Go ramen

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. La textura es firme y crujiente. Se come presionando la vaina para extraer las habas (no comer la vaina).

Pollo frito al estilo japonés, marinado con soja y jengibre. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Un clásico de la comida callejera japonesa.

Raviolis japoneses a la plancha rellenos de pollo y verduras. La masa es fina, crujiente por debajo y tierna por encima. Servidos con una salsa de soja avinagrada.

Versión vegetariana de los raviolis japoneses, rellenos únicamente de verduras. A la plancha por un lado para el crujiente.

Croquetas de masa salada que contienen trozos de pulpo, cocidas en un molde especial. Textura tierna y caliente, cubiertas de salsa oscura y mayonesa.

Ensalada fresca de calamares finamente cortados y marinados. Sabor ligeramente ácido y textura tierna.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Sabor yodado y textura crujiente y gelatinosa. Refrescante como entrante.

Gambas recubiertas de una masa de freír ligera y aireada. Crujientes y doradas. Se sirven generalmente con una salsa para mojar.

Ramen con caldo de cerdo rico y cremoso (Tonkotsu). Adornado con cerdo, huevo mollet y verduras. Sabroso y reconfortante, para disfrutar caliente.

Versión picante del ramen con caldo de cerdo. El picante realza la riqueza del caldo untuoso.

Ramen Tonkotsu aderezado con salsa de soja para un sabor umami más pronunciado y salado.

Ramen Tonkotsu enriquecido con pasta de miso. El miso aporta una profundidad de sabor fermentada y compleja.

Ramen con caldo de pollo, más ligero que el de cerdo pero muy sabroso. Servido con pollo empanado crujiente.

Versión picante del ramen de pollo. La salsa picante realza el delicado sabor del caldo de ave.

Ramen con caldo de pollo, sazonado con salsa de soja. Un clásico equilibrado y rico en umami.

Ramen cuyo caldo está aromatizado principalmente con pasta de miso. Sabor rico, salado y complejo.

Ramen de miso con un toque picante. Ideal para quienes gustan de sabores intensos y reconfortantes.

Loncha de cerdo braseado (Chashu), tierna y fundente, para complementar tu ramen.

Hoja de alga Nori seca y crujiente. Aporta un sutil sabor marino.

Huevo marinado con yema líquida (Ajitsuke Tamago). Un imprescindible de los ramens.

Brotes de bambú fermentados (Menma). Aportan una textura crujiente y fibrosa.

Gambas fritas en rebozado ligero. Crujiente y sabroso.

Bol de arroz cubierto con pollo empanado (Katsu) y tortilla. Un plato copioso y popular.

Bol de arroz con ternera fileteada estofada y verduras. Similar al Gyudon, sabroso y tierno.

Bol de arroz con croquetas de gambas (Tempura). La mezcla de fritos y arroz es muy apreciada.

Bol de arroz con trozos de pollo frito (Karaage). Crujiente y jugoso.

Curry japonés servido con un filete de pollo empanado. La salsa de curry es espesa, suave y ligeramente picante, acompañada de arroz.

Curry japonés servido con trozos de pollo frito. Una combinación de texturas crujientes y salsa untuosa.

Curry japonés de ternera. La carne estofada es tierna y la salsa es rica en sabores.

Sake de arroz puro (sin alcohol añadido). Sabor rico y con cuerpo, que realza el sabor del arroz.

Sake con una pequeña cantidad de alcohol destilado añadido. Textura ligera y aromas a menudo más perfumados.

Sake servido caliente (Atsukan). El calor revela sabores diferentes, a menudo más suaves y reconfortantes.

Sake de marca reconocida, a menudo seco y vivo (Karakuchi). Muy refrescante.