Flour Farina e Cucina

Una tortilla a base de huevos batidos, cocida y doblada. Servida con acompañamientos frescos y mousse de atún. Plato versátil y proteico, textura esponjosa.

Un buñuelo de masa de pizza frita, suave y ligero. Similar a una zeppola o focaccia frita, se puede disfrutar dulce o salada.

Huevos revueltos cremosos servidos con pan tostado, salmón y crema de queso. Un clásico del desayuno internacional, rico y sabroso.

Huevos cocidos en una salsa de tomate especiada (shakshuka). Sabor rico a tomate y especias mediterráneas o de Oriente Medio, para disfrutar con pan.

Huevos fritos servidos sobre pan crujiente con calabacines fritos y salsa aromática. Un plato sencillo pero enriquecido por diferentes texturas.

Una variante de los huevos Benedict con salmón ahumado. El huevo escalfado con yema líquida se sirve sobre pan tostado con una salsa rica y cremosa.

Huevo escalfado servido con aguacate cremoso y espinacas sobre pan tostado. Aliñado con salsa holandesa, ofrece un sabor delicado y vegetal.

Buñuelos americanos esponjosos decorados con fruta fresca. Dulces y tiernos, ideales para un desayuno ligero pero delicioso.

Pancakes servidos con chocolate y nata. Una opción clásica y dulce, perfecta para los amantes de los sabores intensos.

Pancakes enriquecidos con chocolate, fruta fresca y frutos secos. Una combinación energética con diferentes texturas, de suave a crujiente.

Los ingredientes clásicos del bagel (salmón, queso crema, verduras) servidos en plato. Para componer a tu gusto o disfrutar individualmente.

Un rico sándwich de varias capas relleno de atún, huevo y verduras frescas. Servido con patatas fritas, es un plato único sustancioso y crujiente.

Pescado crudo cortado finamente y aliñado con fruta tropical y hierbas frescas. Sabor delicado con notas dulces y frescas.

Atún crudo picado aliñado a la moda mediterránea con tomate y alcaparras. Sabor intenso y salado, típico de la cocina italiana de mar.

Salmón sometido a una marinada que le confiere un color y sabor únicos, servido con frutos secos crujientes y granada ácida.

Finas láminas de salmón crudo aliñadas con zumo de cítricos y frutos del bosque. Un entrante ligero, fresco y aromático.

Una reinterpretación de la clásica ensalada caprese con la adición de berenjenas fritas. Mozzarella fresca y tomates se unen al crujiente de la verdura frita.

Verduras mixtas rebozadas y fritas con pan rallado japonés (panko). Resultan muy crujientes y ligeras, no grasientas.

Trozos de bacalao fritos acompañados de verduras. El pescado es sabroso y el rebozado dorado, servidos con salsa de soja para un toque oriental.

Pastel tierno a base de ricotta y albahaca. Servido sobre una salsa de tomate que equilibra la dulzura del queso.

Pasta corta integral en forma de espiral, aliñada con salsa de albahaca fresca. Las almendras añaden una nota crujiente al plato.

Pasta fresca al huevo similar a los espaguetis pero más gruesa. Aliñada con pescado blanco, tomates cherry y un toque dulce de pasas y piñones (estilo siciliano).

Pasta larga y plana servida con una variante de la clásica salsa romana de queso y pimienta, enriquecida con pescado fresco y ralladura de lima para darle frescura.

Ñoquis de patata tiernos aliñados a la 'Norma', con tomate, berenjenas fritas y queso. Un clásico plato rico y vegetariano.

Pasta larga y fina envuelta en una crema de queso fresco y pistacho. Completada con bottarga (huevas de pescado curadas) para un contraste salado.

Pasta aliñada con calabacines fritos y queso cremoso, una receta tradicional de la Costa Amalfitana. Sabor dulce y delicado.

Arroz cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso. Aliñado con espárragos verdes y pescado delicado.

Espagueti grueso con base picante de ajo y aceite, enriquecido con pescado de calidad y notas cítricas de limón. Fresco y aromático.

Pequeños ñoquis servidos con una salsa cremosa de queso fresco y flores de calabacín. Un plato delicado y vegetariano.

Filete de pescado cocido al horno cerrado en un envoltorio (papel de horno) para preservar sus jugos. Servido con patatas y tomates, es ligero y sabroso.

Bacalao (bacalao salado desalado) preparado agridulce con pasas y piñones. Un plato tradicional con contrastes de sabor.

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro, un clásico de la comida callejera anglosajona.

Anchoas frescas cocinadas al horno con tomates cherry y hierbas aromáticas. El crumble de limón añade una nota crujiente y cítrica al pescado azul.

Bacalao cocido suavemente en aceite aromatizado (cocción en aceite) para una textura muy tierna. Acompañado de verduras agridulces.

Filete de atún marcado rápidamente por fuera y crudo por dentro, en costra de sésamo. Servido con un acompañamiento fresco y cebolla dulce.

Bocadillo de bacalao rebozado y frito. Enriquecido con queso fresco cremoso (stracciatella) y salsa verde aromática.

Hamburguesa de pescado con salmón y queso scamorza fundido. Los calabacines fritos añaden crujiente al relleno.

Hamburguesa gourmet con salmón y aguacate. La crema de queso al pistacho le da un toque salado y dulce particular.

Hamburguesa de bacalao con intensos sabores mediterráneos: aceitunas, tomates asados y cebolla dulce. Un equilibrio entre salado y dulce.

Opción vegetariana con hamburguesa a base de garbanzos. Acompañada de verduras a la parrilla y queso curado sabroso.

Hamburguesa de atún marcado y pimientos verdes dulces (friggitelli). La stracciatella añade cremosidad al plato de sabor intenso.

Bol de arroz con pescado crudo y verduras. Aliñado con salsa japonesa dulce y cebolla crujiente para una comida fresca y completa.

Alternativa al arroz con quinoa y pescado blanco. Rica en verduras coloridas y aliño agridulce, es una opción saludable y ligera.

Poké bowl a base de atún y verduras frescas crujientes. El sésamo y la salsa teriyaki le dan un toque asiático clásico.

Bol creativo con salmón y fruta exótica. Una mezcla de sabores dulces, salados y crujientes con una presentación colorida.

Ensalada rica con ingredientes particulares como huevos de codorniz e higos dulces. Una opción sin arroz, más parecida a una ensalada gourmet.

Ensalada con salmón ahumado y piña. El aliño de vinagre balsámico crea un agradable contraste agridulce con la fruta.

Ensalada sustanciosa con huevos, atún y patatas. Un plato completo y proteico, sencillo y nutritivo.

Ensalada mixta de verduras frescas de temporada. La cebolla caramelizada añade un toque dulce al conjunto vegetal.

Ensalada con salmón ahumado y tomates dulces confitados. Las semillas añaden crujiente a las tiernas hojas verdes.

Gran ensalada mixta enriquecida con bocaditos de mozzarella fresca. Fresca, ligera y apta para vegetarianos.

Ensalada clásica de atún con aceitunas y tomates. Un plato ligero ideal para un almuerzo rápido.

Ensalada elegante con achicoria amarga, peras dulces y queso burrata cremoso. Las nueces completan con una nota crujiente.

La clásica ensalada 'Niçoise' francesa. Muy completa, con verduras cocidas y crudas, atún, anchoas y huevos duros.

Plato frío de salmón ahumado servido con hinojo crujiente y naranja. Una combinación clásica invernal refrescante.

El plato italiano tricolor por excelencia. Rodajas de tomate fresco y mozzarella, aliñadas con aceite y albahaca.

Versión de lujo de la caprese con mozzarella de búfala de Campania, más sabrosa y láctea que la clásica.

Croquetas de arroz fritas típicas romanas en tres variantes de sabor. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Bacalao frito con un rebozado extra crujiente de corn flakes. Servido como aperitivo con mayonesa aromática.

Anchoas fritas servidas en un cono de papel. Una típica comida callejera de mar, sabrosa y para comer con las manos.

Gran croqueta de mozzarella rebozada y frita. Al cortarla, el queso se derrite, creando un efecto delicioso.

Patatas cortadas y cocinadas al horno con hierbas aromáticas. Un acompañamiento clásico y sencillo.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo. Dorados, salados y crujientes.

Verduras mixtas de temporada (a menudo calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla. Ligeras y sabrosas.

Ensalada de solo hojas verdes frescas. Un acompañamiento ligero para limpiar el paladar.

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Cremosa y dulce, disponible con varias salsas de cobertura.

Postre cremoso y sedoso, similar al helado pero más suave. El mango y la menta le dan un sabor tropical y refrescante.

El postre italiano más famoso, a base de bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

Pudin de nata dulce y sedoso. Esta versión está aromatizada con chocolate blanco dulce y una nota herbácea de albahaca.

Copa de fruta fresca de temporada cortada en trozos. Un final de comida ligero, saludable y natural.

Fórmula de aperitivo que incluye dos degustaciones 'Pruébame' del menú y un cóctel clásico. Ideal para probar diferentes platos.

Fórmula de aperitivo premium con dos degustaciones y un cóctel especial de la casa.