Giwajib

Carne fresca de panceta de cerdo. Uno de los cortes de barbacoa coreana más populares. Caracterizado por sus capas de carne y grasa, que se vuelven sabrosas y crujientes al asarlas.

Carne de cuello de cerdo. Más gruesa y magra que la panceta de cerdo, ofrece una textura tierna y carnosa. Asada en la mesa.

Carne de papada de cerdo. Un corte especial conocido por su distintiva textura crujiente pero jugosa y su marmoleado.

Cerdo sazonado, marinado en salsa de soja o picante para realzar la ternura y el sabor. A la parrilla o salteado.

Un guiso picante de salchichas, también conocido como Guiso del Ejército. Contiene jamón, salchicha, kimchi y frijoles horneados en un caldo rico y picante. Se sirve con arroz y fideos ramen.

Cerdo salteado marinado en una salsa picante de gochujang (pasta de chile rojo) con verduras. Un plato sabroso y ligeramente dulce, que se suele comer con arroz.

Guiso de kimchi hecho con kimchi añejo, cerdo y tofu. Picante, sabroso y ácido. Un alimento básico reconfortante coreano.

Un guiso de pasta de soja en porción completa servido como comida. Caldo rico con tofu y verduras, similar a una sopa de miso sustanciosa pero con un sabor más profundo.

Pulpo de patas de web (webfoot octopus) picante salteado cocinado en plancha. Textura masticable con una salsa roja ardiente. Genial como acompañamiento para el alcohol.

Una porción más pequeña de guiso de pasta de soja servida como plato final después de la barbacoa.

Fideos de trigo sarraceno fríos en un caldo de ternera frío y ácido. Refrescante y limpia el paladar después de comer carne.

Fideos de trigo sarraceno fríos servidos con una salsa picante de chile rojo mezclada en lugar de caldo.

Arroz frito cocinado en la parrilla, a menudo utilizando el aceite y la salsa sobrantes de la carne.

Cazuela coreana de huevo al vapor. Esponjosa, suave y sabrosa. Neutraliza los sabores picantes.

El destilado más popular de Corea. Claro, incoloro y fresco. Contiene alrededor de 16-20% de alcohol.

Cerveza lager coreana. Ligera y refrescante, combina bien con barbacoa.

Un vino de arroz coreano refinado. Limpio, suave y ligeramente dulce, similar al sake frío.

Vino de arroz coreano tradicional. Lechoso, dulce y ácido con bajo contenido de alcohol.

Refrescos carbonatados. Cider se refiere a un refresco de limón y lima similar a Sprite.