GAUCHO Gao Zhuo Ren A Gen Ting Tan Kao Can Ting

Clásica ensalada occidental, que generalmente incluye lechuga romana, picatostes crujientes y queso parmesano, aderezada con una rica salsa César. Textura fresca y crujiente, con el sabor salado del queso.

Base de col rizada nutritiva, acompañada de frutos secos tostados y queso. Textura rica, con la frescura de las verduras y el crujido de los frutos secos.

Ensalada mixta elaborada por el chef, que incluye una variedad de lechugas frescas y aderezos. Sabor fresco, que resalta el sabor original de los ingredientes.

Variedad de verduras frescas asadas a la parrilla, conservando su dulzura y un ligero aroma ahumado. Textura tibia y tierna, una opción para quienes no desean comer crudo.

Combina salmón ahumado con quinua roja saludable, aderezado con una vinagreta balsámica agridulce. Capas de sabor ricas, refrescante y apetitoso.

Queso burrata fresco y suave como protagonista, acompañado de tomate y rúcula con un aroma único. El queso es cremoso y rico, logrando un excelente equilibrio con la frescura de las verduras.

Plato de mariscos crudos marinados al estilo sudamericano, utilizando salmón fresco marinado en jugo de limón o lima para cocinar. Sabor ácido y ligeramente picante, carne tierna y fresca.

Pimiento morrón relleno de queso y horneado. La dulzura del pimiento morrón se fusiona con la salinidad del queso, resultando en una textura tierna y jugosa.

Sopa espesa elaborada a fuego lento con rabo de toro y diversas verduras. La carne del rabo de toro se cocina hasta que se desprende del hueso, se derrite en la boca, y el caldo está lleno de colágeno y sabor.

Clásica sopa elaborada caramelizando una gran cantidad de cebollas. Caldo de color marrón oscuro, sabor dulce y rico, generalmente se sirve con pan o queso.

Sopa crema elaborada con una variedad de champiñones triturados. Textura suave y cremosa, cada bocado está lleno del rico aroma de los champiñones.

Muslos de pollo deshuesados marinados con especias y asados a la parrilla. La piel se asa hasta quedar dorada y crujiente, la carne es tierna y jugosa, con un sabor único a especias y parrilla.

Costillas de cordero de Nueva Zelanda, selladas a la parrilla para retener los jugos. Carne tierna y de sabor intenso, se recomienda comerlas directamente con las manos para disfrutar de la experiencia a la parrilla.

Costillas de cerdo de Taiwán, untadas con salsa y asadas a la parrilla. La superficie tiene un ligero toque ahumado y la carne tiene una textura masticable, ideal para quienes disfrutan de roer los huesos.

La Picaña es un corte muy popular en la barbacoa brasileña, es la tapa del cuadril. Conserva una capa de grasa, que al asarse a la parrilla desprende un aroma aceitoso, y la carne es tierna y elástica.

Se utiliza cerdo de松阪 (cuello de cerdo) de España, con una distribución uniforme de grasa. Asado a alta temperatura en parrilla, tiene una textura crujiente y refrescante, no grasosa.

Salmón de Noruega cocinado sobre una tabla de cedro. El pescado absorbe el aroma natural de la madera de cedro, resultando en una textura húmeda y tierna, con un sabor único.

Parrillada mixta al estilo argentino, que incluye una variedad de carnes. Ideal para compartir entre varias personas, permitiendo degustar el sabor a la parrilla de diferentes cortes y carnes.

Costilla de res americana grande con hueso, cocinada a baja temperatura durante mucho tiempo. Carne extremadamente tierna, llena de sabor ahumado y grasa, porción generosa, ideal para reuniones de varias personas.

Cochinillo entero asado, con la piel crujiente como galleta y la carne interior jugosa y tierna. Es una opción de lujo para celebraciones o reuniones grandes, requiere reserva anticipada.