Fukuwauchi

Un plato taiwanés clásico de cerdo guisado agridulce sobre arroz. El sabor estimulante se realza con especias como el anís estrellado. Se recomienda mezclar bien los ingredientes y el arroz.

Un lujoso bento con arroz cubierto de nori, salmón a la parrilla, fritos, guisos y otros acompañamientos. Disfruta de los platos japoneses que resaltan el sabor de los ingredientes.

Una versión al curry del nikujaga (guiso de carne y patatas). Una fusión de sabores suaves a base de caldo y especias.

Plato casero japonés hecho enrollando y cocinando capas de huevo. Caracterizado por su textura esponjosa y el suave dulzor del caldo.

Un manjar hecho de huevas de mújol saladas y secas. Tiene un umami y salinidad intensos, y una textura pegajosa. Se come poco a poco como acompañamiento de sake.

Huevo duro cocido en té y especias. Al hacer grietas en la cáscara antes de cocerlo, se forma un patrón único y un sabor fragante.

Pollo y verduras de raíz (bardana, zanahoria, loto, etc.) salteados y luego guisados en una salsa agridulce. Disfruta de la textura de las verduras y su rico sabor.

Encurtido de verduras de hoja verde especialidad de la prefectura de Nagano. Caracterizado por su textura crujiente, salinidad moderada y acidez por fermentación. Ideal para acompañar el arroz o como intermedio.

Sushi relleno de arroz avinagrado dentro de tofu frito guisado agridulce. Disfruta de 3 tipos de ingredientes y colores.

Rollito de primavera relleno de pez sable y condimentos al curry, frito. Disfruta del sabor del pescado y el aroma de las especias junto con la piel crujiente.

Postre chino hecho con polvo de almendras (el interior de la semilla de albaricoque). Caracterizado por su textura blanca y suave y su distintivo aroma dulce.

Jengibre joven en la temporada de cosecha. Las fibras son tiernas, con un picante y aroma refrescantes. A menudo se come tal cual con miso u otros condimentos.

Sardinas guisadas en aceite con ciruelas encurtidas. La acidez de la ciruela elimina el olor a pescado y permite comerlo hasta los huesos.

Tempura de maíz de temporada. Disfruta de la masa crujiente, la explosión de sabor del maíz y su dulzura concentrada.

Sashimi de lubina. Un pescado blanco pálido pero sabroso, cuya temporada es el verano. Se disfruta fresco con salsa de soja y condimentos.

Plato de patatas asadas hasta quedar crujientes. Disfruta de su textura harinosa y el dulzor natural de los ingredientes.

Chawanmushi con dorada y juncos. El suave sabor del caldo y el huevo se complementa con la textura resbaladiza de los juncos.

Pescado de temporada a la parrilla hasta quedar fragante. La piel está crujiente y la carne jugosa.

Un plato casero japonés representativo, guisado con carne, patatas y verduras en una salsa agridulce. Bien sazonado, con un sabor sencillo y reconfortante.

Ensalada de medusa y pepino. Un aperitivo refrescante que combina la textura crujiente de la medusa con la frescura del pepino.

Sashimi de piel de pez sable chamuscada y enfriada. Disfruta del aroma tostado y la textura elástica única del pez sable. Generalmente se come con pasta de ciruela.

Sashimi de dorada pequeña. Tiene un dulzor delicado y una masticabilidad moderada. Visualmente atractivo y de sabor refinado.

Plato cocido al vapor con caldo y huevo. Servido frío, disfruta de su textura suave y el refrescante sabor del caldo.

Un plato en el que se guisan varias verduras por separado con condimentos adecuados y se sirven en un cuenco. Colorido, permite disfrutar del sabor original de cada verdura.

Tempura kakiage hecha con muchos camarones blancos pequeños. Dentro de la textura crujiente, se extiende el dulzor y el aroma tostado de los camarones.

Fritura de cebolla dulce tierna y jugosa. Servida al estilo kushikatsu, crujiente por fuera y cremosa por dentro.

Tomates enteros encurtidos en vinagre dulce. Una armonía de la acidez del tomate y la frescura del vinagre dulce, con un sabor refrescante.

Arroz cocido con maíz. El dulzor natural y el aroma del maíz se infunden en el arroz, creando un sabor sencillo pero lujoso.

Sashimi de calamar blanco (Loligo edulis). La carne es tierna, con un dulzor y umami intensos. Disfruta de la textura única del calamar fresco.

Postre de melocotón de temporada. Jugoso y fragante, con un dulzor refinado.

Pudín de natillas hecho con huevo y leche. Un postre clásico con una textura suave y el ligero amargor del caramelo.