Ginzado สุขุมวิท 26

Set de almuerzo de yakiniku donde puedes elegir tu plato de carne favorito. Incluye arroz, sopa y guarniciones, permitiendo una comida equilibrada. La combinación de carne recién asada y arroz es inmejorable.

Set de arroz, sopa, ensalada y kimchi. El arroz es de recarga ilimitada y se incluye un postre o bebida después de la comida. Se puede combinar con el menú a la carta para hacer un menú fijo.

Karubi de la más alta calidad (costilla de res). Es extremadamente tierno, y la dulzura de la grasa y el rico sabor de la carne se derriten en la boca. Disfrútelo asado rápidamente.

Karubi de alta calidad. Tiene un marmoleado moderado, es jugoso y tiene un sabor rico. Es un plato que va bien con arroz y alcohol.

Karubi de res clásico. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y se puede disfrutar de su fragancia y sabor umami típicos del yakiniku.

Karubi de res con hueso. La carne alrededor del hueso tiene un sabor umami especialmente fuerte y es jugosa. También se recomienda comerla con las manos de forma contundente.

Solomillo de la más alta calidad. Tiene una textura fina y se caracteriza por su ternura elegante, sin ser demasiado grasoso.

Solomillo de res magro de alta calidad. Es tierno y permite sentir plenamente el sabor umami de la carne. Recomendado para quienes desean comer de forma ligera.

Carne magra con poca grasa. Tiene un sabor ligero y saludable. La clave es tener cuidado de no asarla demasiado.

Filete de res. Es un corte raro que se obtiene en pequeñas cantidades de una res entera, con poca grasa y una carne muy tierna. Se puede disfrutar de un sabor refinado.

Parte del diafragma. Parece carne magra, pero tiene grasa moderada, es tierna y tiene un sabor rico. Es una parte muy popular.

Costilla de res (carne de costillar). Tiene mucha grasa y, al asarla, se expande un fragante aroma y un rico sabor a grasa.

Carne de res gruesa cortada en cubos. Debido a su grosor, el jugo de la carne rebosa con cada bocado. Se puede disfrutar ajustando el punto de cocción.

Corte raro de la parte interior del omóplato. Se caracteriza por su hermoso marmoleado (grasa veteada) y se puede disfrutar de su sabor rico y textura única.

Carne entre las costillas. Se caracteriza por su rico sabor umami, único de la zona del hueso, y su textura ligeramente firme.

Parte más tierna de la lengua de res, como la base. Se puede disfrutar de su textura única y crujiente y su jugosa grasa. Generalmente se come con limón para un sabor refrescante.

Lengua de res. Se caracteriza por su textura única y crujiente. A medida que se mastica, se siente el sabor umami, y a menudo se elige para empezar el yakiniku.

Lengua de res gruesa y en cubos. A diferencia de la lengua finamente cortada habitual, se puede disfrutar de su textura gruesa y su jugo rebosante. Se puede disfrutar ajustando el punto de cocción.

Carne de la pantorrilla de la pata de res. Al ser una zona muy ejercitada, tiene una textura firme y un sabor umami concentrado.

Una parte especialmente de alta calidad del morcillo de res. Es más tierno que el morcillo normal y es delicioso no solo en guisos sino también en yakiniku.

Carne del cuello de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y la rica dulzura de su abundante grasa. Por favor, disfrútela asada hasta que esté fragante.

Yakiniku de cerdo. No se especifica la parte, pero se puede disfrutar del dulzor y sabor umami característicos del cerdo. Por favor, cocínalo bien antes de comer.

Costilla de cerdo (carne de tres capas). Tiene capas de carne magra y grasa, y se caracteriza por la rica grasa sabrosa. Se recomienda asarla hasta que esté crujiente.

Carne de muslo de pollo. Se puede disfrutar de su textura jugosa y elástica. Queda aún más deliciosa si se asa la piel hasta que esté crujiente.

Primer estómago de la vaca. Se caracteriza por su carne gruesa y textura crujiente. Tiene un sabor ligero y es una parte para disfrutar de la textura.

Tercer estómago de la vaca. Tiene una forma única de pliegues y se puede disfrutar de su textura crujiente. Tiene un sabor refrescante.

Intestino grueso de res (shimacho). Tiene grasa y, al asarlo, se puede disfrutar de su textura esponjosa y la rica dulzura de la grasa.

Cuarto estómago de la vaca (giara). Es rojizo y tiene un sabor rico y una textura firme.

Carne de cerdo de interior. Tiene elasticidad y, a medida que se mastica, libera sabor umami. Es ideal como acompañamiento para el alcohol.

Hígado de vaca. Tiene un sabor único y una riqueza profunda. Es rico en hierro y otros nutrientes. Por favor, cocínalo bien antes de comer.

Corazón de res. Es muscular, bajo en grasa, y tiene una textura crujiente y quebradiza. Tiene poco olor y es fácil de comer.

Hígado de cerdo. Tiene una textura más firme y un sabor más intenso que el hígado de res. Por favor, cocínalo bien antes de comer.

Salchicha asada a la parrilla. La piel queda crujiente y el interior jugoso. También es popular entre los niños.

Gambas a la parrilla. Asarlas con la cáscara aumenta su fragancia y permite disfrutar de la dulzura de su carne esponjosa.

Disfruta de rodajas de calamar a la parrilla. Se vuelve fragante al cocinarse y su textura ligeramente elástica es atractiva.

Parte de los tentáculos del calamar (geso). Al asarlo, su textura crujiente se acentúa, siendo perfecto como acompañamiento para el alcohol.

Vieiras asadas a la parrilla. La carne gruesa de la vieira es dulce y su sabor umami se concentra al asarla.

Setas eringi asadas a la parrilla. Se puede disfrutar de su textura única y crujiente, similar a la del abulón.

Shiitake asado a la parrilla. Al asarlo, desprende un aroma fragante y su jugo sabroso se acumula en el sombrero.

Plato combinado de verduras de temporada. Asarlas entre carnes refresca la boca.

Ajo asado en papel de aluminio con aceite. Queda tierno y dulce, sin picante, y se puede disfrutar de su dulzura y aroma.

Licor de ciruela japonés. Tiene un sabor agridulce y afrutado, y es fácil de beber.

Licor de ciruela con un sabor refrescante. Se recomienda disfrutarlo solo o mezclado con soda.

Makkori, un licor de arroz coreano turbio. Tiene una ligera carbonatación y un poco de acidez, con una dulzura suave. Combina bien con el yakiniku.

Whisky mezclado con soda. Tiene un sabor refrescante y combina perfectamente con platos de carne grasos.

Botella de whisky japonés Suntory Kakubin, un whisky emblemático. Tiene un sabor equilibrado y es popular para preparar highballs.

Whisky de malta pura de la prestigiosa destilería japonesa Nikka Whisky. Es un licor de alta gama caracterizado por su aroma y sabor complejos y profundos.

Whisky japonés elaborado con agua subterránea del Monte Fuji. Se caracteriza por su sabor suave.

Bebida carbonatada amada en todo el mundo. Su estímulo dulce y refrescante limpia la grasa del yakiniku.

Bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima. Es refrescante y fácil de beber.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Se caracteriza por su estímulo picante y dulzura.

Mezcla de Calpis, una bebida láctea, con soda. Tiene un sabor agridulce y cremoso con la frescura del carbonato.

Bebida de jugo de manzana. Tiene dulzura y acidez afrutada, y es del agrado de los niños.

Bebida de jugo de naranja. Se puede disfrutar de la refrescante acidez y dulzura de los cítricos.

Té verde japonés. Tiene un amargor refrescante y es ideal para limpiar el paladar después de comer.

Un tipo de té chino. Se dice que tiene el efecto de suprimir la absorción de grasa y a menudo se elige para beber con yakiniku.

Bloque de hielo para mantener las bebidas frías. Se utiliza al pedir botellas, etc.

Agua mineral. Se puede beber sola o usar para mezclar con alcohol.

Agua carbonatada sin azúcar. Se utiliza para mezclar con whisky o shochu para hacer highballs o sours.

Agua potable. Para hidratarse durante la comida.

Lima cortada. Se exprime sobre bebidas alcohólicas o refrescos para añadir acidez fresca y aroma.

Ciruela encurtida. Se disfruta de su acidez y salinidad, a menudo añadida al shochu.