Giulia&Sisto Roma Terrazza San Clemente

Una rica selección de mariscos crudos que incluye ostras, crustáceos y tartares. Fresquísimo y con intenso sabor a mar. Normalmente se comparte como entrante de lujo.

Ostras frescas de calibre grande, servidas crudas. Sabor salobre y textura carnosa. Se disfrutan al natural o con unas gotas de limón.

Ostras frescas de calibre medio. Sabor delicado y marino con una textura suave. Perfectas para empezar la comida.

Ostras de calibre más pequeño, muy sabrosas. Ideales para quienes aprecian un bocado concentrado de mar.

Atún crudo picado a cuchillo combinado con la frescura de la sandía y el amargor del chocolate negro. Un contraste único de sabores dulce-salado.

Finas lonchas de la parte más noble y grasa del atún. Aderezadas con notas cítricas y salsa teriyaki para un rico y fundente sabor umami.

Salmón crudo finamente loncheado y marinado con hierbas aromáticas. Fresco, ligero y delicado, adornado con brotes crujientes.

Bocados de atún servidos con una sabrosa mayonesa de trufa y puerro. Un entrante cocido sabroso y aromático.

Filete de atún ligeramente marcado por fuera y crudo por dentro. Acompañado de salsas y verduras agridulces para un equilibrio de sabores.

Pulpo cocido a baja temperatura para obtener ternura, luego a la parrilla para darle crujiente. Servido sobre crema de zanahorias con notas saladas de aceitunas y alcaparras.

Tierno filete de cerdo cocinado con tomate, aceitunas y aromas rústicos. Acompañado de patatas perfumadas al tomillo.

Costillas de cordero glaseadas en salsa agridulce. Servidas sobre una ensalada crujiente de col y manzana para refrescar el paladar.

Preciado corte de ternera magro y muy tierno, cocinado a la parrilla. Servido con una guarnición de verduras de temporada.

Bocadillo de carne de ternera deshilachada y a la parrilla, queso scamorza fundente y verdura amarga salteada. Sabor rústico y decidido.

Clásica hamburguesa rica con queso cheddar, bacon crujiente y huevo frito. Sabor jugoso y sustancioso.

Opción vegetariana con pan amarillo de cúrcuma. Fresco y mediterráneo gracias a la mozzarella de búfala y los tomates secos.

Panecillo negro espectacular con pollo frito crujiente. La salsa guacamole añade cremosidad y frescura.

Alternativa de pan sin gluten para personas con intolerancias. Solicitar en sustitución del pan estándar.

Bistecca gigante con el hueso largo de la costilla intacto. Carne muy infiltrada y sabrosa, ideal para compartir.

Entrecot a la parrilla y servido ya cortado en lonchas. Carne tierna y jugosa.

El corte más tierno y magro de la ternera. Sabor delicado y textura que se derrite en la boca.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Verdura de hoja verde de sabor amargo, hervida y luego salteada en sartén con ajo y guindilla.

Espinacas hervidas y condimentadas simplemente con aceite y limón. Una guarnición ligera y saludable.

Mezcla de verduras de temporada (calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca fresca. Sencilla y equilibrada.

Pizza con base de margherita enriquecida con salami picante. Sabor decidido y ligeramente especiado.

Base blanca (sin tomate) condimentada en crudo con ingredientes frescos: jamón, mozzarella de búfala y tomates cherry.

Pizza rica en verduras mixtas a la parrilla o al horno y mozzarella.

Inspirada en el famoso plato de pasta, con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra.

Pizza blanca con champiñones y salchicha. Un sabor rústico y sabroso a tierra.

Pizza muy rica con varios condimentos: jamón, champiñones, alcachofas y aceitunas. Sabor complejo y variado.

Pizza sabrosa con la adición de anchoas saladas.

Pizza cerrada en media luna rellena de jamón cocido y mozzarella.

Pizza preparada con masa sin gluten, apta para celíacos. Sabor a elegir.

Cóctel tropical y especiado a base de ron, con notas dulces de mango y naranja.

Cóctel a base de ginebra con notas de frutos rojos aportadas por el licor Chambord.

Cóctel energizante de café con vodka. Cremoso, dulce y con una bonita espuma en la superficie.

Potente cóctel Tiki con una mezcla de diferentes rones y zumos de frutas. Muy alcohólico y afrutado.

Long drink refrescante a base de bourbon y ginger ale, con un toque amargo.

Clásico cóctel polinesio con ron y orzata (sirope de almendra). Dulce y cítrico.

Cóctel exótico con ginebra y ron de coco. Los sabores de piña y coco recuerdan al verano.

Cóctel histórico de Nueva Orleans a base de coñac y ajenjo. Aromático y complejo.

Cóctel afrutado a base de whisky con notas dulces de mango y vainilla.

Clásico cóctel sour con whisky. Perfecto equilibrio entre dulce y ácido, textura sedosa gracias a la clara de huevo.

Cóctel sudamericano a base de Pisco (aguardiente de uva). Fresco, acidulado y espumoso.

Cóctel dulce y de almendras equilibrado con zumo de limón. Muy suave al paladar.

El cóctel por excelencia a base de whisky. Fuerte, dulce y aromático, servido con hielo.

Elegante cóctel a base de whisky y vermut rojo. Sabor rico y especiado.

Cóctel salado a base de zumo de tomate y vodka. Especiado y vigorizante.

El aperitivo italiano más famoso. Dulce-amargo, burbujeante y anaranjado.

Variante más amarga y roja del spritz, a base de Campari.

Spritz fresco y floral con sirope de saúco y menta.

Variante cítrica con limoncello. Muy refrescante.

Spritz exótico y afrutado con fruta de la pasión.

Cóctel rosado con notas dulces de lichi.

Cóctel tropical de frutas sin alcohol.

Cítrico y refrescante sin alcohol.

Cóctel afrutado preparado con ginebra sin alcohol.

Cóctel complejo y afrutado sin alcohol a base de ginebra sin alcohol.

Amaro siciliano dulce y con cuerpo.

Amaro calabrés de hierbas, para servir helado.

Amaro sardo con notas de miel y hierbas silvestres.

Amaro alpino de Valtellina, balsámico y fresco.

Licor alemán de hierbas, de sabor decidido.

Amaro clásico italiano, dulce y aromático.

Amaro muy seco y mentolado, excelente digestivo.

Licor dulce de limón.

Licor sardo obtenido de las bayas de mirto.

Licor dulce de anís.

Vino dulce de postre.

Amaro importante calabrés con cítricos y hierbas.

Cerveza sin alcohol italiana.

Zumo de naranja recién exprimido.

Bebida gaseosa de cedro sin alcohol.

Agua tónica.

Bebida amarga de limón.

Bebida de jengibre dulce.

Bebida de jengibre fermentado, picante.

Té helado de melocotón o limón.

Bebida gaseosa de cola.

Bebida gaseosa de limón y lima.

Bebida gaseosa de naranja.

Bebida energética.

Aperitivo rubio sin alcohol.

Aperitivo sin alcohol rojo.

Zumos de fruta en varios sabores.

Agua con gas embotellada.

Agua natural embotellada.

Espresso italiano clásico.

Espresso descafeinado.

Bebidas calientes alternativas al café.

Café largo al estilo americano.

Bebida a base de espresso y leche espumada.

Café espresso agitado con hielo y azúcar.

Leche caliente manchada con café.

Selección de tés calientes.

Bebida densa de chocolate servida con nata montada.