Full Sun

Caracoles de Borgoña clásicos servidos en sus conchas. Típicamente cocinados con ajo, perejil y mantequilla. Disfrute extrayendo la carne con un tenedor pequeño.

Queso italiano fresco hecho de mozzarella y nata, servido con champiñones laminados y trufa. Textura cremosa con sabores terrosos.

Anillas o trozos de calamar fritos crujientes servidos con una cremosa salsa tártara para mojar. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Pasteles de verduras fritos y especiados. Servidos con una salsa de pepinillos ácida y picante. Textura crujiente con un relleno sabroso.

Dip de garbanzos con sésamo y la especia de zumaque ácida. Cremoso y a nuez con un toque cítrico. Normalmente se come con pan.

Una ensalada fresca con tomates cherry, láminas finas de cebolla roja y queso feta aliñada con limón y aceite de oliva. Ligera, ácida y refrescante.

Salchichón de cerdo curado de las montañas de Montalet. Sabroso, salado y masticable. Servido en rodajas.

Salchichón de cerdo curado y picante de la Península Ibérica. Rico en sabor a pimentón con una textura firme.

Jamón curado de cerdos negros de Gascuña, curado durante 24 meses. Finamente laminado con un sabor rico, a nuez y sabroso.

Cecina curada y secada al aire de la raza Rubia Gallega. Profundamente sabrosa con una textura similar al jamón pero hecha de ternera.

Jamón curado de Córcega. Conocido por su sabor distintivo derivado de la dieta de los cerdos locales. Salado y sabroso.

Embutido tradicional corso de cerdo de la zona del cuello. Mármol con grasa, ofreciendo un sabor rico y especiado.

Un plato preparado con chile y lima, que ofrece un perfil de sabor picante y ácido inspirado en la cocina de las Indias Orientales.

Rollitos fritos rebozados rellenos de bechamel cremosa y jamón. Servidos con un acompañamiento de cebolla chipotle ahumada. Crujientes por fuera, tiernos por dentro.

Patatas pequeñas fritas servidas con una salsa brava picante y alioli. Una tapa clásica con exterior crujiente e interior tierno.

Tostada cubierta con tomates cherry frescos y albahaca. Sazonada con aceite de oliva y hierbas. Crujiente y refrescante.

Tiras de pollo rebozadas en cereales para mayor crujido y marinadas con pimiento de Espelette suave. Crujientes y sabrosas con un ligero toque picante.

Palitos de mozzarella empanados y fritos. Servidos con una salsa de hierbas frescas. Queso derretido pegajoso con una corteza crujiente.

Un surtido de embutidos como jamón, salami y salchichón. Servido como aperitivo para compartir.

Una selección de quesos finos curados por un reconocido quesero. Normalmente se sirve con pan o galletas.

Una tabla combinada que incluye carnes curadas y varios quesos. Ideal para compartir.

Sardinas de alta calidad conservadas en aceite de oliva ecológico. Servidas como aperitivo salado, a menudo con pan.

Tierno lomo de atún conservado. Rico en sabor y con una textura que se derrite en la boca.

Un sándwich a la parrilla con jamón, queso Comté curado y trufas de verano en pan de brioche. Servido con patatas fritas. Rico y sabroso.

Un clásico sándwich de jamón y queso a la parrilla con Comté curado en brioche casero. Servido con patatas fritas.

Un sándwich de jamón y queso a la parrilla cubierto o relleno de huevo (estilo Croque Madame) y Comté curado. Servido con patatas fritas.

Tortilla esponjosa hecha con huevos de corral. Incluye una opción de dos rellenos y una guarnición de lechuga.

Un menú para niños que incluye una elección de carne, una guarnición y una bebida.

Carne picada cruda sazonada de la raza Charolais. Servida con patatas fritas. Rica, sabrosa y tierna.

Arroz cremoso cocinado con gambas y rica salsa de langosta. Cubierto con hinojo finamente laminado. Sabroso y con sabor a marisco.

Ensalada con pollo crujiente, queso parmesano, huevo pasado por agua y picatostes. Aliñada con cremosa salsa César.

Bol de arroz cubierto con lubina encurtida y verduras frescas como edamame y aguacate. Sazonado con salsa ponzu. Fresco y saludable.

Tubos de pasta grandes servidos con burrata cremosa, trufa y jamón sabroso. Cocinado en una rica salsa cremosa de caldo de pollo.

Ensalada mediterránea con feta, verduras asadas y aceitunas. Aliñada con vinagreta de miel y limón con almendras ahumadas para darle un toque crujiente.

Hamburguesa con una hamburguesa de ternera aplastada para una corteza crujiente. Servida en un pan casero con condimentos clásicos y patatas fritas.

Lubina cruda marinada con sabores griegos como aceitunas y feta. Servida con tempura de verduras crujientes. Fresca y cítrica.

Filete de pescado a la parrilla servido con un guiso de pimientos dulces y tomates (piperada). Aromático con albahaca y limón.

Un corte grueso de solomillo de Black Angus argentino. Servido con cremosa salsa Béarnaise y su guarnición a elegir.

Entraña a la parrilla servida con patatas fritas y salsa bearnesa. Carne magra y sabrosa.

Selección de quesos franceses. Elija entre una porción individual o una variedad de tres.

Crepes finas al estilo francés servidas con su elección de coberturas dulces como azúcar, crema de avellanas con chocolate o mermelada.

Rica base de natillas con sabor a vainilla de Tahití, cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Cremosa y crujiente.

Pastel de chocolate caliente con centro fundido. Servido con helado de vainilla. Rico y decadente.

Tarta de queso cremosa con sabor a vainilla, acompañada de frambuesas frescas. Dulce y ligeramente ácida.

Ensalada fresca hecha con una variedad de frutas tropicales. Ligera, dulce y refrescante.

Tostada de brioche servida con rica salsa de caramelo salado. Dulce, mantecosa y reconfortante.

Una taza de café servida con una selección de postres en miniatura (Café Gourmand).

Una taza de té servida con una selección de postres en miniatura (Thé Gourmand).

Copa de helado artesanal. Cremoso y sabroso.

Botella grande de agua mineral. Elija entre agua sin gas (Acqua Panna) o con gas (San Pellegrino).