Karen, especialista en pasta fresca

Un sándwich abierto italiano hecho con pan baguette untado con ajo y aceite de oliva, cubierto con tomates frescos. Puede disfrutar del crujido del pan y la acidez de los tomates. Por favor, cómaselo con las manos como aperitivo.

Croquetas de arroz (arancini) hechas enrollando y friendo risotto de tinta de calamar. Crujientes por fuera y llenas del rico sabor a tinta de calamar y marisco por dentro. Por favor, disfrútelas mientras estén calientes.

Una ensalada que combina tomates maduros dulces con cremosa mozzarella de búfala. Aunque es simple, resalta el sabor de los ingredientes y tiene un sabor refrescante. Es perfecta para acompañar el vino.

Un plato al estilo "nanban-zuke" (escabeche dulce y ácido) de sardinas fritas marinadas en verduras aromáticas. Su agradable acidez abre el apetito y el sabor umami de las sardinas está concentrado. Se pueden comer hasta los huesos, ya que son blandos.

Un plato de queso Camembert rebozado y frito. El queso cremoso y rico se desborda del crujiente rebozado. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Patatas fritas crujientes cubiertas con una generosa salsa cremosa de huevas de bacalao saladas. La combinación de patatas tiernas y salsa cremosa es excelente. Es un plato perfecto como aperitivo.

Pasta a base de aceite con ostras de temporada y espinacas. Las ostras se disuelven en el sabor umami de laペペロンチーノ con ajo y guindilla. Disfrute de la textura de la pasta fresca y masticable.

Pasta con una rica salsa cremosa de tomate hecha con caldo de cangrejo moro. Los linguine planos se mezclan bien con la salsa cremosa. Tiene un sabor lujoso y rico en sabor a cangrejo.

Pasta con salsa cremosa de jamón serrano salado y verduras de temporada. La salsa cremosa, no demasiado pesada, realza la dulzura de los ingredientes. Es un plato de sabor suave.

Bistec de lomo (carne magra) de "Budou-gyu" (ternera de uva), criado con los orujos de uva como alimento. La carne es tierna y tiene un fuerte sabor umami a carne magra. Por favor, disfrútelo con la mantequilla de ajo tostada.

Un plato tradicional de Milán hecho con filete de ternera finamente golpeado y extendido, cubierto con pan rallado fino con queso y frito. Crujiente por fuera, la carne es muy tierna y de sabor delicado. El volumen es suficiente para compartir entre 2 y 3 personas.

Una crema suave y rica hecha con abundante calabaza. Se puede sentir la dulzura natural de la calabaza. Por favor, disfrútela junto con el helado de vainilla que la acompaña.

Pastel de chocolate caliente con un centro de chocolate fundido. Disfrute del contraste de temperatura con el helado de vainilla frío y la armonía de dulzura.

Una tarta de manzana crujiente hecha con finas capas de masa de hojaldre cubiertas con rodajas de manzana horneadas. Se caracteriza por su textura crujiente y la acidez de las manzanas. Es un postre de edición limitada.

Cóctel casero con vino y abundante fruta macerada. Es afrutado y dulce, fácil de beber incluso para quienes no están acostumbrados al vino. Disfrute del sabor afrutado.