금산골정육식당






금산골정육식당
En Geumsangol Butcher Restaurant, vendemos carne, pero no nuestra conciencia.
Dorim-dong, Yeongdeungpo District
SET de Ternera Coreana
한우 (韓牛) SET
Solomillo de ternera coreana + Tartar de ternera coreana (100g) + Sashimi de ternera coreana (100g) + Variedad de champiñones + Pastel de huevo al vapor
Es un generoso set que incluye solomillo de ternera coreana de primera calidad, tartar y sashimi de ternera coreana fresca, una variedad de champiñones fragantes y un tierno pastel de huevo al vapor. Puede disfrutar de varios sabores de ternera coreana a la vez. Es un menú ideal para compartir entre varias personas.
SET Pequeño de Cerdo
소량소량 SET
Res entera (800g) + Tartar de ternera coreana (100g) + Sashimi de ternera coreana (100g) + Pastel de huevo al vapor + Variedad de champiñones
Un set generoso que incluye una res entera (800g), tartar de ternera coreana fresca, sashimi, un tierno pastel de huevo al vapor y una variedad de champiñones. Puede disfrutar de varios cortes de carne de res y exquisiteces a la vez, lo que garantiza una alta satisfacción. Se recomienda para familias o grupos.
SET Pequeño de Cerdo
돼지소량 SET
Cerdo entero (900g) + Tartar de ternera coreana (200g) + Pastel de huevo al vapor
Es un menú set que incluye un cerdo entero (900g), tartar de ternera coreana fresca (200g) y un tierno pastel de huevo al vapor. Puede disfrutar de una comida abundante y satisfactoria probando tanto cerdo como ternera. Es ideal para quienes prefieren una variedad de carnes.
SET Pequeño y Grande de Cerdo
소량돼량 SET
Costilla (200g) + Panceta de cerdo (200g) + Pecho de res (200g) + Pastel de huevo al vapor
Un set que incluye costillas de res (200g), panceta de cerdo (200g), pecho de res (200g) y un tierno pastel de huevo al vapor. Puede disfrutar de una variedad de cortes populares de res y cerdo. Es suficiente para disfrutar de una comida de carne sustanciosa y variada.
Costillas de cerdo gigantes (nacional)
돼지왕갈비 (국내산)
1 porción 300g (100g=4300)
Son costillas de cerdo gigantes marinadas en una salsa especial dulce y salada, asadas a la parrilla. La tierna textura de la carne y la profundidad de la salsa se combinan a la perfección. Es aún más delicioso asado a la parrilla de carbón y disfrutado con arroz.
Costillas de res marinadas (EE. UU.)
소양념갈비 (미국산)
1 porción 300g (100g=6.900)
Son costillas de res de EE. UU. tiernas marinadas con una salsa especial coreana. La salsa dulce y sabrosa penetra profundamente en la carne. Es ideal para asar a la parrilla de carbón y disfrutar con arroz o como aperitivo.
Res entera (EE. UU.)
소한마리 (미국산)
800g (100g=6.900)
Una generosa porción de 800 g de varios cortes populares de carne de res de EE. UU. para que pueda probarlos todos a la vez. Puede disfrutar comparando los sabores y texturas de los diferentes cortes. Es un menú adecuado para comidas familiares o reuniones.
Solomillo de ternera coreana (nacional)
한우꽃등심 (국내산)
200g (100g=16.500)
Es solomillo de ternera coreana con un hermoso marmoleado similar a una flor. Se caracteriza por su tierna textura y rica jugosidad, y su sabor a nuez se maximiza según el método de cocción. Es ideal para comidas con invitados importantes o para ocasiones especiales.
Solomillo fresco (EE. UU.)
생등심 (미국산)
200g (100g=12,500)
Es solomillo de res fresco de EE. UU. Se caracteriza por un marmoleado moderado y una textura tierna, y se siente un rico aroma a nuez al asarlo. Es bueno disfrutar de su sabor original simplemente con un poco de sal.
Costilla de res (EE. UU.)
갈비살 (미국산)
200g (100g=8.000)
Son costillas de res de EE. UU. que son a la vez masticables y tiernas. Se caracteriza por su rica jugosidad y sabor a nuez, lo que la hace muy sabrosa. Se puede disfrutar de un sabor más profundo asándola a la parrilla de carbón.
Tartar de ternera coreana (nacional)
한우육회 (국내산)
200g (100g=10.000)
Es tartar de ternera coreana fresca hecha con ternera coreana fresca. Su textura masticable y tierna, combinada con un aderezo sabroso, ofrece una exquisitez coreana única. Es ideal como aperitivo o para abrir el apetito antes de una comida.
Cerdo entero (nacional)
돼지한마리 (국내산)
800g (Paleta de cerdo / Panceta de cerdo / Paleta de cerdo / Corte de diafragma)
Es un surtido de 800 g de cortes populares de cerdo nacional, como paleta de cerdo, panceta de cerdo, paleta de cerdo y corte de diafragma. Puede experimentar diferentes sabores y texturas de cada corte. Se recomienda para quienes desean probar una variedad de cerdo.
Panceta de cerdo (nacional)
삼겹살 (국내산)
200g (100g=6.500)
Es panceta de cerdo nacional, con una proporción equilibrada de grasa y carne magra, lo que la hace sabrosa y masticable. El aceite que se libera al asarla añade sabor a nuez, y es aún más deliciosa con kimchi o verduras enrolladas. Es uno de los cortes de cerdo más queridos por los coreanos.
Paleta de cerdo (nacional)
목살 (국내산)
200g (100g=6.500)
Es paleta de cerdo nacional, con poca grasa y mucha carne magra, lo que le da una textura suave y masticable. Es bueno para asar y es popular entre quienes prefieren el sabor original de la carne. Se puede disfrutar de forma saludable con verduras enrolladas.
A.SET
A.SET
Costillas de cerdo gigantes (2 personas) + Pastel de huevo al vapor (200g)
Es un set que consta de 2 porciones de costillas de cerdo gigantes dulces y un tierno pastel de huevo al vapor (200g). Puede disfrutar de una comida sustanciosa con las generosas costillas y guarniciones. Se recomienda especialmente para los amantes de las costillas.
B.SET
B.SET
Costillas de cerdo gigantes (2 personas) + Tartar de ternera coreana (200g)
Es un set que combina 2 porciones de costillas de cerdo gigantes y tartar de ternera coreana fresca (200g). Puede disfrutar de una comida especial probando dos menús populares, costillas y tartar, a la vez. También es excelente como aperitivo.
C.SET
C.SET
Costillas de res marinadas (1 persona) + Costillas de ternera coreana marinadas (1 persona) + Tartar de ternera coreana (200g)
Es un set que consta de 1 porción de costillas de res marinadas, 1 porción de costillas de ternera coreana marinadas y tartar de ternera coreana fresca (200g). Puede comparar y probar varios tipos de costillas de res marinadas y disfrutar de una rica experiencia gastronómica con tartar añadido. Se recomienda para los amantes de la carne de res.
SET de Ternera Coreana
한우 SET
Solomillo de ternera coreana (400g) + Tartar de ternera coreana (100g) + Sashimi de ternera coreana (100g) + Variedad de champiñones + Pastel de huevo al vapor
Es un generoso set que incluye solomillo de ternera coreana de primera calidad (400g), tartar y sashimi de ternera coreana fresca, una variedad de champiñones fragantes y un tierno pastel de huevo al vapor. Puede disfrutar de varios sabores de ternera coreana a la vez. Es un menú ideal para compartir entre varias personas.
SET Pequeño de Cerdo
소량소량 SET
Res entera (800g) + Tartar de ternera coreana (100g) + Sashimi de ternera coreana (100g) + Pastel de huevo al vapor + Variedad de champiñones
Un set generoso que incluye una res entera (800g), tartar de ternera coreana fresca, sashimi, un tierno pastel de huevo al vapor y una variedad de champiñones. Puede disfrutar de varios cortes de carne de res y exquisiteces a la vez, lo que garantiza una alta satisfacción. Se recomienda para familias o grupos.
Arroz en olla de barro nutricional Geumsangol
금산골영양돌솥밥
Es un arroz nutricional cocido en una olla de barro con varios granos, frutos secos, champiñones, etc. Puede disfrutar del arroz caliente y del arroz tostado (nurungji), lo que lo convierte en un almuerzo sustancioso y saludable. Es bueno mezclarlo o comerlo con guarniciones.
Arroz mixto en olla de barro
돌솥비빔밥
Es un plato coreano representativo que se come mezclando arroz, diversas verduras y aderezos de carne en una olla de barro caliente con gochujang. Tiene el encanto de raspar el arroz tostado que se forma con el chisporroteo. Se caracteriza por su sabor picante y a nuez.
Sopa de ternera (Seolleongtang)
설렁탕
Es un estofado de ternera hecho con caldo de huesos de res hervido durante mucho tiempo, con carne de res y fideos. Se caracteriza por su sabor suave y profundo, y se sazona con sal, pimienta y cebolleta. Es una comida sustanciosa y reconfortante.
Estofado de kimchi
김치찌개
Es el estofado coreano por excelencia, hervido picante con kimchi bien sazonado, cerdo, tofu, etc. Se caracteriza por su sabor picante y refrescante, y es aún más delicioso con arroz. Es uno de los alimentos reconfortantes que los coreanos buscan con frecuencia.
Sopa de떡 (tteokguk) de médula ósea
사골떡국
Es un plato tradicional coreano hecho con caldo de ternera hervido a fuego lento y떡 masticable. Su sabor a caldo suave y profundo es excepcional, y se come típicamente en Año Nuevo para desear buena suerte. Es un menú sustancioso y reconfortante.
Sopa de떡 (tteokguk) con algas verdes
매생이떡국
Es una sopa de떡 (tteokguk) hecha con algas verdes frescas. El sabor y aroma únicos de las algas verdes, ligeramente amargos y refrescantes, se combinan con el떡 masticable para ofrecer una exquisitez única. Se recomienda para los amantes de los mariscos o para quienes desean probar una sopa de떡 especial.
Sopa de fideos festiva (Janchi-guksu)
잔치국수
Es un plato festivo coreano hecho con caldo de anchoas caliente, fideos finos y aderezos. Su sabor a caldo suave y refrescante es excepcional y es un menú fácil de disfrutar. Es un sabor simple pero que transmite esmero.
Naengmyeon (agua/picante)
냉/비빔냉면
Puede elegir entre Naengmyeon de agua (fideos fríos en caldo) o Bibim Naengmyeon (fideos fríos mezclados con salsa picante). Es bueno para refrescarse en verano y a menudo se disfruta como limpiador de paladar después de comer carne. Se caracteriza por su sabor refrescante y limpio.
Estofado de budae (estofado de ejército)
부대찌개
Es un estofado coreano picante hecho con kimchi bien sazonado, cerdo, salchichas, ramen, etc. Se caracteriza por su sabor a caldo picante y rico, y contiene una variedad de ingredientes, lo que lo convierte en una comida sustanciosa. Es aún más delicioso con arroz.
Sopa de dumplings con plato de arroz (Baekban Manduguk)
백반만두국
Se sirve sopa de dumplings (mandu-guk) hervida con dumplings rellenos en un caldo caliente, junto con un plato de arroz (baekban). La suavidad de los dumplings y la profundidad del caldo se combinan a la perfección. Es ideal para quienes desean una comida abundante y reconfortante.
Soju
소주
Es el licor destilado más popular de Corea. Su sabor limpio y claro combina bien con cualquier comida, y especialmente hace una pareja fantástica con platos de carne. Es aún mejor si se bebe frío.
Cerveza
맥주
Es una cerveza con un sabor refrescante y limpio. Al beberla con carne o comida picante, alivia la sed y hace que la comida sea más placentera. Es una de las bebidas alcohólicas más comunes en Corea.
Makgeolli (vino de arroz coreano)
막걸리
Es un vino de arroz tradicional coreano fermentado a base de arroz. Se caracteriza por su sabor suave, agridulce y ligeramente efervescente, lo que lo hace refrescante. Combina especialmente bien con panqueques (jeon) o panqueques de cebolleta (pajeon).
Cheongha (vino de arroz coreano)
청하
Es un vino de arroz coreano de baja graduación alcohólica, caracterizado por su sabor y aroma limpios y claros. Suave al beber, es ideal para disfrutar de forma ligera y combina bien con platos de mariscos. Incluso quienes no beben mucho alcohol pueden disfrutarlo cómodamente.
Maehwa-soo (licor de ciruela)
매화수
Es un licor de frutas coreano hecho con extracto de ciruela. Se caracteriza por su dulce y refrescante aroma a ciruela y su sabor suave, lo que lo hace popular, especialmente entre las mujeres. Es bueno para disfrutar ligeramente con la comida.
Baekseju / Sansachun
백세주/산사춘
Es un licor tradicional coreano, Baekseju o Sansachun. Baekseju se envejece con ingredientes medicinales como el goji, lo que le da un sabor profundo y suave. Sansachun se elabora con cornus y tiene un sabor y aroma agridulces. Se recomienda para quienes cuidan su salud.
Maechi-soon / Bokbunja (licores de frutas)
매취순/복분자
Es un licor de frutas coreano tradicional, Maechi-soon o Bokbunja. Maechi-soon se caracteriza por el sabor refrescante de la ciruela, mientras que Bokbunja destaca por el sabor dulce y agrio y el color profundo de la mora de bosque. Se recomienda para quienes prefieren licores de frutas de alta calidad.
Bebidas
음료수
(Sifón, Coca-Cola, Fanta)
Es una bebida carbonatada refrescante que alivia la sed. Puede elegir entre Sifón, Coca-Cola o Fanta. Es bueno para disfrutar ligeramente durante o después de una comida.
Yantai (licor chino)
연태
Un tipo de Baijiu chino, caracterizado por su suave paso por la garganta y su sutil aroma. Al beberlo con carne, elimina la sensación grasosa y realza el sabor. Se recomienda para quienes prefieren licores chinos.
Xueyuan (Grande)
설원(大)
Versión grande del Baijiu chino Xueyuan. Su sabor limpio y refrescante combina bien con platos de carne. Es un licor chino ideal para disfrutar en grupo.
Xueyuan (Pequeño)
설원(小)
Versión pequeña del Baijiu chino Xueyuan. Su sabor limpio y refrescante combina bien con platos de carne. Es ideal para quienes desean disfrutar de un Baijiu chino de forma ligera.
Arroz en olla de barro nutricional Geumsangol
금산골영양돌솥밥
Es un arroz nutricional cocido en una olla de barro con varios granos y frutos secos. Puede disfrutar del arroz caliente y del arroz tostado (nurungji), lo que lo convierte en un almuerzo sustancioso y saludable. Es bueno mezclarlo o comerlo con guarniciones.
Sopa de costillas (Galbitang)
갈비탕
Es un plato de sopa tradicional coreano hecho con tiernas costillas y un caldo refrescante y limpio. Se caracteriza por el sabor profundo extraído de los huesos y es un almuerzo sustancioso y reconfortante. Es divertido comer el arroz mezclado o morder las costillas.
Arroz mixto con tartar de ternera coreana
한우육회비빔밥
Es un plato en el que se mezclan tartar de ternera coreana fresca, diversas verduras y gochujang sobre arroz. La textura masticable del tartar y la crujiente de las verduras se combinan a la perfección, y su sabor agridulce y picante abre el apetito. Es ideal para un almuerzo saludable y sustancioso.
Estofado de kimchi
김치찌개
Es el estofado coreano por excelencia, hervido picante con kimchi bien sazonado, cerdo, tofu, etc. Se caracteriza por su sabor picante y refrescante, y es aún más delicioso con arroz. Es un menú popular para un almuerzo sustancioso.
Estofado de tofu de miso con mariscos/pecho de res
해물/차돌된장찌개
Puede elegir entre estofado de tofu de miso con mariscos frescos y refrescantes, o estofado de tofu de miso con pecho de res sabroso. Es un estofado caliente y sustancioso que combina bien con el arroz. Es un menú popular para el almuerzo.
Naengmyeon (agua/picante)
냉면(물/비빔)
Puede elegir entre Naengmyeon de agua (fideos fríos en caldo) o Bibim Naengmyeon (fideos fríos mezclados con salsa picante). Es especialmente popular para el almuerzo en días calurosos y se caracteriza por su sabor refrescante y limpio.
Solomillo de ternera coreana
꽃등심
200g (100g=16.000)
Es solomillo de ternera coreana de primera calidad con un hermoso marmoleado. Su tierna textura y rica jugosidad llenan la boca. Es ideal para asarlo a la parrilla de carbón y disfrutar de su sabor original al máximo.
Tartar de ternera
육회
200g (100g=10.000)
Es tartar de ternera coreana fresca mezclado con una salsa especial. Su textura masticable y tierna, combinada con un aderezo sabroso, ofrece una exquisitez coreana única. Es ideal como aperitivo o para abrir el apetito antes de una comida.
Sashimi de ternera
육사시미
200g (100g=14.000)
Es sashimi de ternera coreana fresca cortado finamente y disfrutado crudo. Se caracteriza por su textura suave y masticable y su sabor original suave y a nuez. Es bueno sentir su sabor original simplemente con un poco de aceite de sésamo.
Solomillo fresco (set de 800g)
생등심 (800g 세트)
800g (Solomillo fresco / Costilla / Corte de diafragma / Corte de peso)
Un set especial que le permite disfrutar de 800 g de varios cortes de res, como solomillo fresco, costilla, corte de diafragma y corte de peso, de una sola vez. Puede experimentar diferentes sabores y texturas de cada corte y disfrutar de una comida abundante. Es ideal para compartir entre varias personas.
Solomillo fresco (200g)
생등심 (200g)
200g (100g=12.500)
Es solomillo de res fresco. Se caracteriza por un marmoleado moderado y una textura tierna, y se siente un rico aroma a nuez al asarlo. Es bueno disfrutar de su sabor original simplemente con un poco de sal.
Costilla
갈비살
200g (100g=9.000)
Son costillas de res de EE. UU. que son a la vez masticables y tiernas. Se caracteriza por su rica jugosidad y sabor a nuez, lo que la hace muy sabrosa. Se puede disfrutar de un sabor más profundo asándola a la parrilla de carbón.
Corte de diafragma
안창살
200g (100g=9.000)
Es un corte preciado que se obtiene en pequeñas cantidades de una res. Se caracteriza por su tierna textura, jugosidad y sabor umami único. Se recomienda disfrutar de su sabor original ligeramente asado a la parrilla de carbón.
Pecho de res
차돌박이
200g (100g=7.500)
Es pecho de res de EE. UU. cortado finamente y asado rápidamente. La combinación de grasa sabrosa y carne magra masticable es excepcional, y tiene un aroma único. Es aún más delicioso con verduras frescas.
Costillas de res marinadas al estilo LA
LA양념갈비
200g (100g=7.500)
Son costillas de res de LA cortadas finamente con el hueso y marinadas en una salsa especial. La salsa dulce y salada penetra bien en la carne, ofreciendo un sabor profundo con una textura tierna. Es un menú popular ideal para disfrutar con arroz.
Pollo entero estofado con hierbas (Donghongcho)
동홍초 오리백숙 (한마리)
(Se requiere reserva con 1 hora de antelación)
Es un plato saludable y reconstituyente hecho con un pollo entero nacional cocido a fuego lento con hierbas medicinales seleccionadas. La tierna carne de pollo y el caldo rico y profundo son excepcionales y buenos para reponer energías. (Se requiere reserva con 1 hora de antelación) Reserve con antelación y disfrútelo caliente.
Variedad de champiñones
버섯모듬
Se sirve una variedad de champiñones frescos como surtido. Al asarlos con carne, el sabor fragante y la textura masticable de los champiñones añaden un sabor más rico. Es un buen plato para acompañar platos de carne.
Abulón marinado en salsa de soja (sin recarga)
간장게장 (리필X)
Sin recarga
Es un plato coreano representativo hecho marinando cangrejos frescos en salsa de soja. Se caracteriza por su sabor salado y dulce, y la ternura de la carne de cangrejo llena la boca. Es aún más delicioso con arroz. (No se permite recarga)
Pastel de huevo al vapor
계란찜
Es un pastel de huevo coreano tierno y húmedo. Se sirve caliente en una olla de barro y su sabor salado combina bien con platos de carne. Es delicioso para niños o para quienes no comen comida picante.
Arroz tostado (Nurungji)
누룽지
Es arroz tostado (nurungji) raspado del fondo de una olla de arroz cocido. Se caracteriza por su sabor a nuez y crujiente, y es reconfortante para el estómago. Es un menú ideal para disfrutar ligeramente después de una comida o como limpiador de paladar.
Pastel de huevo al vapor para acompañar la comida
식사시 계란찜
Es un pastel de huevo tierno que se puede disfrutar adicionalmente con los platos de comida. Su sabor cálido y húmedo combina bien con el arroz y ayuda a calmar el estómago cuando se come con comida picante.
Naengmyeon de postre
후식냉면
Es un naengmyeon refrescante que se puede disfrutar ligeramente como limpiador de paladar después de la comida. Es bueno para terminar limpiamente después de comer carne y se caracteriza por su sabor refrescante y limpio.
Sopa de fideos de postre (si se añade)
후식국수 (추가시)
Si se añade
Es una sopa de fideos de postre que se puede disfrutar ligeramente después de la comida. Se sirve con fideos finos en un caldo limpio, lo que la hace fácil de disfrutar. Es un buen plato para pedir adicionalmente y terminar la comida de carne.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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