleta frita
Una variación frita o extra crujiente de la tortilla de mariscos coreana. Presenta una textura crujiente con sabrosos sabores a marisco.
Tortilla tradicional coreana
Traditional Korean Jeon
Tortilla de mariscos y cebolleta coreana
Tortilla salada tradicional coreana. Frita con masa y verduras. Sabrosa y masticable, se disfruta típicamente con makgeolli o soju.
Fideos de cristal salteados
Jabchae
Fideos de cristal salteados
Fideos de cristal salteados hechos de almidón de patata dulce. Mezclados con verduras y carne en una salsa de soja dulce y salada. Los fideos tienen una textura masticable única.
Yukhoe (Plato clásico de carne cruda coreana)
Yukhoe (Classic Korean Raw Meat Dish)
Tartar de ternera cruda coreano
Tartar de ternera cruda al estilo coreano. La carne es tierna y fresca, sazonada con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo. A menudo se sirve con tiras de pera y una yema de huevo.
Sopa de Kimchi
Kimchi Soup
Sopa de Kimchi
Un guiso picante hecho con kimchi fermentado, cerdo y tofu. El caldo es rico, ácido y picante. Se come mejor con arroz blanco cocido.
Sopa Deonjang
Deonjang Soup
Sopa de pasta de soja fermentada
Un guiso tradicional hecho con pasta de soja fermentada (doenjang). Contiene tofu y verduras. Tiene un sabor profundo, terroso y salado.
Panceta de cerdo 200g
Pork Belly 200g
Panceta de cerdo
Rodajas gruesas de panceta de cerdo fresca (Samgyeopsal). Su alto contenido de grasa la hace jugosa y sabrosa al asarla. Normalmente se envuelve en lechuga con ajo y salsa.
Paleta de cerdo 200g
Pork Shoulder 200g
Cuello de cerdo
Corte de paleta de cerdo (Moksal). Más magro que la panceta de cerdo, pero aún tierno y sabroso. Bueno para asar a la parrilla.
Paleta de cerdo marinada 200g
Marinated Pork Shoulder 200g
Cuello de cerdo marinado
Paleta de cerdo marinada en una salsa dulce y salada. El adobo se carameliza al asarse, ofreciendo un sabor rico.
Chuleta de cerdo 300g
Pork Chop 300g
Cerdo salteado
Un corte grueso de chuleta de cerdo. Carnoso y sustancioso, adecuado para barbacoa.
Panceta de cerdo en rodajas (หมูสามชั้นสไลด์)
Pork Belly Slice (หมูสามชั้นสไลด์)
Panceta de cerdo marinada
Panceta de cerdo en rodajas finas. Se cocina rápidamente a la parrilla. Grasosa y sabrosa.
Cuello de cerdo (คอหมู) 150g
Pork Neck (คอหมู) 150g
Papada de cerdo
Carne de la papada o el cuello de cerdo (Hangjeongsal). Conocida por su distintiva textura crujiente pero masticable y su rico marmoleado.
Eos Cabernet 2020
Eos Cabernet 2020
Un vino tinto elaborado con uvas Cabernet Sauvignon. Con cuerpo, con sabores a frutas oscuras.
Sichel Burdeos 2019
Sichel Bordeaux 2019
Una mezcla de tintos de Burdeos de Francia. Equilibrado y elegante con notas de frutas y tierra.
Joel Gott Palisades
Joel Gott Palisades
Una mezcla de tintos de California. Rico y suave con características de bayas y especias.
Clos De Los siete 2019
Clos De Los siete 2019
Una mezcla de tintos argentina, principalmente Malbec. Complejo, con cuerpo y afrutado.
Marques de muarricla 2018
Marques de muarricla 2018
Un vino tinto español, probablemente Rioja. Presenta notas de roble, vainilla y frutas rojas.
Decoy Merlot 2019
Decoy Merlot 2019
Un Merlot de California. Textura suave y aterciopelada con notas de ciruela y cereza.
Duckhorn Merlot 2021
Duckhorn Merlot 2021
Un Merlot premium del Valle de Napa. Rico, estructurado y lujoso con profundidad de sabor.
Alter Ego Margaux 2017
Alter Ego Margaux 2017
Un vino tinto de alta gama de la denominación Margaux en Burdeos. Elegante, aromático y complejo.
Jinro Melocotón
Jinro Peach
Soju coreano infusionado con sabor a melocotón. Dulce, afrutado y fácil de beber.
Jinro Ciruela
Jinro Plum
Soju con sabor a ciruela. Dulce y ácido con un final refrescante.
Jinro Fresh
Jinro Fresh
Soju clásico sin sabor (Chamisul Fresh). Sabor limpio y fresco. El espíritu coreano estándar.
Jinro Is back
Jinro Is back
Un soju de estilo retro con un sabor más suave y ligero que el original.
Jinro Fresa
Jinro Strawberry
Soju con sabor a fresa. Dulce y afrutado, popular por su perfil similar al de un postre.
Jinro Uva Verde
Jinro Green Grape
Soju con sabor a uva verde. Dulce, ácido y muy popular por su sabor refrescante.
Jinro Fresa
Jinro Grape Fruit
Soju con sabor a pomelo. Ofrece un equilibrio de dulzura y acidez cítrica.
Coke
Coke
Refresco carbonatado clásico Coca-Cola.
Coke Zero
Coke Zero
Versión sin azúcar de Coca-Cola.
Sprite
Sprite
Refresco carbonatado con sabor a limón y lima.
Fanta Naranja
Fanta Orange
Refresco de frutas con sabor a naranja.
Fanta Verde
Fanta Green
Refresco de frutas verdes, a menudo con sabor a crema o ponche de frutas en Tailandia.
Agua
Water
Agua potable embotellada.
Refresco
Soda
Agua carbonatada natural (soda club), a menudo utilizada como mezclador.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
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